上海年糕团

j0a1n2e7

好怀念小时候吃的早点之一-- 年糕团，听说现在在上海也已经很难找到了，有哪位高人可以指点一下年糕团粉的比例，偶有兴趣挑战一下

财竭力尽

木有咯,我喜欢吃的

财竭力尽

年糕皮要很柔软.里面的油条是配黑阳沙吗?

astina

大爱，大爱，这个罪恶的东西

j0a1n2e7

原帖由 财竭力尽 于 2011-10-9 21:54 发表
年糕皮要很柔软.里面的油条是配黑阳沙吗?

甜的里面是糖粉和黑洋酥，咸的是榨菜或咸菜，外加油条，一流！ 我以前读书一边骑自行车一边咬，这些年回去就都没找到过

astina

咸的甜的各来一份！

j0a1n2e7

等我找到方子一定交功课

财竭力尽

原帖由 j0a1n2e7 于 2011-10-9 21:58 发表


甜的里面是糖粉和黑洋酥，咸的是榨菜或咸菜，外加油条，一流！ 我以前读书一边骑自行车一边咬，这些年回去就都没找到过

是没有了,你不发这帖子,我都已经忘记有这东西了

chesecake

小时候到乡下，一个大队一起做年糕，刚做好时就揪一团来吃，太好吃了。

ojo0226

我们学校有买白糯米饭和紫米饭的也很好吃，最好吃是老板自己做的红烧笋丁放里面，还要加亲亲肠、玉米肠、咸蛋，都很好吃

财竭力尽

原帖由 chesecake 于 2011-10-9 22:06 发表
小时候到乡下，一个大队一起做年糕，刚做好时就揪一团来吃，太好吃了。

你年糕都会做?

j0a1n2e7

原帖由 chesecake 于 2011-10-9 22:06 发表
小时候到乡下，一个大队一起做年糕，刚做好时就揪一团来吃，太好吃了。

上年糕方子吧

Mylittlelover

那么小两张图竟然也能这么勾引人的，唉～  

datou2z

我好想吃，来个咸的~

astina

这种东西，忘记了也就忘记了，勾起来了可难受的不行

Mylittlelover

原帖由 astina 于 2011-10-9 22:29 发表
这种东西，忘记了也就忘记了，勾起来了可难受的不行

高人，你会做不？

hornsay

看看确实很诱人的。

不过自称是老上海了，从来没有吃过这个东西，可能80年代以后再流行的吧？

astina

乱讲，这是我们小时候吃的东西

astina

原帖由 Mylittlelover 于 2011-10-9 22:32 发表



高人，你会做不？

低人，低人。。。没有研究过，就是会也不做，太罪恶了。。。。。

j0a1n2e7

网上找到一个不是很正宗的方子，不过倒是可以试试-- http://www.haozuo123.com/share/00077/77035.htm

这里没有新鲜宁波年糕，倒可以用韩国人的年糕来试试，哪位有兴趣先来？偶明天要去新西兰出差，最快也周末才有空做哦

财竭力尽

原帖由 j0a1n2e7 于 2011-10-9 22:40 发表
网上找到一个不是很正宗的方子，不过倒是可以试试-- http://www.haozuo123.com/share/00077/77035.htm

这里没有新鲜宁波年糕，倒可以用韩国人的年糕来试试，哪位有兴趣先来？偶明天要去新西兰出差，最快也周末才有空做哦

看上去蛮简单的嘛.
你又要出差了啊,下个周末麻将不来塞了咯?
我帮小朱妈妈先问好

j0a1n2e7

原帖由 财竭力尽 于 2011-10-9 22:45 发表


看上去蛮简单的嘛.
你又要出差了啊,下个周末麻将不来塞了咯?
我帮小朱妈妈先问好

等我礼拜五回来再确认吧，太累了就搓不动了

Mylittlelover

原帖由 j0a1n2e7 于 2011-10-9 22:40 发表
网上找到一个不是很正宗的方子，不过倒是可以试试-- http://www.haozuo123.com/share/00077/77035.htm

这里没有新鲜宁波年糕，倒可以用韩国人的年糕来试试，哪位有兴趣先来？偶明天要去新西兰出差，最快也周末才有空做哦

这里的年糕都是一片片或者一条条的，怎么做？   加热了就可以揉面一样再揉起来么？？？

Mylittlelover

原帖由 astina 于 2011-10-9 22:35 发表

低人，低人。。。没有研究过，就是会也不做，太罪恶了。。。。。

偶尔亦要放纵下
生活更有乐趣   

j0a1n2e7

原帖由 Mylittlelover 于 2011-10-9 22:50 发表



这里的年糕都是一片片或者一条条的，怎么做？   加热了就可以揉面一样再揉起来么？？？

买新鲜的韩国人条状年糕，热了应该能揉在一起，如果成功了，那可是造福在澳洲的年糕团控啊

chesecake

原帖由 财竭力尽 于 2011-10-9 22:23 发表


你年糕都会做?

小时候有没有？我都是吃现成的，亲戚家在做年糕，刚嵩完，还没去整形前，就去揪着来吃，就最简单的拿点雪里蕻咸菜夹夹，已经是美味至极了。

财竭力尽

原帖由 j0a1n2e7 于 2011-10-9 22:52 发表


买新鲜的韩国人条状年糕，热了应该能揉在一起，如果成功了，那可是造福在澳洲的年糕团控啊

我打算下周末做做,家里有韩国条状年糕
JAMES肯定会喜欢的

chesecake

原帖由 j0a1n2e7 于 2011-10-9 22:52 发表


买新鲜的韩国人条状年糕，热了应该能揉在一起，如果成功了，那可是造福在澳洲的年糕团控啊

这种也就能形似吧，味道肯定不行的，年糕加热再揉都有糊口了，不太可能有臼好后那种劲道的味道。我还是就想想吧，谁试了来汇报下口感哦。

hornsay

这是我第一次有听到这个名词。

以前小时候去宁波曾经吃过“块‘，和这个好像差不多。不过确实没吃过这个东西。

nickymch

哎呀 真的是好怀念啊 不过真的在上海也怕有好几年没见年糕团卖了