新加坡咖喱蟹

chesecake

本来想养着螃蟹几天才吃的，但我老怕它要死，一会会就去看看它，这样下去非得忧郁症不可，所以还是做了吧。做哪种口味的，我其实也挺犹豫的，能做的基本都已经做过吃过了，想来想去，家里还有新加坡咖喱蟹的调料，那就是它了吧。

吃的时候可以配米饭或面包吃，我更喜欢配面包，沾着酱汁实在是太美味了！

[ 本帖最后由 chesecake 于 2011-6-25 19:49 编辑 ]

chesecake

原料：
螃蟹一只，姜片，新加坡螃蟹咖喱酱，星洲咖喱酱，蛋2只

做法：
1：螃蟹宰件撒生粉，油锅内放姜片，炸熟或煎熟，加少少水焖一下
2：另一个小锅，放入半瓶新加坡螃蟹咖喱酱，半瓶星洲咖喱酱，水煮滚，加打碎的蛋液，边加边搅拌
3：2倒入1中，翻炒均匀，完成

[ 本帖最后由 chesecake 于 2011-6-25 19:48 编辑 ]

chesecake

新加坡的朋友请指正

kitcat

这蟹买的真好啊,全是黄!馋死我了

chesecake

原帖由 kitcat 于 2011-6-25 19:54 发表
这蟹买的真好啊,全是黄!馋死我了

只能再次鸣谢小王子，我自己别处买的没那么好，他拿来的才最给力。

always_pig

我昨天也做了螃蟹，是用葱姜蒜和豆豉烧的，原来还可以用咖喱酱烧啊，学习了，赶明儿也做做。

chesecake

原帖由 always_pig 于 2011-6-25 19:58 发表
我昨天也做了螃蟹，是用葱姜蒜和豆豉烧的，原来还可以用咖喱酱烧啊，学习了，赶明儿也做做。

新加坡咖喱蟹鼎鼎大名的，我是买现成的调料，容易。

以前试过只用新加坡螃蟹咖喱酱，小朋友吃不消，说太辣，所以这次是用了半瓶这个，半瓶星洲咖喱酱，没那么辣了。

chesecake

我的咸呛蟹都做好了，想拿出2只来拍卖，不知道有没有市场，先调研一下，有兴趣人不多的话就不开帖了

粉猪妈妈

新加坡蟹的卖相就欠缺一点了。。

chesecake

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-25 20:33 发表


新加坡蟹的卖相就欠缺一点了。。

是不是我用了二种酱的关系，感觉星洲咖喱酱颜色深浓稠点。

我今天去加德满都买脖枕，外面买有了，叫他们找，居然找了半小时才找到，真是笨啊。不过总算买到了，买了2个

yuxuanlin

看了你的螃蟹贴，上个星期我们顿顿带壳的海鲜。泥蟹，毛蟹，岩蟹，外加小龙虾，一个都不少。

这贴不能再看了，上瘾

粉猪妈妈

原帖由 chesecake 于 2011-6-25 20:36 发表


是不是我用了二种酱的关系，感觉星洲咖喱酱颜色深浓稠点。

我今天去加德满都买脖枕，外面买有了，叫他们找，居然找了半小时才找到，真是笨啊。不过总算买到了，买了2个

我们家就用过一个酱，为什么要用两个呀

你提醒我了， 我也想再去买几个枕头

chesecake

我还感觉蛋2个有点多了，一个蛋花就够了，而且我往里一手倒蛋液，一手还拍照，蛋花没搅匀。

chesecake

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-25 20:38 发表


我们家就用过一个酱，为什么要用两个呀

你提醒我了， 我也想再去买几个枕头

我们家小朋友说只用新加坡螃蟹咖喱酱太辣，他们不吃，所以才中和一下的。

我是话梅

原帖由 chesecake 于 2011-6-25 20:32 发表
我的咸呛蟹都做好了，想拿出2只来拍卖，不知道有没有市场，先调研一下，有兴趣人不多的话就不开帖了

我是第一个。。。



[ 本帖最后由 我是话梅 于 2011-6-25 20:42 编辑 ]

chesecake

原帖由 我是话梅 于 2011-6-25 20:40 发表




我一个排队。。。

mm捧场，可惜分太少了

我是话梅

原帖由 chesecake 于 2011-6-25 20:42 发表



mm捧场，可惜分太少了

粉猪妈妈

我记得蛋是意思意思的。。而且蛋糕姐姐烧得貌似干了一点。。。我们家烧过，汁很多很多，螃蟹泡在里面的感觉，然后面包，或者炸馒头沾来吃

粉猪妈妈

其实我看到螃蟹就直接清蒸的冲动，米醋姜末，永远好味道

chesecake

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-25 20:43 发表
我记得蛋是意思意思的。。而且蛋糕姐姐烧得貌似干了一点。。。我们家烧过，汁很多很多，螃蟹泡在里面的感觉，然后面包，或者炸馒头沾来吃

上次做的，http://www.oursteps.com.au/bbs/blog.php?tid=212976酱汁是很多，我感觉这次是干了很多，应该是酱汁的关系，下次还是专一点吧，蛋花也就一个好了，其实蛋2个是看酱的瓶子上写的要2个蛋，所以我就加了2个

chesecake

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-25 20:44 发表
其实我看到螃蟹就直接清蒸的冲动，米醋姜末，永远好味道

嗯，这几天吃蟹有点吃多了，下次就清蒸了吧。

还有每个有一个手掌长的大虾，我也在想该怎么做呢

粉猪妈妈

原帖由 chesecake 于 2011-6-25 20:49 发表


嗯，这几天吃蟹有点吃多了，下次就清蒸了吧。

还有每个有一个手掌长的大虾，我也在想该怎么做呢

茄汁明虾？

chesecake

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-25 20:51 发表


茄汁明虾？

可以哦。我的第一反应是干烧明虾

粉猪妈妈

原帖由 chesecake 于 2011-6-25 20:52 发表


可以哦。我的第一反应是干烧明虾

我老公经常喜欢把虾背后戈开，然后放上炸过的大蒜末然后蒸

吃起来蛮香的。。但是之后嘴巴就很难受

chesecake

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-25 20:57 发表


我老公经常喜欢把虾背后戈开，然后放上炸过的大蒜末然后蒸

吃起来蛮香的。。但是之后嘴巴就很难受

全家都臭臭也就无所谓了

明河素月

哈哈，螃蟹引起的忧郁症，你太有才了

catherinechen

Need more tomato sauce, chillie and spice.
And deep-fried buns, instead bread.

cherry。

原帖由 chesecake 于 2011-6-25 20:32 发表
我的咸呛蟹都做好了，想拿出2只来拍卖，不知道有没有市场，先调研一下，有兴趣人不多的话就不开帖了

哈喇子一地呀~~MEL能邮寄么？！

chesecake

原帖由 catherinechen 于 2011-6-25 22:54 发表
Need more tomato sauce, chillie and spice.
And deep-fried buns, instead bread.

看来一点都不能偷懒啊，上次做的时候面包是烤过了，这次懒的烤就这么切块吃了。

再加chillie,spice，我们家小的碰都不碰了，下次独享时做吧

chesecake

原帖由 cherry。 于 2011-6-25 22:55 发表

哈喇子一地呀~~MEL能邮寄么？！

快递可以的，隔天到。