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[甜品烘焙] 自己动手做 - 地道的意大利红酱意粉餐 - Italian Red Sauce [复制链接]

Ritacow

水晶靴族

发表于 2011-7-8 02:38 |显示全部楼层

此文章由 Ritacow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ritacow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

介绍个看着非常容易但是质地细腻的西餐
红酱虾仁意粉
新鲜沙拉
自制蒜蓉面包

红酱虾仁意粉
我先声明。这不是我做的。是我训练我们家的kitchen hand 叫他做的。
这个 Pasta 是比较地道的意大利意粉，不是用超市里买的酱做的。如果你请客，做西餐的话可以参考。里面的材料是我自己配的。你也可以自己配搭。

材料：
蒜 x 10 cloves
洋葱 1个
两个 bacon
10几个西红柿
少量番茄酱
Kalamata Olives 100g (sliced)
Capers (3小勺)
Tabasco sauce
红辣椒
Bay leaves
Oregano leaves
Thyme leaves
海盐
黑胡椒
橄榄油

1. 把拍了的蒜，切成条的洋葱，diced bacon 放入油锅里炒。
2. 等到洋葱变黄，出味道了把 diced 的西红柿放入。大火炒到西红柿出红油水。
3. 开成小火，加水漫过材料，盖上盖子慢煮 10分钟
4. 加入适量番茄酱 (tomato sauce), 一点 Tabasco sauce, olives, capers, 3种叶子，盐，黑胡椒
5. 再加上水慢煮，慢煮到你喜欢的黏度 (40分钟)
6. 再煮好之前，你可以加入适量的辣椒，看你喜欢吃多辣的了

虾- 我的虾是另外做的（不地道的意大利做法）最后放在成品上的
蒜茸
黄油
橄榄油
甜辣酱
海盐
（做法就不用写了，就两七八糟，煸一遍）

沙拉
Baby Spinach
Rocket
Extra Virgin Olive Oil
Balsamic Vinegar
一勺的 mayonnaise
二勺 seeded mustard
半包的Halloumi cheese
十几颗 Macadamia nuts

1. 把所有的材料混在一起
2. Halloumi cheese 切成小块，煸一下，再用这个的油煎一下 nuts. 把这两样放在叶子上

Garlic Bread
就不用说了。大家都应该会做

[ 本帖最后由 Ritacow 于 2011-7-8 10:53 编辑 ]

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参与人数 8	积分 +29	收起理由
largepa	+ 2	喜欢啊！！
闲夏采薇	+ 8	感谢分享
datou2z	+ 6	感谢分享

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-8 09:23 |显示全部楼层

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真不错。

Ritacow

水晶靴族

发表于 2011-7-8 11:53 |显示全部楼层

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没人理我，除了猪猪

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-7-8 12:10 |显示全部楼层

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(monkey39)

刚起床就遇到美食，真好！！！

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-7-8 12:14 |显示全部楼层

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看这就知道一定好吃,高人。

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-7-8 12:20 |显示全部楼层

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Lz 这酱代价很高，现在番茄不便宜啊。

Ritacow

水晶靴族

发表于 2011-7-8 12:20 |显示全部楼层

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^.^Y
Yeah, 有人理我了。
其实很容易。都倒进去炖就行了

homepage

银靴族

发表于 2011-7-8 12:27 |显示全部楼层

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真不错！一看就简单又好吃：）

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-7-8 12:33 |显示全部楼层

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我喜欢！

overthemoon

布鞋族

发表于 2011-7-8 12:42 |显示全部楼层

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Rita, 我是进来泼冷水的，减肥期间千万不要吃Italian 啊，很肥很肥的，think about the butter, the cheese, the carbs...

overthemoon

布鞋族

发表于 2011-7-8 12:43 |显示全部楼层

原帖由 overthemoon 于 2011-7-8 11:42 发表
Rita, 我是进来泼冷水的，减肥期间千万不要吃Italian 啊，很肥很肥的，think about the butter, the cheese, the carbs...

Having said that, it looks absolutely yummy!!!:)

未知

木屐族

发表于 2011-7-8 12:52 |显示全部楼层

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-8 12:59 |显示全部楼层

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最近很多美女从我型我秀转战美食版啊。。。
我先强烈欢迎一个，
然后歪个楼----Rita家的摆设真滴好好看,好有品位啊...

Ritacow

水晶靴族

发表于 2011-7-8 13:05 |显示全部楼层

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原帖由 overthemoon 于 2011-7-8 11:42 发表
Rita, 我是进来泼冷水的，减肥期间千万不要吃Italian 啊，很肥很肥的，think about the butter, the cheese, the carbs...

谢谢。我吃的很少。知道肥。可是太好吃了。喝喝

overthemoon

布鞋族

发表于 2011-7-8 13:13 |显示全部楼层

原帖由 Ritacow 于 2011-7-8 12:05 发表

谢谢。我吃的很少。知道肥。可是太好吃了。喝喝

hehe good:) gosh i sound like an ass 其实我自己是最喜欢carbs,没救了。。。

f-14

木屐族

发表于 2011-7-8 13:15 |显示全部楼层

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沙拉看起来很好吃。。。。。。

Ritacow

水晶靴族

发表于 2011-7-8 13:27 |显示全部楼层

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原帖由 overthemoon 于 2011-7-8 12:13 发表

hehe good:) gosh i sound like an ass 其实我自己是最喜欢carbs,没救了。。。

我也是呢。。。太爱carbs 了。减肥减得太郁闷了。。。

linlinyang

圣靴族

发表于 2011-7-8 13:34 |显示全部楼层

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不会做Garlic Bread

，求教。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-7-8 13:46 |显示全部楼层

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看着很好，就是太清淡了，不够吃

不负有心人

布鞋族

发表于 2011-7-8 14:33 |显示全部楼层

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这个不错

Ritacow

水晶靴族

发表于 2011-7-8 14:59 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-7-8 12:46 发表
看着很好，就是太清淡了，不够吃

那么多碳水化合物，肯定吃了撑死。

largepa

银靴族

发表于 2011-7-8 15:09 |显示全部楼层

此文章由 largepa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 largepa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个这个太经典了，我的菜我的菜！收藏了。。。

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