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[面食面点] 又吃凉皮啦！ [复制链接]

erica1381

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发表于 2011-5-21 15:48 |显示全部楼层

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老公上班，一个人打算吃吃凉皮好了，没想到一岁半的女儿也爱吃。

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参与人数 5	积分 +18	收起理由
沧浪之水	+ 3	卖相很好捏
fengqingyang	+ 4	谢谢奉献
datou2z	+ 6	感谢分享

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jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-5-21 16:31 |显示全部楼层

回复 erica1381 1# 帖子

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你女儿应该不能吃辣的吧？

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-5-21 16:41 |显示全部楼层

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勾起我对西安生活的回忆:)

erica1381

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发表于 2011-5-21 16:53 |显示全部楼层

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原帖由 jingtao0109 于 2011-5-21 16:31 发表
你女儿应该不能吃辣的吧？

我另外给她拌了点

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-5-21 22:24 |显示全部楼层

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饿了！肿么办？

idontknow

银靴族

发表于 2011-5-21 22:28 |显示全部楼层

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凉皮在家里能做吗？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-21 22:32 |显示全部楼层

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能来一碗吗？加辣的

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-21 22:36 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-21 22:32 发表
能来一碗吗？加辣的

我也要。微辣就行了。

fengqingyang

皮靴族

发表于 2011-5-21 22:36 |显示全部楼层

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太有食欲了。就好这一口。咋做的？

fengqingyang

皮靴族

发表于 2011-5-21 22:38 |显示全部楼层

LZ，凉皮卖吗？

erica1381

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发表于 2011-5-21 23:03 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-21 22:32 发表
能来一碗吗？加辣的

可以啊，来吧，呵呵

erica1381

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发表于 2011-5-21 23:03 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-5-21 22:36 发表

我也要。微辣就行了。

好

afei1928

木屐族

发表于 2011-5-21 23:06 |显示全部楼层

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嫉妒啊！这玩意儿太难做了，屡做屡败！

fengqingyang

皮靴族

发表于 2011-5-21 23:18 |显示全部楼层

很想吃。怎么办？

dk2009

银靴族

发表于 2011-5-21 23:23 |显示全部楼层

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呵呵，和楼主来击个掌！昨晚也吃凉皮来着~~~
至楼上：凉皮很好做的，去华人超市买一袋澄粉（小麦淀粉），以200:180和水搅匀，直接蒸上就成。朋友吃了都说和国内一个味儿~
洗面团做的凉皮，其实目的就是把小麦淀粉洗出来，所以，直接买小麦淀粉做就可以啦~~~~

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-5-21 23:25 |显示全部楼层

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面筋做到真好，是手洗的还是买的啊

fengqingyang

皮靴族

发表于 2011-5-21 23:28 |显示全部楼层

原帖由 dk2009 于 2011-5-21 23:23 发表
呵呵，和楼主来击个掌！昨晚也吃凉皮来着~~~
至楼上：凉皮很好做的，去华人超市买一袋澄粉（小麦淀粉），以200:180和水搅匀，直接蒸上就成。朋友吃了都说和国内一个味儿~
洗面团做的凉皮，其实目的就是把小麦淀粉洗出来，所以，直接买小麦淀粉做就可以啦~~~~

白条谢谢。
大米粉行么？还有和玩面就可以直接蒸吗？

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-5-21 23:35 |显示全部楼层

原帖由 fengqingyang 于 2011-5-21 23:28 发表

白条谢谢。
大米粉行么？还有和玩面就可以直接蒸吗？

当然不行了，那不成了米糕了？就去买澄粉吧，我也要试试，听起来就不错。

ECILA

铜靴族

发表于 2011-5-21 23:45 |显示全部楼层

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口水。。。

erica1381

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发表于 2011-5-21 23:54 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2011-5-21 23:25 发表
面筋做到真好，是手洗的还是买的啊

手做的

瓜子

皮靴族

发表于 2011-5-21 23:57 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2011-5-21 23:23 发表
呵呵，和楼主来击个掌！昨晚也吃凉皮来着~~~
至楼上：凉皮很好做的，去华人超市买一袋澄粉（小麦淀粉），以200:180和水搅匀，直接蒸上就成。朋友吃了都说和国内一个味儿~
洗面团做的凉皮，其实目的就是把小麦淀粉洗出来，所以，直接买小麦淀粉做就可以啦~~~~

呵呵，这个是迄今为止最简单的。澄粉是做虾饺的澄粉吗？

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-5-21 23:58 |显示全部楼层

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原帖由 jingtao0109 于 2011-5-21 23:35 发表

当然不行了，那不成了米糕了？就去买澄粉吧，我也要试试，听起来就不错。

老刘家就是用米粉做的，但是什么个比例就不清楚了，我老公很喜欢那种的

erica1381

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发表于 2011-5-22 00:06 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2011-5-21 23:58 发表

老刘家就是用米粉做的，但是什么个比例就不清楚了，我老公很喜欢那种的

太厉害了，我没有用米粉做过，都是面粉

pinklily

皮靴族

发表于 2011-5-22 00:18 |显示全部楼层

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我在华人店买新鲜的河粉，用开水焯一下，过凉水即成凉皮。加入调料，凉拌。劲道，好吃，和凉皮口感一样。简单，10分钟搞定。

misschen

光脚族

发表于 2011-5-22 00:23 |显示全部楼层

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口水啊口水凉皮好吃！

afei1928

木屐族

发表于 2011-5-22 00:34 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2011-5-21 23:23 发表
呵呵，和楼主来击个掌！昨晚也吃凉皮来着~~~
至楼上：凉皮很好做的，去华人超市买一袋澄粉（小麦淀粉），以200:180和水搅匀，直接蒸上就成。朋友吃了都说和国内一个味儿~
洗面团做的凉皮，其实目的就是把小麦淀粉洗出来，所以，直接买小麦淀粉做就可以啦~~~~

貌似更简单！再试一次！