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[甜品烘焙] 韩式辣炒小章鱼 -- 今晚我哈韩～～～ [复制链接]

暖暖

发表于 2011-9-25 01:02 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
现在一到周末就是想吃辣，之前川菜已经吃翻了，前两天在想以前在韩国小店一直吃的辣炒年糕和辣酱章鱼，光想想口水就流出来了

上星期用Baby Octopus 炒了芹菜，香是香，但感觉太素了，一心惦记着这个韩国的辣炒章鱼烧～

下午买了材料，立即开动，三两下这个菜就出来了，我还DIY 加了鹌鹑蛋～

上图上图啦

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我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
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暖暖

发表于 2011-9-25 01:03 |显示全部楼层
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原材料很简单：
海鲜店买的小章鱼600克，洋葱一个，鸡腿菇半包，蘑菇2个，韩国辣酱2勺

首先，将小章鱼洗净，切成适宜大小，用葱姜盐酒腌制15分钟
其次，准备好配菜，洋葱切条，蘑菇和鸡腿菇切片，炒到8分熟
然后，热锅热油，放入小章鱼中火炒2-3分钟，并将炒出多余的水分倒掉
最后，小章鱼回锅，依自己口味倒入韩国辣酱，炒2分钟后，放入烧好的小鹌鹑蛋，蔬菜，再炒1分钟后即可

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-25 00:13 编辑 ]

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暖暖

发表于 2011-9-25 01:03 |显示全部楼层
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TIPS: 最后一步要加不少糖，不然这个韩国的口感有点涩，加了糖后感觉就和韩国店买的炒小章鱼味道一模一样了～

我另外自己DIY 放了几个鹌鹑蛋，创意无限，美味无比～！

另外应要求加了两种辣酱，红色无糖，绿色有糖。

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-25 17:13 编辑 ]

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annah

发表于 2011-9-25 01:21 |显示全部楼层
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开胃！
那个红色的酱，还是老早前住一起的韩国MM教了用的。

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plasticlin

发表于 2011-9-25 01:52 |显示全部楼层
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看着很好吃^_^

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侃侃

发表于 2011-9-25 01:54 |显示全部楼层
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这道菜非常诱人哦！
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暖暖

发表于 2011-9-25 02:11 |显示全部楼层
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原帖由 annah 于 2011-9-25 00:21 发表
开胃！
那个红色的酱，还是老早前住一起的韩国MM教了用的。


其实我是第一次用这个酱，以前炒年糕都用的是袋装的，只能一次性使用，味道也有些许不同。
现在这个量大，不用随时补货，蛮好滴
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暖暖

发表于 2011-9-25 02:12 |显示全部楼层
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原帖由 plasticlin 于 2011-9-25 00:52 发表
看着很好吃^_^


大半夜的，谢谢支持
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暖暖

发表于 2011-9-25 02:15 |显示全部楼层
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原帖由 侃侃 于 2011-9-25 00:54 发表
这道菜非常诱人哦！


色味还行吧？
又一拌饭佳品～
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草色入帘青

发表于 2011-9-25 10:12 |显示全部楼层
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好配饭，我也试一试。刚好我也有酱料。

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rongerchen

发表于 2011-9-25 10:26 |显示全部楼层
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lz好能干哦

白条
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milestone2011

发表于 2011-9-25 11:04 |显示全部楼层
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酱的名字是什么啊？

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暖暖

发表于 2011-9-25 13:39 |显示全部楼层
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原帖由 草色入帘青 于 2011-9-25 09:12 发表
好配饭，我也试一试。刚好我也有酱料。


我平时不爱吃饭的，有了这个菜，可以吃一大碗～～～
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暖暖

发表于 2011-9-25 13:40 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2011-9-25 09:26 发表
lz好能干哦

白条



等白条～～～
你也很能干啊！
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暖暖

发表于 2011-9-25 13:40 |显示全部楼层
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原帖由 milestone2011 于 2011-9-25 10:04 发表
酱的名字是什么啊？


是用韩文写的，韩国辣酱。。。
晚上我来补图
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舞美拉

发表于 2011-9-25 13:41 |显示全部楼层
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很专业吗~lz家的盘子也很好看
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猪小妹

发表于 2011-9-25 14:04 |显示全部楼层
此文章由 猪小妹 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 猪小妹 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看上去色香味俱全！等LZ酱汁的图片。

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卡落琳0000

发表于 2011-9-25 14:57 |显示全部楼层
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来一碗米饭  太棒了

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暖暖

发表于 2011-9-25 17:51 |显示全部楼层
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原帖由 舞美拉 于 2011-9-25 12:41 发表
很专业吗~lz家的盘子也很好看


盘子好象是在 HS 买的
我喜欢收集美貌的碗啊筷子啊
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暖暖

发表于 2011-9-25 18:00 |显示全部楼层
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原帖由 卡落琳0000 于 2011-9-25 13:57 发表
来一碗米饭  太棒了


来吧来吧！
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-25 18:14 |显示全部楼层
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喜欢这个
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暖暖

发表于 2011-9-25 18:19 |显示全部楼层
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原帖由 猪小妹 于 2011-9-25 13:04 发表
看上去色香味俱全！等LZ酱汁的图片。


来了，在3楼～
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-25 18:23 |显示全部楼层
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我一直用盒装的那个的

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-25 18:24 |显示全部楼层
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忘记说了，我会往里面加蜂蜜，不用白糖。

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dc81

发表于 2011-9-25 18:24 |显示全部楼层
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(monkey06)

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terry11

发表于 2011-9-25 18:25 |显示全部楼层
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颜色好看
那个酱不辣
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暖暖

发表于 2011-9-25 18:29 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-9-25 17:24 发表
忘记说了，我会往里面加蜂蜜，不用白糖。


今晚我烧韩国年糕，试试蜂蜜！
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用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-25 18:31 |显示全部楼层
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原帖由 暖暖 于 2011-9-25 17:29 发表


今晚我烧韩国年糕，试试蜂蜜！


放海鲜吗？我超喜欢吃韩国辣年糕的，其实我什么年糕都喜欢吃

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yunyun721

发表于 2011-9-25 19:06 |显示全部楼层

回复 暖暖 3# 帖子

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这个酱在哪里可以买到呢？

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暮眼蝶

发表于 2011-9-25 19:19 |显示全部楼层
此文章由 暮眼蝶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暮眼蝶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 yunyun721 于 2011-9-25 18:06 发表
这个酱在哪里可以买到呢？

韩国杂货铺和华人超市都有卖的

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