晚饭后的甜品：panna cotta with berry compote~~

mimibanban

介个是跟风Masterchef Magazine上的方子做的，因为看起来还挺简单。。。嘿嘿，那些高难度的偶从来都不敢尝试。
我个人很喜欢这个口味，因为有了yoghurt和mix berry，所以酸酸甜甜的～～
俺弄的造型不是很精致啦，尝的就是个味道哈(monkey33)

yuyu0812

很漂亮啊～～～

mimibanban

原料如下：
For panna cotta:
250ml (1 cup) milk
55g (1/4 cup) caster sugar
1tsp vanilla bean paste (这个我换成vanilla essence了）
2 tsp powdered gelatine
200g plain yoghurt

For berry compote:
250g frozen mixed berries
2tbs caster sugar

mimibanban

做法如下：

1. 准备4个约125ml的容器，薄薄抹些油以便脱模。
2. 把milk, sugar, vanilla bean paste倒入锅中，over low-medium heat and cook, stirring occasionally, for 6-8 minutes or until almost simmering (do not boil).
3. Pour into a heatproof bowl, sprinkle over gelatine and whisk until dissolve. Cool mixture for 10 minutes.
4. Add yoghurt and whisk to combine. Divide among moulds, cover with plastic wrap and refrigerate for 4 hours or unitl set.
5. To make compote, heat berries, sugar and 1 tbs cold water in a saucepan over low heat, stirring, for 2 minutes or until sugar dissolves. Cool.
6. Turn out panna cotta onto plates, spoon over berry compote and serve immediately.

唉。。。懒得翻译了，英文的拿上来。

tracylsn

很好看 ...

chesecake

这个好吃看得到

yybb

看得我很想找人来吃饭试验一下~~ 哎，自从生完小孩，一切标准都降低了，很久没做过这么精致的东东了~

datou2z

很不错。
pc好做又好吃，来客人的时候做这个特撑场面！

feierztt

看上去好好吃啊！

kitty2007

一定好吃的

CECE0909

2 tsp powdered gelatine


请问lz这个东东哪里买的呢？

mimibanban

原帖由 CECE0909 于 2011-8-18 16:14 发表
2 tsp powdered gelatine


请问lz这个东东哪里买的呢？

这个coles就有的，我第一张照片里那个白色的盒子就是。