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[面食面点] ALDI买来的面包机，初试 [复制链接]

kikuya

皮靴族

发表于 2011-9-17 20:38 |显示全部楼层

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刚从ALDI买来的面包机，初试，按照说明书上烤的白面包，明天再烤个带牛奶鸡蛋的。晚餐就用汤配面包，中西结合，感觉比吃米饭好，胃没有那么水水的感觉。

上图给大家看看吧

[ 本帖最后由 kikuya 于 2011-9-17 22:12 编辑 ]

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bjylove	+ 2	你太有才了

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宝贝丫头

皮靴族

发表于 2011-9-17 20:40 |显示全部楼层

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沙发图图呢

tingnishuo

金靴族

发表于 2011-9-17 20:43 |显示全部楼层

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地板!

图，楼主还在压缩呢

kikuya

皮靴族

发表于 2011-9-17 23:11 |显示全部楼层

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按说明书来的，烤的是法式的，只好吃不好看，不过这个稍稍健康一点。明天再烤一个加牛奶、黄油鸡蛋的，味道会更香更好吃，还可以加些麦片、果仁之类。老公还问我说可不可以加salami、菠萝块，变成象PIZZA一样的品味，哈哈

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澳洲小花

皮靴族

发表于 2011-9-22 22:55 |显示全部楼层

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为啥我做的硬硬的，很难吃？

yaleyale

银靴族

发表于 2011-9-22 22:57 |显示全部楼层

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原帖由 澳洲小花 于 2011-9-22 21:55 发表
为啥我做的硬硬的，很难吃？

面粉太多,水太少.

meya

金靴族

发表于 2011-9-22 23:09 |显示全部楼层

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不错

meya

金靴族

发表于 2011-9-22 23:10 |显示全部楼层

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问个问题,如果自己烤的面包,一次吃不掉,可以放多久?买来的都是5天.

yaleyale

银靴族

发表于 2011-9-22 23:22 |显示全部楼层

回复 meya 8# 帖子

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放冷柜里可以保存的时间长些

kikuya

皮靴族

发表于 2011-9-23 17:11 |显示全部楼层

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回5#
水加到350ml，选档的时候是选低度烘烤也就是图标是面板最底下一格冒烟的那个，这样面包的周围就不硬了。我常选的是FRENCH BREAD，它烤出来的就是中芯是软软的那种。

按照说明书把水换面牛奶，加2个蛋，二勺黄油，一些果仁，芝麻（面揉好时再加）。我认为面包机应该可以放cream进去，应该更香的说，但得找找相关的方子才试。

1234pm

布鞋族

发表于 2011-9-23 17:12 |显示全部楼层

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NICE

bats

银靴族

发表于 2011-9-23 17:16 |显示全部楼层

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LP做了三次，除了第一次像硬包子可以吃，后面越来越像石头

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Holly2010	+ 2	哈哈。。。

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bats

银靴族

发表于 2011-9-23 18:20 |显示全部楼层

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原帖由 kikuya 于 2011-9-23 16:11 发表
回5#
水加到350ml，选档的时候是选低度烘烤也就是图标是面板最底下一格冒烟的那个，这样面包的周围就不硬了。我常选的是FRENCH BREAD，它烤出来的就是中芯是软软的那种。

按照说明书把水换面牛奶，加2个蛋，二勺黄油，一些果仁，芝麻（面揉好时再加）。我认为面包机应该可以放cream进去，应该更香的说，但得找找相关的方子才试。

问题是面发不起来。发个详细攻略吧，我加分

客舍并州已十霜，归心日夜忆咸阳。
无端更渡桑干水，却望并州是故乡。

xiaojmama

木屐族

发表于 2011-9-23 18:37 |显示全部楼层

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我按坛子里另一个MM的详细步骤作出来的面包很好吃啊，很软，很有嚼劲

hf9772

木屐族

发表于 2011-9-23 19:23 |显示全部楼层

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原帖由 bats 于 2011-9-23 16:16 发表
LP做了三次，除了第一次像硬包子可以吃，后面越来越像石头

我觉得是方子的问题，ALDI自己的方子是鬼佬吃的那种主食面包的方子，如果要中国口味的可以试试用“汤种”的方子。。。
---已经试验了4次，和你LP一样被LG嫌弃的可怜人
1法式
2BASIC
3zz_sg的方子http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1，
4图图的方子http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 2%E5%8C%85%E6%9C%BA（烤箱部分改为用pasta14分钟，加黄油pasta14分钟，再dough一个半钟头，其它和原来的方子一样）
个人觉得现在为止4是最想中国面包滴，拉丝滴，香甜滴。。。