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[面食面点] BBM100 面包机第一次试用失败！ [复制链接]

acheng

铜靴族

发表于 2011-6-27 12:28 |显示全部楼层

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昨天按照论坛上做包子的方子，仔仔细细得按顺序放好了原料，按9，一个半小时后，再按8,15分钟，结果面团取出来，感觉外面一圈都熟了，放凉了一会，只能把外面硬硬的烤熟的皮撕掉，结果发现里面的面团也根本没发出来，成了死面了！，包子没包起来，55555~~
谁能告诉我是咋回事？是不是根本不需要按8呢？？？？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-27 13:17 |显示全部楼层

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安慰一下吧。

acheng

铜靴族

发表于 2011-6-28 09:21 |显示全部楼层

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谢谢安慰

acheng

铜靴族

发表于 2011-6-28 09:21 |显示全部楼层

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有TX知道是咋回事吗？或者有成功的经验传授一下下

smokyeyes

金靴族

发表于 2011-6-28 09:28 |显示全部楼层

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你确定发酵粉是放在最上面的吗？没有跟液体接触？

acheng

铜靴族

发表于 2011-6-28 15:38 |显示全部楼层

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没跟液体接触，但是不是放在最上面，是在中间挖了一个很小的洞洞，放进去的。。。

smokyeyes

金靴族

发表于 2011-6-28 16:40 |显示全部楼层

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我做的时候都没有挖洞的，直接放在最上面，要不你再试试？不然实在想不出来还有什么地方不对头，既然是没有发起来，那肯定跟发酵粉有关。还有那个8是咋回事呢？我不记得按钮上的功能了。

yiyi331

铜靴族

发表于 2011-6-28 16:57 |显示全部楼层

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你是要做面包呢还是和面？做面包机器上面有提示，比如说9是土司你就按9就不用管它了。要好几个小时，我以前都是晚上放进去早上5点左右你会闻到香味那就是说面包快好了。如果你要和面你就放到DOUGH上面就可以了，和好以后不要动它，差不多一个小时以后就发好了。希望能帮到你。

PS你必须按照他要求的面粉重量做，不能自己乱加重量机器和不动。

[ 本帖最后由 yiyi331 于 2011-6-28 16:59 编辑 ]

土屋闲人