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[甜品烘焙] 请教kfc炸鸡腿做法 [复制链接]

gamesover

皮靴族

发表于 2011-5-28 00:39 |显示全部楼层

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听同学说要用面包屑，可是网上查了下是面粉+生粉+炸鸡粉，请问这里超市有炸鸡粉卖吗

lowprofile

皮靴族

发表于 2011-5-28 00:57 |显示全部楼层

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馋嘴中，应该超市有卖的

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-5-28 01:18 |显示全部楼层

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超市有的，我老公就在家做过，不错，就是太麻烦所以我们还是在外面买了

anniej

木屐族

发表于 2011-5-28 12:21 |显示全部楼层

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lionheart

草鞋族

发表于 2011-5-28 12:23 |显示全部楼层

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原帖由 gamesover 于 2011-5-27 23:39 发表
听同学说要用面包屑，可是网上查了下是面粉+生粉+炸鸡粉，请问这里超市有炸鸡粉卖吗

KFC, 早富了，如果知道。。。

kingliu13

皮靴族

发表于 2011-5-28 12:42 |显示全部楼层

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呵呵，这个我熟。

如果你说的是wicked wing 的话，鸡翅是事先经过腌制的，过水，再把鸡翅倒入放了配料的面粉中搅拌，抖干面粉，二次过水，二次倒入面粉中搅拌，抖干，最后下锅炸。

如果你说的是原味鸡的话就简单了，只需要过一次水，拌一次面粉，这个面粉中加了特殊配料的，就下锅了。

面包屑是谬传。