新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 凉粉，鳝丝，红豆布丁

精华好帖回顾
· 酱酱相传之万无一失李锦记叉烧酱～一种酱料,两个步骤,三个钟头完成的傻瓜版叉烧 (2011-6-5) 胡须康	· 2011年尝试韩剧风格的MV《如果有恋人想做的事》 (2011-8-9) landis
· E&E -- 一起学吃洋蔬菜5 -- 牛油果 (Avocado) (2009-11-1) 闲夏采薇	· 墨市五周--找工纪实 (2006-9-9) Henrychen

12 3 / 3 页下一页

查看: 3273|回复: 60

[其他] 凉粉，鳝丝，红豆布丁 [复制链接]

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:07 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天终于做了第一锅凉粉，很成功的说，卡卡~，量多了点，除了凉拌，想起在家的时候，老妈经常用西红柿，青辣椒，炒着吃，也试着做了一下，真是粉好吃呀

。。下次加个紫洋葱进去，，不知道什么味道。。。不过更好看一点是肯定的。。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

astina

管理员

发表于 2006-9-23 22:15 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我今天也做凉粉了,不过是凉拌的. 凉粉可以炒着吃,是第一次听说呢

神奇的快沙

银靴族

发表于 2006-9-23 22:16 |显示全部楼层

此文章由神奇的快沙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者神奇的快沙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该发张真人吃凉粉照才对

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:17 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

找到一包N久以前黄鳝丝,晕..,不知道怎么做,BAIDU了一下,选了这个"宁氏鳝丝",化繁就简之后,其实就是韭菜炒一炒拉..味道很8错的说..

[ 本帖最后由午夜飞行于 2006-9-23 21:18 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

astina

管理员

发表于 2006-9-23 22:19 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

晕,发现午夜的菜路很别致的说

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:21 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饭后甜点红豆鲜奶布丁,本来还做了抹茶和草莓的,昨天被一帮人吃干抹净了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +17	收起理由
yanyan	+ 4
maribel	+ 3
我爱猫	+ 10

查看全部评分

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:23 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

全家福一张,偶今天很勤快吧

..为偶的勤快加分吧

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
viviancn	+ 4

查看全部评分

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:25 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2006-9-23 21:15 发表
我今天也做凉粉了,不过是凉拌的. 凉粉可以炒着吃,是第一次听说呢

很好吃的挖~，多加点西红柿，试一下拉。。

神奇的快沙

银靴族

发表于 2006-9-23 22:25 |显示全部楼层

好像3个碗都比较小的说

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:26 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 神奇的快沙 于 2006-9-23 21:25 发表
好像3个碗都比较小的说

还要多大啊。。偶虽然是“饭桶”，不见得真拿个桶来装咯:si149

alex1031

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2006-9-23 22:27 |显示全部楼层

此文章由 alex1031 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alex1031 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教一下，鲜奶布丁怎么做的？回答就加分:)

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:28 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2006-9-23 21:19 发表
晕,发现午夜的菜路很别致的说

介个可是系出名们的说。。。BAIDU一下就知道咯:si9，虽然偶是偷工减料了

astina

管理员

发表于 2006-9-23 22:28 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

午夜跟我一样,犯上了做点什么吃的都要照相了才能开吃的毛病

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:30 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2006-9-23 21:28 发表
午夜跟我一样,犯上了做点什么吃的都要照相了才能开吃的毛病

偶难得做嘎复杂的菜。。还不留念一下。。提醒自己偶还是很能干的嘛

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:31 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2006-9-23 21:28 发表
午夜跟我一样,犯上了做点什么吃的都要照相了才能开吃的毛病

你把凉粉炒炒看，很好吃的说，然后回来给偶加分

alex1031

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2006-9-23 22:32 |显示全部楼层

此文章由 alex1031 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alex1031 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 午夜飞行 于 2006-9-23 21:26 发表

还要多大啊。。偶虽然是“饭桶”，不见得真拿个桶来装咯:si149

看来你这个桶的定义和我们有差别。:si1同意快沙的说法，你这点东东都不够我一个人塞牙缝的:si124，更不要说一大帮人了。

签名被屏蔽

飞行

银靴族

发表于 2006-9-23 22:33 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 alex1031 于 2006-9-23 21:27 发表
请教一下，鲜奶布丁怎么做的？回答就加分:)

1.红豆 3/4杯
2.牛奶 1杯
3.糖 1杯 (根据个人口味加减)
4.琼脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar)
1.红豆用水泡一夜至涨发起来，放进高压锅，加水稍没过红豆，上气后调至中小火压8-10分钟左右即可。如果你不用高压锅，那就小火熬至红豆软烂(但不要成泥啊！)
2.琼脂先用水泡软捞出待用。
3.煮锅内加2杯煮开后加入泡好的琼脂，小火煮至琼脂融化，然后加入糖和煮好的红豆(尽量少捞豆汤)继续煮开，最后加入牛奶煮开即可。(注：红豆大概占体积的一半，当然喜欢红豆多的你也可多放)
4. 趁热倒入耐热的容器内，晾凉后用刀切成块或条都可。