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[面食面点] 爱死面包机了，是不是以后可以不用超市买面包了？ [复制链接]

stunner

银靴族

发表于 2011-8-26 18:18 |显示全部楼层

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从初试面包机做的像石头一样硬的面包到逐步变得越来越超市化的面包，这种越来越好的感觉让我对面包机上瘾了。
相应同学们的号召：上份量了。

原材料：
水325ML
全麦面粉320克，
普通面粉200克，
坚果类似南瓜子半杯，
BROWN SUGAR 2 TABLESPOONS，
盐 1 TEASPOON，
BREAD IMPROVER 1 TEASPOON，
黄油40克
干酵母：1 TEASPOON

面包出炉喽：

LG的切工很不错：

看看和超市的区别：看着比超市的大，其实咬上去区别更大，自己做的有嚼头！

抹上榛子酱，那个美味呀：

诀窍：
记住顺序和重量很重要，先放水和黄油，其余的混合后再放，最后放酵母（上方挖一小坑，用面粉盖住）。
关键的关键：面包机一旦启动，不要打开盖子，是死是活任它去吧。千万不要主观臆测再添加面粉或水。

俺的秘诀都出了，大家要加分啊。

[ 本帖最后由 stunner 于 2011-8-26 18:57 编辑 ]

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参与人数 6	积分 +20	收起理由
jingtao0109	+ 3	说说哪档做出来的啊？
dely0754	+ 2	谢谢奉献
Grange	+ 5	你太有才了

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未来生活

布鞋族

发表于 2011-8-26 18:20 |显示全部楼层

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面包看上去不错。有配方，没分量啊？

竹马卿玫

木屐族

发表于 2011-8-26 18:23 |显示全部楼层

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方子Please，偶家的老是大砖块来的

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
vivian2006	+ 3	安慰一下

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tina50

版主

发表于 2011-8-26 18:25 |显示全部楼层

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营养又健康，赞！

y12345678

金靴族

发表于 2011-8-26 18:27 |显示全部楼层

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楼主家的刀不错，很锋利

奔跑的小玉米

皮靴族

发表于 2011-8-26 18:33 |显示全部楼层

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严重长草啊，想看面包机全景图，多少钱啊？

stunner

银靴族

发表于 2011-8-26 18:45 |显示全部楼层

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原帖由 y12345678 于 2011-8-26 18:27 发表
楼主家的刀不错，很锋利

是很锋利，曾经划伤俺的食指，不能碰水，很麻烦呀。

stunner

银靴族

发表于 2011-8-26 18:47 |显示全部楼层

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原帖由 奔跑的小玉米 于 2011-8-26 18:33 发表
严重长草啊，想看面包机全景图，多少钱啊？

是SUNBEAM面包机，原价应该110多，我当时是网上有折扣的时候买的，记不清楚了，似乎是65.你注意一下打折信息，打个8折总有的吧。质量用到现在还真不错。可以做果酱，还没尝试过。

niu

木屐族

发表于 2011-8-26 18:51 |显示全部楼层

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面包切的和超市里面卖的一样好

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-8-26 19:25 |显示全部楼层

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太有才了
南瓜子哪里有阿？

happyapple76

皮靴族

发表于 2011-8-26 19:28 |显示全部楼层

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Origami

皮靴族

发表于 2011-8-26 19:29 |显示全部楼层

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求切面包刀

stunner

银靴族

发表于 2011-8-26 20:40 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-8-26 19:25 发表
太有才了
南瓜子哪里有阿？

COLES就有。

stunner

银靴族

发表于 2011-8-26 20:42 |显示全部楼层

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原帖由 Origami 于 2011-8-26 19:29 发表
求切面包刀

是挺普通的刀子，切切牛肉和面包的锯齿状刀子。一般店里有应该有卖的。

[ 本帖最后由 stunner 于 2011-8-26 21:21 编辑 ]

yekou

皮靴族

发表于 2011-8-26 20:42 |显示全部楼层

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BREAD IMPROVER是啥呀?有什么效果?

maybao1231

木屐族

发表于 2011-8-26 21:11 |显示全部楼层

回复 yekou 15# 帖子

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可使面包松,软

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
yekou	+ 2	谢谢~吃了有啥坏处没?

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静涵

木屐族

发表于 2011-8-26 21:26 |显示全部楼层

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LZ的面包好诱人，也想照方子试一试，多谢！

dely0754

铜靴族

发表于 2011-8-26 21:36 |显示全部楼层

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面包机是我下个目标

斤斤玉子

皮靴族

发表于 2011-8-26 21:48 |显示全部楼层

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超羡慕会做面包的童鞋，俺在这方面就是一个白痴.....

mel-life

铜靴族

发表于 2011-8-26 21:56 |显示全部楼层

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人才！

大饼

银靴族

发表于 2011-8-26 22:05 |显示全部楼层

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用面包机做馒头包子无数次，做砖头面包2次

[ 本帖最后由大饼于 2011-8-26 22:16 编辑 ]

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-8-26 23:17 |显示全部楼层

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请问：用的面包机的哪一档啊？放进去就不用管了呢？

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-8-26 23:28 |显示全部楼层

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我老公也会做，但我们还是多半在外买

stunner

银靴族

发表于 2011-8-27 09:53 |显示全部楼层

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原帖由大饼于 2011-8-26 22:05 发表
用面包机做馒头包子无数次，做砖头面包2次

像砖头，多半是面粉放多了。

stunner

银靴族

发表于 2011-8-27 09:55 |显示全部楼层

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原帖由 jingtao0109 于 2011-8-26 23:17 发表
请问：用的面包机的哪一档啊？放进去就不用管了呢？

我的面包机是选“WHEAT"那一档，容量是750ML，颜色选中间的。不过不同的面包机不一样吧。总共下来差不多运作4个小时。

stunner

银靴族

发表于 2011-8-27 09:56 |显示全部楼层

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原帖由 erica1381 于 2011-8-26 23:28 发表
我老公也会做，但我们还是多半在外买

也是，自己做花时间，也不见的省钱，就是好玩。

bernadine

银靴族

发表于 2011-9-9 21:43 |显示全部楼层

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lz有没有做过里面加牛奶的面包？能不能分享一下别的面包方子？O(∩_∩)O谢谢

afei1928

木屐族

发表于 2011-9-9 21:46 |显示全部楼层

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一直在等kmart的面包机，等了一年了......

tingnishuo

金靴族

发表于 2011-9-9 21:49 |显示全部楼层

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自己做还用面包改良剂？

ziying0837

金靴族

发表于 2011-9-9 23:15 |显示全部楼层

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也长草了

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