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[甜品烘焙] Lanshan: 跟风凝凝做的千层蛋糕 pancake cake [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-10-18 14:49 |显示全部楼层
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今天是我儿子的name day，在瑞典每个名字都有一天name day, 18th oct 是Lucas day. 受凝凝的千层蛋糕的灵感，昨天提前做好了pancake cake，煎了28个薄鸡蛋饼，虽然样子不好看，因为做的6寸的很小，一张一张落起来抹上巧克力酱后就很滑下来，变成了圆顶。
虽然样子不好，今天撒上cocoa powder, 切开吃，味道很amazing, 我吃了两块儿。

关于pancake 可以看我以前的帖子： http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=302471

在瑞典的cook book 上发现也有类似的蛋糕，叫 pancake cake, 他们是在表面抹果酱，撒fresh berry 如草莓蓝莓的


。。

。。


[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-10-18 14:54 编辑 ]

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-10-18 14:50 |显示全部楼层
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evry + 3 真好看！
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-10-18 14:55 |显示全部楼层
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下次可以在每张饼中间多抹点儿奶油／馅料，就会更好吃啦～

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-10-18 14:56 |显示全部楼层
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做巧克力酱

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-10-18 14:57 |显示全部楼层

回复 datou2z 3# 帖子

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是的是的，下次如果我再做一定做大的，那样落起来会很整齐，因为跟盘子大小差不多。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-10-18 15:20 |显示全部楼层
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阑珊做的象城堡，味道一定好的
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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-10-18 15:22 |显示全部楼层
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城堡

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-10-18 19:15 |显示全部楼层

回复 chesecake 6# 帖子

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实在是不好看，没办法，本来都不想要了，切开来吃得味到还不错

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jenny06

发表于 2011-10-18 19:19 |显示全部楼层
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vivian_lee

发表于 2011-10-18 19:21 |显示全部楼层
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只要味道好就可以了！

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未知

发表于 2011-10-18 19:29 |显示全部楼层
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(paopaobing(39))
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财竭力尽

发表于 2011-10-18 20:56 |显示全部楼层
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我做过类似的,里面有芒果和奶油

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lanshan + 3 很诱人

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暖暖

发表于 2011-10-18 23:12 |显示全部楼层
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感觉涂了奶油就像港式的班戰～
喜欢阑珊MM 的蓝色巧克力珠子

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lanshan + 2 谢谢

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dingdingdong

发表于 2011-10-19 20:24 |显示全部楼层
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巧克力酱怎么做的？

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悉尼柚子

发表于 2011-10-19 22:39 |显示全部楼层
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是不是要做这样的？用平底锅的话面糊要薄一点 这个是crepe 不是pancake哦

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lanshan + 3 很多奶油，一定好吃

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-10-19 23:24 |显示全部楼层

回复 dingdingdong 14# 帖子

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巧克力酱我是放了100ml cream 在小锅里煮开，放入掰碎的dark choc 200g，喜欢的话可以加些糖， 不停搅拌直到巧克力完全融化，离火就可以了. 晾凉后再抹到 pancake 上
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-10-20 03:18 |显示全部楼层
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佩服能人啊，都是功夫活。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-10-20 09:01 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 17# 帖子

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哪里，你还没睡啊

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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-10-20 14:40 |显示全部楼层
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馋死人哦。。。。(monkey15)

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soyou123

发表于 2011-10-20 15:24 |显示全部楼层
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哇噻，诱惑阿

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pqcurtin

发表于 2012-11-9 03:25 |显示全部楼层
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看上去好好吃喔
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