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[其他] 航航小厨房（39）今天咱吃麻辣烫【附赠一荤两素】 [复制链接]

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:29 |显示全部楼层

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明天是一周一次的采购日，今天得把家里所有的菜菜都要清理掉，于是就有了麻辣烫、蒜薹炒肉丁、糖醋莲花白和金钩冬瓜。做麻辣烫的工序颇为复杂，在国外条件有限，我只能将很多步骤简化了，所以今天这个只能算是简易版的麻辣烫。请大家凑合着看！今天总的来说还是比较素的，就放了点五花肉炒蒜薹而已。。。

先上备菜
鱼豆腐（从中间切成两半，更容易入味）、冬瓜

红薯粉、木耳、海带结

青菜、包菜（四川人也叫莲花白）

炒底料（菜油、牛油、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、小茴、八角）中火慢慢炒

加酒酿、冰糖、盐继续炒，加水煮十几分钟，然后烫菜

出锅以后撒点点蒜茸、葱花即可，其实四川人都还喜欢放点芹菜末，可惜今天家里木有
（没有那么大的容器了，直接上锅）

蒜薹肉丁来了

糖醋莲花白也好了

最后是金钩冬瓜

完结。。。

[ 本帖最后由航迹云于 2011-6-21 21:39 编辑 ]

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参与人数 19	积分 +70	收起理由
畅享	+ 3	感谢分享
yundiliu	+ 3	简直是四川家常菜哈！霸道！好熟悉的家乡味哦！
pandaz	+ 4	还白条的

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:38 |显示全部楼层

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沙发当然还是自己滴。。。

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rongerchen	+ 2

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舞美拉

银靴族

发表于 2011-6-21 22:39 |显示全部楼层

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(paopaobing(56)) 莲花白是什么啊？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:40 |显示全部楼层

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原帖由 舞美拉 于 2011-6-21 21:39 发表
(paopaobing(56)) 莲花白是什么啊？

不是注解了么？就是圆包菜哈!

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

无翼而飞

白金靴族

发表于 2011-6-21 22:41 |显示全部楼层

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麻辣烫太给力了！！等我不母乳了，一定要整一次

terry11

银靴族

发表于 2011-6-21 22:41 |显示全部楼层

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好吃
但是要远离辣椒

泡泡糖糖

布鞋族

发表于 2011-6-21 22:41 |显示全部楼层

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舞美拉

银靴族

发表于 2011-6-21 22:41 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-6-21 21:40 发表
不是注解了么？就是圆包菜哈!

sorry，看帖不仔细！~糖醋莲花白看着很美味！~
分又没了，欠俩白条了！~
ps：还抢到了一个板凳，，哈哈(paopaobing(84))

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
航迹云	+ 1	给板凳加一分，看你明天补不补白条？

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Y叔

版主

发表于 2011-6-21 22:42 |显示全部楼层

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原帖由 舞美拉 于 2011-6-21 21:39 发表
(paopaobing(56)) 莲花白是什么啊？

cabbage

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
航迹云	+ 1	回答正确

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:44 |显示全部楼层

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原帖由 无翼而飞 于 2011-6-21 21:41 发表
麻辣烫太给力了！！等我不母乳了，一定要整一次

可怜的妈妈，先忍到起哈！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-6-21 22:44 |显示全部楼层

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我第一個加分嘛

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
航迹云	+ 3	乖，回扣一下

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:46 |显示全部楼层

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原帖由 terry11 于 2011-6-21 21:41 发表
好吃
但是要远离辣椒

有非辣版的麻辣烫哈，不过我肯定还是喜欢辣滴。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

WAYIN

皮靴族

发表于 2011-6-21 22:47 |显示全部楼层

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不怎么吃辣，可是看到麻辣烫很馋，DDP吃不了，生了后短期内更不能吃。。。吃不到更馋了。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:47 |显示全部楼层

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原帖由 舞美拉 于 2011-6-21 21:41 发表

sorry，看帖不仔细！~糖醋莲花白看着很美味！~
分又没了，欠俩白条了！~
ps：还抢到了一个板凳，，哈哈(paopaobing(84))

木关系，我不额外加收利息的，你记得就好。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:49 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2011-6-21 21:44 发表
我第一個加分嘛

还是老乡对我最好，每次都给我扎起。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:51 |显示全部楼层

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原帖由 WAYIN 于 2011-6-21 21:47 发表
不怎么吃辣，可是看到麻辣烫很馋，DDP吃不了，生了后短期内更不能吃。。。吃不到更馋了。

谢谢加分，快去跟5楼得姐妹握个手、拥抱一个。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-6-21 22:52 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-6-21 21:49 发表
还是老乡对我最好，每次都给我扎起。。。

那是肯定的撒

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-21 22:57 |显示全部楼层

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红彤彤的真给力，糖醋莲花白看着好吃

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 22:59 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-6-21 21:57 发表
红彤彤的真给力，糖醋莲花白看着好吃

英雄所见略同，今晚这个菜是最先被吃完的。

[ 本帖最后由航迹云于 2011-6-21 22:00 编辑 ]

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

tyxzh

金靴族

发表于 2011-6-21 23:02 |显示全部楼层

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好久没有吃糖醋圆白菜了，原来你们那里叫莲花白

明天就去买

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 23:04 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2011-6-21 22:02 发表
好久没有吃糖醋圆白菜了，原来你们那里叫莲花白

明天就去买

妹妹是哪里人？四川人普遍管这个叫“莲花白”，或者更简单，直接就叫“莲白”。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

newnew888

皮靴族

发表于 2011-6-21 23:10 |显示全部楼层

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每天都很丰盛，佩服佩服！

y12345678

金靴族

发表于 2011-6-21 23:11 |显示全部楼层

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我认识的四川人叫它包包菜

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 23:15 |显示全部楼层

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原帖由 newnew888 于 2011-6-21 22:10 发表
每天都很丰盛，佩服佩服！

四个人吃，不是两个人。
就一个荤菜而已，能算丰盛么？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 23:16 |显示全部楼层

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原帖由 y12345678 于 2011-6-21 22:11 发表
我认识的四川人叫它包包菜

你认识的是四川哪儿的人？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

newnew888

皮靴族

发表于 2011-6-21 23:17 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-6-21 22:15 发表
四个人吃，不是两个人。
就一个荤菜而已，能算丰盛么？

丰盛！每天都不同花样

Auburn

铜靴族

发表于 2011-6-21 23:18 |显示全部楼层

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楼主家伙食太好，让人羡慕啊

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-21 23:22 |显示全部楼层

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原帖由 newnew888 于 2011-6-21 22:17 发表

丰盛！每天都不同花样

只能说我家的菜式花样比较多哈。。。
偶LG嘴挑，不天天变着花样做，人家不乐意吃。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

小安琪

金靴族

发表于 2011-6-21 23:22 |显示全部楼层

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秀外慧中，秀外慧中。

bainite

铜靴族

发表于 2011-6-21 23:24 |显示全部楼层

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今天才知道麻辣烫底料还要放酒酿的啊！

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