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[甜品烘焙] 请问银耳木瓜苡仁糖水能不能放冰箱隔夜喝？ [复制链接]

melanieliu

皮靴族

发表于 2011-6-20 19:04 |显示全部楼层

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多谢了！第一次煮糖水煮多了，不晓得隔夜了还能不能喝？

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-6-20 19:43 |显示全部楼层

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不能吃了的。。。。。。(monkey07)

evry

木屐族

发表于 2011-6-20 19:59 |显示全部楼层

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为什么不能呀？我最近老爱做赤豆红薯汤，煮一锅第二天继续喝，这样是不是也不好啊？

talentzj01

皮靴族

发表于 2011-6-20 20:00 |显示全部楼层

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听说,银耳隔夜会释放一种什么毒,所以最好不要过夜的

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-20 20:26 |显示全部楼层

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银耳不要过夜吃

edith921

版主

发表于 2011-6-20 20:27 |显示全部楼层

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喝了好多次隔夜银耳汤了

月亮

水晶靴族

发表于 2011-6-20 20:33 |显示全部楼层

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我也经常喝隔夜的。。

Janice2188

木屐族

发表于 2011-6-20 21:16 |显示全部楼层

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我经常喝隔夜的，一天喝不完啊。

可爱的女人

铜靴族

发表于 2011-6-20 21:31 |显示全部楼层

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不能过夜吃麼？吃过好多次了。。。。为什么呢？

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-20 22:39 |显示全部楼层

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我也是啊，每次炖都是一大锅，一定会过夜的，总不能每次炖一点点吧，花好长时间炖一次的，真的吗？

zjrlisa

银靴族

发表于 2011-6-20 22:42 |显示全部楼层

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放玻璃碗里可以过夜的吧？比如，晚上煮，早上喝

第一名

水晶靴族

发表于 2011-6-20 22:43 |显示全部楼层

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谁每次只熬一点点当天喝完呀。要熬很久的

melanieliu

皮靴族

发表于 2011-6-20 22:45 |显示全部楼层

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哭……看了头几条回复，刚把剩下的倒掉了……回来以后又看到可以隔夜吃……

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
annabanana	+ 2	大半夜看到这个忍不住笑了，安慰一下

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miumiusyd

铜靴族

发表于 2011-6-20 22:45 |显示全部楼层

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每次都煮一大锅的，这么可能一天喝完啊

小混混

铜靴族

发表于 2011-6-20 22:47 |显示全部楼层

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　　隔夜银耳不能吃因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。

一念天堂，一念地狱。

PS: 南部非洲工作机会（白领）

dickson

银靴族

发表于 2011-6-20 22:48 |显示全部楼层

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好像是说银耳隔夜产生很多亚硝酸盐，
不过，我照吃不误

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-20 22:53 |显示全部楼层

原帖由 小混混 于 2011-6-20 21:47 发表
　　隔夜银耳不能吃因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。

正解！刚查了，说是普通情况下，主要是破坏造血细胞易缺铁，造成贫血.只是不知道到底放多久后才算是时间长了产生的有害物,一般我都是晚上炖早上喝,然后喝一天的,慢炖锅炖好久的,才能糯啊!

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-20 23:10 |显示全部楼层

刚在网上查了好久,也没有一个定论,到底放多久才算过夜,只是大概说是煮好后8到12个小时,另有有论说是保证银耳汤不不粘油和口水这类的,同时放冰箱恒温保存,可能增加保鲜时间,之前说到的隔夜,是指在日常温度下,早晚有温差,自然条件下的正常氧化的反应吧...
不能完全确定,都在等专家的评论~
但不管怎么说,从小吃到大,知道的越少吃的也挺好,现在知道越多,越觉得吃得没劲了