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[其他] 今天晚餐-茄子做法在8楼、素丸子12楼 [复制链接]

发表于 2011-8-13 22:46 |显示全部楼层
此文章由 qiyn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qiyn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
秀一下今天的晚餐
素烧茄子


土豆炖牛腩


胡萝卜素丸子


全家福


[ 本帖最后由 qiyn 于 2011-8-13 22:41 编辑 ]

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闲夏采薇 + 6 感谢分享
siyingliu + 4 很少在美食加分
datou2z + 6 感谢分享

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发表于 2011-8-13 22:47 |显示全部楼层
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香呀!

发表于 2011-8-13 22:52 |显示全部楼层
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看起来都有食欲。
求素丸子做法。谢谢

发表于 2011-8-13 22:53 |显示全部楼层
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晚餐背后的故事

上周去costco冲动下买了胡萝卜、土豆各一袋。这周绞尽脑汁消灭它们。牛肉胡萝卜包子、炒土豆丝、鱼香肉丝....于是也就有了今天的晚餐。冲动是魔鬼啊。胡萝卜、土豆,我要与君绝,实在伤不起啊

2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-13 23:02 |显示全部楼层
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看上去好美味啊

发表于 2011-8-13 23:02 |显示全部楼层
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干嘛要与君绝,其实土豆胡萝卜还是狠美味的。你的晚餐太诱人鸟!
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发表于 2011-8-13 23:05 |显示全部楼层
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茄子太诱人了

发表于 2011-8-13 23:07 |显示全部楼层
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素烧茄子做法

茄子切滚刀块,撒少许盐腌10分钟,这样油炸不会吃太多油。下油锅炸软,出锅控油。炒锅加热,别放油,因为茄子会出油。倒入茄子,放葱姜、蒜片,一起翻炒。同时倒入调料汁,我一般事先调好(料酒、糖、生抽、醋、盐少许、鸡精)。最后加水淀粉勾芡出锅。出锅用漏勺捞出,还能再控出不少油。

发表于 2011-8-13 23:14 |显示全部楼层
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谢谢楼上mm们捧场啊。快吃伤了。我都到办公室集思广益食谱了

发表于 2011-8-13 23:15 |显示全部楼层
此文章由 悉尼石榴 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 悉尼石榴 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢那个茄子!!!
但是很久没看到便宜又好的长茄子了。这种能用大圆茄子烧吗?

发表于 2011-8-13 23:25 |显示全部楼层
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原帖由 悉尼石榴 于 2011-8-13 22:15 发表
喜欢那个茄子!!!
但是很久没看到便宜又好的长茄子了。这种能用大圆茄子烧吗?


是啊,我一直都用圆的。
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发表于 2011-8-13 23:39 |显示全部楼层
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胡萝卜丸子做法
胡萝卜削皮擦丝,加适量盐、五香粉、鸡精。混入一个鸡蛋。最后加入生粉、面粉。揉成小丸子状,下油锅炸到金黄捞出。
tips:油用中小火,不然很容易外焦里生。另外喜欢的话,还可以加些葱花在丸子里。

[ 本帖最后由 qiyn 于 2011-8-13 22:44 编辑 ]

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-8-14 00:33 |显示全部楼层
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素烧茄子看上去真有食欲啊~

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-14 00:41 |显示全部楼层
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摄影水准比我强太多了,佩服。

发表于 2011-8-14 13:11 |显示全部楼层
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哈哈,是lg照的

2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-14 13:13 |显示全部楼层
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茄子真好吃,但是就是太费油,滤出来的油怎么办? 还能炒其他的菜,还是不要了?
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发表于 2011-8-14 13:57 |显示全部楼层
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我喜欢那几个碗碟

发表于 2011-8-14 14:08 |显示全部楼层
此文章由 cutelute 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cutelute 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烧茄子可以试试先用微波炉,之前在坛子里哪位介绍过的,切好之后,过一下水,用微波炉那个什么vegetable root
档转一下,拿出来滤一下水下油锅里烧,这样用油少

发表于 2011-8-14 14:34 |显示全部楼层
此文章由 cold_summer1981 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cold_summer1981 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好温暖的菜

发表于 2011-8-14 18:42 |显示全部楼层
此文章由 未知 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 未知 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮

发表于 2011-8-14 19:39 |显示全部楼层
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我婆婆在澳洲的时候也经常做素丸子,好怀念呢现在
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发表于 2011-8-14 19:51 |显示全部楼层
此文章由 tracy99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tracy99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最爱吃茄子

发表于 2011-8-14 20:05 |显示全部楼层
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素烧茄子不错,学了一招

发表于 2011-8-14 20:06 |显示全部楼层
此文章由 siyingliu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 siyingliu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主手艺很不错比起那些老是大鱼大肉的菜(看看都腻,还不健康),更应鼓励和加分.

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参与人数 1积分 +1 收起 理由
qiyn + 1 谢谢

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发表于 2011-8-14 20:40 |显示全部楼层
此文章由 鱼羊鲜 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼羊鲜 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还是比较健康的

发表于 2011-8-15 12:52 |显示全部楼层
此文章由 Serenity 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Serenity 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
You are soooo talented! Yum!(monkey33)

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lavender_z + 8 我很赞同

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发表于 2011-8-15 13:19 |显示全部楼层
此文章由 笨猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 笨猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2011-8-15 14:48 |显示全部楼层
此文章由 vike 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vike 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
口水啊~~~

发表于 2011-8-15 16:13 |显示全部楼层
此文章由 listeners 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 listeners 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
天呀,都是我爱吃的菜!赞!!

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-15 16:26 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这茄子真是油亮亮呀

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