大冷天的，上样暖身的好东西。蜜制八珍姜

ansonlee

夏嚼葱白，冬吃姜，身体健康不一样。
先上图，后上做法。

名称：蜜制八珍姜
用料：八珍甜醋，上等老姜，蜂蜜，还要加上耐心
用途：零食，更适合坐月子的同学食用
特点：色泽晶莹剔透，香甜爽口，带辣

制作方法：1 老姜带皮先晒若干天，让其去掉水分，然后刮皮切块；
2 以甜醋浸泡，没过姜面，一般2-3个月，时间越长，以后成品保持的时间越长，成品可以保存2,3年不坏，风味依然；
3 醋泡后，捞起沥干醋汁，转以蜂蜜浸泡，同样没过姜面，两个月后就可以随时享用了，浸泡越久风味越佳。

[ 本帖最后由 ansonlee 于 2011-7-9 11:30 编辑 ]

rongerchen

姜？

Y叔

姜？路过的

Sparky

甜醋姜？猪脚嗫？

lipingli

冬天暖身，我选吃羊肉，再加当归，烧汤，或是红烧，都是美味，进补，又暖身。我受益良多。

丑小丫

这不是做月子吃的吗？

miumiusyd

这里买得到八珍甜醋吗，好像只看到品珍

自游自在

是不是广东人的做法呀?

上书房行走

冬 吃 萝卜

夏 吃 姜

飞跑的猪

从来没吃过，啥味道啊，好吃吗？

不负有心人

这个，月子都没吃过。倒是想吃吃的。

fiona_cf

原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-9 21:01 发表
从来没吃过，啥味道啊，好吃吗？

呵呵。广东人冬天补身子，坐月子必吃的咚咚。姜，我从来不吃的，不过里头放鸡蛋，猪蹄的，太好吃了。受不了了。给俺家亲戚打电话，看她们家是否有囤货的。呵呵呵。

八珍添丁醋，据说是最好的一种。不清楚，吃过没做过的。八珍做出来的味道还真不错。

飞跑的猪

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-9 21:08 发表


呵呵。广东人冬天补身子，坐月子必吃的咚咚。姜，我从来不吃的，不过里头放鸡蛋，猪蹄的，太好吃了。受不了了。给俺家亲戚打电话，看她们家是否有囤货的。呵呵呵。

八珍添丁醋，据说是最好的一种。不清楚，吃过没做过的。八珍做出来的味道还真不错。

我是北方人的胃，估计吃不惯。

ivy_cn

这是一需要反季节制做的东东啊！

fiona_cf

原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-9 21:14 发表


我是北方人的胃，估计吃不惯。

呵呵。别这么快就否的。试试看。那个鸡蛋跟猪蹄一绝。尤其是鸡蛋，外皮有点干巴巴的，蛋黄整个入味了。不行了。不能再说了，口水呀！！

沧浪之水

这个真能当零食吃？

fiona_cf

原帖由 沧浪之水 于 2011-7-9 21:20 发表
这个真能当零食吃？

哈哈哈。广东人还真喜欢吃生姜的。啥姜糖的，吃得特起劲的。俺还是无法接受的。不过Yogurt Ginger真好吃。酸酸甜甜的，生姜味不是很浓，容易接受点。

财竭力尽

猪脚姜.....人间美味啊
不一定非要等到生孩子才吃.平时也能煲上一大锅.
酸酸甜甜很开胃的

angelish

看起来挺好吃的呀，像腌渍的梅子
但是冬天吃会不会有点上火？

largepa

楼主会做猪脚姜不哈哈~~
这个收了，哪天我试试哈哈！

暖暖

这个是当配菜用的吗

沧浪之水

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-9 21:23 发表


哈哈哈。广东人还真喜欢吃生姜的。啥姜糖的，吃得特起劲的。俺还是无法接受的。不过Yogurt Ginger真好吃。酸酸甜甜的，生姜味不是很浓，容易接受点。

我不要，好怕生姜！姜汁撞奶还可以

sydney2006

问一下lz不用老姜行不?

ansonlee

会做的，有是有tx感兴趣的话，我可以上做法。

ansonlee

完全可以，但不能保存太长的时间。

ansonlee

我主要用于零食，呵呵。

Salala

现在做正好过几个月夏天吃~~

ansonlee

闲版，有空可以过来尝尝，我家也在7山。

rongerchen

mark

largepa

上吧上吧,可多人感兴趣了!我把分全都给你留着!!