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weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-6 07:57 |显示全部楼层

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看了蛋糕姐的墨鱼干烤肉突然很想吃鱿鱼乌贼这类的，恰好周末去逛街看到了新鲜的大的鱿鱼筒就买来回家解馋。

做法就是把鱿鱼筒内部洗干净，把脊柱骨取出，然后姜葱爆香油锅，下锅，加料酒，老抽，糖，可以加醋成糖醋味，不过我这次没加，八角，水，盖上锅盖小火，然后收汁出锅。等凉了以后切片，把汁浇在盘上。如果要吃热的就把汁再热一下，不过通常这个菜是当冷盘上桌的。

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参与人数 5	积分 +16	收起理由
WAYIN	+ 3	有点馋了
evry	+ 2	这个是不是我们说的墨鱼大烤？
datou2z	+ 6	感谢分享

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CrystalBell

金靴族

发表于 2011-6-6 08:14 |显示全部楼层

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看上去好诱人阿。我做鱿鱼总是掌握不好时间，时间一长，犹豫就老了，楼主鱿鱼大概烧了多长时间啊？

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-6 10:18 |显示全部楼层

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我是整个下锅小火炖，20分钟，不会老的，用大只的鱿鱼。

原帖由 CrystalBell 于 2011-6-6 08:14 发表
看上去好诱人阿。我做鱿鱼总是掌握不好时间，时间一长，犹豫就老了，楼主鱿鱼大概烧了多长时间啊？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-6 11:03 |显示全部楼层

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这个好吃啊,看着流口水了

Sharlene

皮靴族

发表于 2011-6-6 11:12 |显示全部楼层

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这个好，要试试

country

木屐族

发表于 2011-6-6 11:12 |显示全部楼层

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好诱人

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-6 11:52 |显示全部楼层

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掌握时间是重点啊～

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-6 15:49 |显示全部楼层

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经友情提醒，我终于想起这道菜叫墨鱼大烤

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-6 16:18 |显示全部楼层

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这个我会，还好。

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-6 23:21 |显示全部楼层

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怀念的小吃！

astina

管理员

发表于 2011-6-6 23:26 |显示全部楼层

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宁波人？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-6 23:30 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-6-6 23:26 发表
宁波人？

比宁波人更厉害，就在海边的。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-7 08:42 |显示全部楼层

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福建的？

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-7 08:44 |显示全部楼层

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突然想起大学时有同学好奇地问我：你是不是出家门拿个盆往海里一舀，就能捞到鱼回家吃了~~~哈哈哈哈哈

原帖由 chesecake 于 2011-6-6 23:30 发表

比宁波人更厉害，就在海边的。

nanami666

铜靴族

发表于 2011-6-7 08:51 |显示全部楼层

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我最喜欢的一道菜，红烧肉墨鱼大考

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-7 09:43 |显示全部楼层

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宁波和福建地理环境差不多呀。我老家可是四面环海哦~~~~

原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-7 08:42 发表
福建的？

WAYIN

皮靴族

发表于 2011-6-7 13:29 |显示全部楼层

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原帖由 weiwei0571 于 2011-6-7 08:44 发表
突然想起大学时有同学好奇地问我：你是不是出家门拿个盆往海里一舀，就能捞到鱼回家吃了~~~哈哈哈哈哈

不过我有同学家离海太近,平时饮用的淡水都有咸味(还叫淡水吗).

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