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[甜品烘焙] 周末甜点- Mango Pancake [复制链接]

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-8 15:57 |显示全部楼层

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上个礼拜买的一箱芒果再不吃就快烂了，灵机一动来个MANGO PANCAKE，先上成品图

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参与人数 12	积分 +38	收起理由
xiaoc	+ 2	最后2分给你拉,谁让这是我的最爱呢
cindydundaszuji	+ 2	感谢分享
youyou8650	+ 2	你太有才了

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chesecake

水晶靴族

发表于 2011-10-8 16:00 |显示全部楼层

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请上做法，看上去好好吃的

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-8 16:23 |显示全部楼层

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饼皮材料：
低粉 120克
牛奶 270毫升
鸡蛋 2个
砂糖 50克
黄油 20克

内陷：
鲜芒果肉
打发的鲜奶油 200克

制作步骤：

1.低粉过筛加入160毫升牛奶，拌匀
2.鸡蛋打匀，加入砂糖拌匀，再把剩下的牛奶倒入拌匀
3.把 1和2倒在一起，并加入融化的黄油，搅拌均匀
4.把混合面糊过筛，就是下面这个样子的了
5.包好保鲜纸放冰箱30分钟

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j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-8 16:24 |显示全部楼层

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接下来烧热平底锅，拿一小块油纸占一点油抹匀锅底，换小火

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j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-8 16:27 |显示全部楼层

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倒入适量面糊，把锅底全盖满正好，请忽略我的厚薄不一，记住一直用小火哦

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j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-8 16:32 |显示全部楼层

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饼皮煎到表面凝固即可，拿出来的时候一定要小心。有个小窍门就是拿一支竹签从边上划一圈，就很容易拿出来了。找一个平底的碗，倒过来放，上面铺一层保鲜膜，把煎好的饼皮直接放上去放凉。每个饼皮之间放一层保鲜膜。

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宝贝丫头

皮靴族

发表于 2011-10-8 16:33 |显示全部楼层

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中间白白的是啥

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-8 16:34 |显示全部楼层

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这点材料我一共做了8张饼皮。趁饼放凉的时候切芒果，打发鲜奶油

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j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-8 16:38 |显示全部楼层

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可以开始包啦，轻轻的拿一块饼，中间先放点打发好的奶油，再放两条芒果，上面再放点奶油，像包春卷一样就大功告成了

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闲夏采薇	+ 15	感谢分享
datou2z	+ 15	你太有才了

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yaleyale

银靴族

发表于 2011-10-8 16:53 |显示全部楼层

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很喜欢吃这个.

XIAOJINGANG

皮靴族

发表于 2011-10-8 17:06 |显示全部楼层

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诱人

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-10-8 17:13 |显示全部楼层

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又一个能干的妹妹

20101010

水晶靴族

发表于 2011-10-8 17:15 |显示全部楼层

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这个好吃啊，太强了！

dc81

银靴族

发表于 2011-10-8 17:22 |显示全部楼层

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估计蛮好吃的

milomoon

铜靴族

发表于 2011-10-8 17:22 |显示全部楼层

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哇~~~~有机会我也试试看~~~足迹强人太多啊~~~

cathyabc

皮靴族

发表于 2011-10-8 18:20 |显示全部楼层

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这个太强啦
改天试试

lawrencemama

木屐族

发表于 2011-10-8 21:50 |显示全部楼层

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我也喜欢吃这个，不过我不放奶油，我用酸奶或是雪糕的，嘻嘻

cpc_1115

木屐族

发表于 2011-10-8 21:51 |显示全部楼层

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厉害的，很诱人啊

grayz

铜靴族

发表于 2011-10-8 21:54 |显示全部楼层

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每次去喝茶都要点这个……大爱啊~~

兔妞

木屐族

发表于 2011-10-8 22:02 |显示全部楼层

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８错８错
我也试试，好像不是很难，呵呵。

CCFXXH

布鞋族

发表于 2011-10-8 22:06 |显示全部楼层

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口水

Janet

铜靴族

发表于 2011-10-8 22:08 |显示全部楼层

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榴莲的也很好吃，下次试试自己做

lzy

皮靴族

发表于 2011-10-8 22:17 |显示全部楼层

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做的漂亮，估计放酸奶和冰淇淋也好吃。

terry11

银靴族

发表于 2011-10-8 22:18 |显示全部楼层

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好吃

cannysh

皮靴族

发表于 2011-10-8 22:22 |显示全部楼层

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比早茶卖的还好啊，原来这么吃功夫啊

豌豆公主

银靴族

发表于 2011-10-8 22:27 |显示全部楼层

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每次买芒果的时候都很纠结，买少了吃不过瘾。买多了，老惦记会不会坏了。不过每次都买多，差不多要扔掉一半。芒果布丁也不错哦~LZ很能干的说。

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-8 22:30 |显示全部楼层

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做这个其实不难，就是煎饼稍微得有点耐心

舞美拉

银靴族

发表于 2011-10-8 22:37 |显示全部楼层

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原帖由 lawrencemama 于 2011-10-8 21:50 发表
我也喜欢吃这个，不过我不放奶油，我用酸奶或是雪糕的，嘻嘻

用酸奶或雪糕是个好主意
lz做的pancake看起来好好吃啊(paopaobing(84)) 厉害

葱包桧儿

皮靴族

发表于 2011-10-8 22:55 |显示全部楼层

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楼主能贴一下面粉过筛的工具吗？一直想买一个，不知道哪种好用

青柠

木屐族

发表于 2011-10-8 23:03 |显示全部楼层

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这个看上去好好吃

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