询问关于BOTTLE SHOP的问题

markpen

我最近看到有个BOTTLE SHOP要卖，在东南区的SHOPPING CENTER里开7天，他的SALES TAKING 27000/WK， 人工2500左右，LEASE大概1400左右，售价53W。请坛里的高人帮我分析一下，这个生意怎么样。谢谢

培培

租约多少，存货多少，27000各种种类销售比例如何？

markpen

还剩7年，存货还不是很清楚，以红酒为主

chiny

看它滴存货多少你就略知一二啦~~~做酒哒GROSS不是太高滴, 前两年还好一点, 也就是GROSS 30-40%. 除非你有自己进的UNIQUE酒种

正常的话主打红酒的话, STOCK会很高滴, 如果高级货多的话, 会去到售价的一半, 也就是20多W的STOCKING...

SC里面的不建议买, 看上去好像是FRANCHISE, 如果是独立的话那就更危险啦~~~小FRANCHISE的话已经給DM, FC, LL打到半死不活啦~~SC里面这些大牌都有~~~~有OVERLAP的产品是根本没可能打的过它们滴~~~独立店在大SC更难生存~~就LOCATION这一条已经不行啦, 还没看它的其他数据是否真实

chiny

SC里面咋可能有7年长LEASE呐?? R U SURE??

还是在偏一点的3线SC呐??

zyx1992

只要不是死货，存货不是问题，就当存钱了。去离他最近的danmurphy和COLES看一下和他一样牌子的红酒，卖多少钱。就知道他的利润率是多少了。

摸着石头过河

买BOTTLESHOP首先要估算他的毛利率有多少！估算了好了，剪掉各种费用，房租人工，还有水电！看看你能赚多少钱。另外酒店的存货一般比较多，怎么评估这个存货的价值要具体分析一下。前店主挣你点是正常的，主要看酒的保存情况和年份，白酒的保存年份比较短，时间太长的要叫他半价处理。至于啤酒和PERMIX的教前店主尽量压低存货好了，接了店慢慢补就行！

摸着石头过河

先计算毛利率30%。27000*30%=8100，8100-2500（人工）-1400（房租）-500（水电杂费）=3700，3700*52=192400每年的利润。
在计算毛利率为20%。27000*20%=5400，5400-2500（人工）-1400（房租）-500（水电杂费）=1000，1000*52=52000每年利润。
确定TAKING和毛利率是最关键的！去核实这个两个数据吧。
如果你没做过的话，估计是计算不出来的，最好找人帮忙看看。

markpen

今天去店里看了看，一个鬼佬看店，这个shopping center不是很大和camberwell那个规模差不多我看了看旁边都没有卖酒的就是有个coles但是里面有卖VATAGE CELLAR的店距离有点远的。它的存货有30W

chiny

也就是说这一个BOTTLE SHOP 价值83W, STOCK是PERPETUAL滴, 不可能排除在外, 排除在外的话CASH FLOW就很要命啦~~~除非可以再卖掉~~

就算它主打WINE利润很好, 就算它哒NET有20W一年那么理想, 就算可以砍一砍价, LZ考虑一下吧~~~

STOCK的话要看一看它滴进货单日期和频率就可以作出取舍啦~~~可是我估计你一定要是很KEEN BUYER, OWNER才給你看哒~~~意思就是交了DEPOSIT以后

markpen

刚入行看BOTTLE SHOP的生意 不是很懂，就算给了进货和单子也有可能作假，所以现在继续摸索中，有没其他办法辨别SALES的，除了蹲点数人头外。谢谢

shangpin

风险太高.而且你不是做开这行的.

markpen

在这里询问关于这些问题，就是想慢慢了解和学会看这类生意，并且希望得到高人能指点。这里应该有开BOTTLE SHOP的店主的吧

chiny

首先LOCATION你就选错啦~~~真正赚钱的独立或小牌BOTTLE SHOP LOCATION在哪里你都没搞清楚, GP有多少, 消费群分类你也没搞清楚, STOCK怎么看你不知道, 酒类消耗你不懂, 不同酒类利润比你不知道, 打折TIMING你不知道, 冬天卖神马, 夏天卖神马品种你也不知道~~~进货渠道你也不懂, 难道每天去DM进货么?? 大牌哒MAKETING ORIENTATION你也不做研究, 市场走势是神马你没考究, 独立店和小牌FRANCHISE的区分你也不去了解, COMPETITION MARKET SHARE你又不知道, 旺季和淡季一个星期的波动你还没了解, 又不知道你是不是好酒之人, 对酒类熟不熟悉, LZ多做一做工课吧~~~

[ 本帖最后由 chiny 于 2011-5-4 01:37 编辑 ]

zyx1992

30W的存货对于卖红酒的店来说有点儿多，有个朋友的酒铺4w的Taking，才十几万的货，他也是红酒为主。不过每个店的情况是不一样的，你看的这个店回本时间太长，你能坚持这么长时间吗？

frankielynna

就像读书一样，书还是主要靠自己读，再碰到些啥难得问题，请教下别人。懂行的看你的问题，就知道你书读的好不好。
楼上的大拿说的，明显就是你书还没读好，那就继续读。指望别人把精髓都给你讲清楚了，而且是在论坛上，不现实。

markpen

谢谢提醒啊，这回得号好的做一下功课了。

markpen

是吗，我现在还是入门级呢，多看看

摸着石头过河

原帖由 zyx1992 于 2011-5-4 09:36 发表
30W的存货对于卖红酒的店来说有点儿多，有个朋友的酒铺4w的Taking，才十几万的货，他也是红酒为主。不过每个店的情况是不一样的，你看的这个店回本时间太长，你能坚持这么长时间吗？

这个是不可能的！你想啊，4万taking每周，出货至少3万吧。那不是货架上的或要空掉1/4。没有那个供应商能保证供给合适了。除非他根部不在乎进货价钱。或着自己有仓库供应几个店。

zyx1992

不是说每个店的情况不一样嘛，我不怎么卖红酒，所以不太清楚卖红酒的店。

chiny

要看神马酒种卖的火, 和LOCATION哒消费群, 以垃圾红酒为例子, 从GEELONG小酒庄进哒2-3 刀 RED&WHITE 和从稍为有名哒大牌代理10刀以下的TRASH RED&WHITE 进货价和利润比就已经大不同啦~~以高级货为例, 707和GRANGE哒进货价和利润比也大不同, 还是同一个牌子啦~~

真不知道卖啤酒买的火的店能赚多少??看一看DM, FF, LL和VC, 价格战的时候居然零售价是低于进货价卖出去都敢做, FOSTER还搞不了它们

zyx1992

谁说卖啤酒不挣钱，我算了一下，5月9号到15号一周光VB和CARLTON DRAUGHT就有1000多的毛利。VB TWIST TOP 4箱，STUB和CAN8箱，76个6PACK，132个单瓶CAN，87个LONG NECK。CARLTON DRAUGHT STUB和CAN 2箱，53个6PACK，65个单瓶、CAN，53个LONG NECK。每个店的情况不一样，挣钱的品种不一样，啤酒在我这儿排第二，第一是RTD。

摸着石头过河

站内短信你了，有空交流一下！

pandababy

好久不喝酒的路过。。。
澳洲醉鬼还是非常重要，喝的多吉拉德国库就更充实

沉默东

原帖由 zyx1992 于 2011-5-24 15:08 发表
谁说卖啤酒不挣钱，我算了一下，5月9号到15号一周光VB和CARLTON DRAUGHT就有1000多的毛利。VB TWIST TOP 4箱，STUB和CAN8箱，76个6PACK，132个单瓶CAN，87个LONG NECK。CARLTON DRAUGHT STUB和CAN 2箱，53个6PACK，65个单瓶、CAN，53个 ...

羡慕啊

zyx1992

都是穷人买不起整箱的

chiny

散卖那么多, 一箱箱托着走毛利有多少?? BLUE COLLAR, HANDY, TEENS多的区啤酒RTD散卖居多, 利润比还是WINE比较高, 所以说啤酒卖的多不咋赚钱而不是说卖啤酒不赚钱, COLES上一次减价, VB才30多刀一箱, 那当然是散卖利润比高啦~~量的问题啦