男人下厨房（迷你奶酪面包球）

路天涯

感谢好友帮我网上找的配方，我把木薯粉换成了糯米粉，QQ的口感有一种焦香芝士味。

液体材料：鸡蛋中号1个+牛奶75克+色拉油15毫升混合好

粉类材料：tapioca（木薯粉）100克+Parmesan cheese粉50克+盐1/4tsp


做法：

1 液体材料混合好后倒入装有粉类材料的不粘小锅，用刮刀或木铲搅拌均匀。

2 用小火一边加热一边不断搅拌面糊，待面糊能凝结在一起了。熬好的面团软硬程度参考和耳垂差不多，注意不要加热过度，如果过度面团会变硬影响效果。

3 趁热搓成圆柱状并分割成喜好的等份（我做了13个），揉圆后摆放在烤纸烤盘上。200度烤20分钟左右



[ 本帖最后由 路天涯 于 2011-9-1 22:35 编辑 ]

路天涯

一刻钟以后，焦香味道飘满整个厨房


[ 本帖最后由 路天涯 于 2011-9-1 21:55 编辑 ]

路天涯

攻略上建议15分钟，实际上我放到了20分钟，感觉火候正好。

小混混

配酒应该不错

路天涯

成品，一口下去，芝士混合糯米粉的焦香味扑鼻而来，微咸无糖，很适合做下午茶点。

MaxJay

很可爱哦。小朋友一定喜欢。

chesecake

男同学真不错

明河素月

喜欢！

路天涯

原帖由 MaxJay 于 2011-9-1 22:00 发表
很可爱哦。小朋友一定喜欢。

很简单，适合跟小朋友一起做。

lipingli

tapioca（木薯粉），Parmesan cheese粉 这两样东西是什么样儿的，楼主有图片看看么？

路天涯

原帖由 lipingli 于 2011-9-1 22:41 发表
tapioca（木薯粉），Parmesan cheese粉 这两样东西是什么样儿的，楼主有图片看看么？

一楼交代清楚了，这是朋友提供的攻略，我照抄。

我用糯米粉代替，这样有QQ的口感，另外一个就是超市买的便宜芝士粉。

路天涯

原帖由 小混混 于 2011-9-1 21:58 发表
配酒应该不错

有点道理，应该会不错。

gracejj

赞

t_guoguo

这个是我的菜
另外请教一下 lz拍烤箱里面的那几张照片 有自己布光吗

航迹云

好男人啊。。。为啥俺家滴就不能跟楼主学习学习呢？

路天涯

原帖由 t_guoguo 于 2011-9-1 22:53 发表
这个是我的菜
另外请教一下 lz拍烤箱里面的那几张照片 有自己布光吗

烤箱自然光，第一张是隔着门拍的，第二张是敞开门拍的。

t_guoguo

原帖由 路天涯 于 2011-9-1 22:56 发表

烤箱自然光，第一张是隔着门拍的，第二张是敞开门拍的。

室内拍烤箱的时候 我家光线总是不够 闪光会自动开 要么 就只能用脚架了 我最恨脚架 那个叫不方便

ausox

这个好
简单易学
可以跟风

闲夏采薇

这男同学真是不错！

路天涯

原帖由 ausox 于 2011-9-1 23:02 发表
这个好
简单易学
可以跟风

相对比较简单，加热搅拌的时候要注意，一定要小火，不停搅拌，最好让家里的男人干这活。

隔天吃的时候，可以放到微波炉里转一下，口感跟刚出炉的差不多。

路天涯

原帖由 航迹云 于 2011-9-1 22:55 发表
好男人啊。。。为啥俺家滴就不能跟楼主学习学习呢？

男人还是少下厨房，多没出息呀:)

最近正好闲着，空余时间蛮多的，就琢磨些吃的。

datou2z

这男同学手艺好，照片也美，心秀！

ausox

原帖由 路天涯 于 2011-9-2 11:14 发表


男人还是少下厨房，多没出息呀:)

呵呵，打击一片啊

路天涯

原帖由 ausox 于 2011-9-2 14:04 发表

呵呵，打击一片啊

特指俺一人:)

路天涯

原帖由 datou2z 于 2011-9-2 13:05 发表
这男同学手艺好，照片也美，心秀！

谢谢大头版

ls0430

手艺好，照片更不错

太有才了

好手艺啊啊

wim

看起来简单又好吃，有时间要试一下

飞跑的猪

很不错

Sydneysummer

很不错啊看起来，