宁波最最好吃的凉菜！宁波人来看图！

尖椒猪鼻

名字嘛，宁波话叫：连黄！
好怀念！


[ 本帖最后由 尖椒猪鼻 于 2011-6-14 23:01 编辑 ]

尖椒猪鼻

酱油蘸蘸！

ausox

这是黄泥螺?
我喜欢吃臭腐乳

辛卯兔

这是什么呀，看上去还不错

datou2z

啥子？生吃的？

航迹云

感觉像生蚝？？？

fiona_cf

海蛎，牡蛎啦！

fiona_cf

同学，如果不讲究的话，墨尔本的多家华人超市有卖国内进口的牡蛎，一样的咚咚，只不过是冰冻的。

password

这什么东东？

fiona_cf

原帖由 password 于 2011-6-14 22:52 发表
这什么东东？

小号的生蚝。学名叫牡蛎，海蛎的。

海滩

这不就是生吃海蛎子嘛

BennyQ

是不是应该叫“连黄”？

尖椒猪鼻

大概好像可能是吧，发音不清了，改了
多谢！

尖椒猪鼻

原帖由 datou2z 于 2011-6-14 22:45 发表
啥子？生吃的？

对，酱油蘸蘸，生吃的

littlefunnyyan

好像叫“流黄”？从小就觉得这东西长得和鼻涕一样...

尖椒猪鼻

原帖由 航迹云 于 2011-6-14 22:48 发表
感觉像生蚝？？？

差不多的东西了

fiona_cf

海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，牡蛎曾被称为"海之奶"，在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下，牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日："蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜爱。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50％以上，而脂肪仅有7％-8％，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。

尖椒猪鼻

原帖由 fiona_cf 于 2011-6-14 22:52 发表
同学，如果不讲究的话，墨尔本的多家华人超市有卖国内进口的牡蛎，一样的咚咚，只不过是冰冻的。

冰冻的ok吗？

fiona_cf

原帖由 尖椒猪鼻 于 2011-6-14 23:05 发表


冰冻的ok吗？

冰冻的，生吃，够呛。做汤，煎鸡蛋的，问题不到的。

话说俺N年没吃过这玩艺了。小时候吃怕了。我父母的朋友，每次来家里，至少带10斤，20斤的，闻到味道我就怕的。福建有名的海蛎饼，就是用这个加料炸的。当然每次吃海蛎饼，一定不能有海蛎的。哎！

那个蛏子还是不错滴。比这个好吃多了。墨尔本现在蛏子，花蛤，海蛎都从国内进口的。N家华人超市都有。其他地区不清楚，自个找去。

[ 本帖最后由 fiona_cf 于 2011-6-14 23:08 编辑 ]

尖椒猪鼻

原帖由 littlefunnyyan 于 2011-6-14 23:03 发表
好像叫“流黄”？从小就觉得这东西长得和鼻涕一样...

是和鼻涕很像。。。。

尖椒猪鼻

原帖由 fiona_cf 于 2011-6-14 23:06 发表


冰冻的，生吃，够呛。做汤，煎鸡蛋的，问题不到的。

可以试试，不过还是怀念生的啊！

尖椒猪鼻

这桌菜怎么样？

password

原帖由 fiona_cf 于 2011-6-14 23:04 发表
海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，牡蛎曾被称为"海之 ...

海瓜子？

fiona_cf

原帖由 password 于 2011-6-14 23:12 发表

海瓜子？

海瓜子是蛤蜊啦。福建叫花蛤的。

largepa

原帖由 尖椒猪鼻 于 2011-6-14 23:10 发表
这桌菜怎么样？
402495

太太太符合我的口味了哈哈哈哈~~~

qinxialin1979

流口水啊
我也特别喜欢吃这个

小的时候，经常带个螺丝开就去海边挖这个

[ 本帖最后由 qinxialin1979 于 2011-6-14 23:16 编辑 ]

尖椒猪鼻

楼上这位是秦祥林？秦汉的小弟弟？
久仰久仰！

尖椒猪鼻

好像是我看错了。。。。。。

qinxialin1979

ls的拼音不过关哦

沧浪之水

就这么就吃了？