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[面食面点] 明天重阳节-来两个糕点 [复制链接]

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-4 21:27 |显示全部楼层

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明天是重阳，来两个糕点

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datou2z	+ 6	感谢分享
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财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-10-4 21:28 |显示全部楼层

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沙发

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-10-4 21:28 |显示全部楼层

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小南瓜，好漂亮呀！！！

做法做法！！！

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-10-4 21:28 |显示全部楼层

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你居然连这节都记得

aiwoii

皮靴族

发表于 2011-10-4 21:28 |显示全部楼层

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不错不错！！

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-10-4 21:30 |显示全部楼层

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桂花赤豆糕

求做法

南瓜饼还是用油煎的好吃嘿嘿不过蒸的健康

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-10-4 21:30 |显示全部楼层

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没分了，先白条，等上做法了一起加哈

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-4 21:45 |显示全部楼层

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小南瓜饼
南瓜蒸熟哦后和糯米粉混合（记住一点水都不能加哦），糯米粉慢慢加，直到粉团能成型为止。取一小团搓成圆形，按扁里面包豆沙，然后就像包包子一样把收口朝下，上面的节是用勺子稍按一下就出来了，中间我用红枣碎做杆子。大火蒸15分钟就可以吃了。

桂花赤豆糕
赤豆最好能提前泡几小时，然后加一点水把赤豆烧到能咬的动就行（不要太烂，否则揉到粉里会烂）。糯米粉和粘米粉的比例是3比1（我喜欢比较软的口味，如果喜欢硬点的糕，可以试2比1），加糖，加桂花，加赤豆和水揉成面团，放在盘子里铺平，最上面再扫一层桂花，大火蒸20-25分钟，蒸的时候最好用保鲜膜包住防止水滴进去。