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[地方特色] 泡菜，酱鸭 [复制链接]

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:22 |显示全部楼层

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这个坛子是春天时候就买了，就想着等到天凉了做泡菜

这几天正好放假有时间

内容有：胡萝卜，西兰花梗，包菜，朝天椒，嫩姜，白开水

调料有：八角，桂皮，花椒，盐，二锅头，蒜片，冰糖

就等着吃了

[ 本帖最后由 PACIFIC 于 2011-4-26 23:44 编辑 ]

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参与人数 4	积分 +14	收起理由
Holly2010	+ 3	你太有才了
tonyy	+ 3	看着真诱人啊！
amon54	+ 5	谢谢奉献

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PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:22 |显示全部楼层

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沙一个花

众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-26 22:23 |显示全部楼层

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沙发

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-4-26 22:23 |显示全部楼层

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罐子来个正脸呗~

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:23 |显示全部楼层

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送一个今天晚上的酱鸭

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abbott1980

金靴族

发表于 2011-4-26 22:23 |显示全部楼层

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lz在详细点哇俺等着学呢。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-4-26 22:24 |显示全部楼层

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酱鸭也是自己做的？

众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-26 22:24 |显示全部楼层

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加完分以后提意见
上次就是LZ，做油渣馋人。我没能坚持住，做了以后发现也就尝一点点
今天终于把油渣倒了
还有一大罐猪油，不知道咋办。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-4-26 22:25 |显示全部楼层

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原帖由 众禾土生 于 2011-4-26 21:24 发表
加完分以后提意见
上次就是LZ，做油渣馋人。我没能坚持住，做了以后发现也就尝一点点
今天终于把油渣倒了
还有一大罐猪油，不知道咋办。。。

猪油可以拿来做酥皮点心！哇塞，那可比黄油做出来的好吃多了~

为吃不怕麻烦~~

川北凉粉

银靴族

发表于 2011-4-26 22:25 |显示全部楼层

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包菜上面还有水，你不怕坛子生花？

太平洋居然还会做饭，看不出来

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:26 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-4-26 21:23 发表
罐子来个正脸呗~

看真罐SHOW是要给分的啊，就是整个都是这个蓝花的

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思郁

木屐族

发表于 2011-4-26 22:29 |显示全部楼层

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香的啊

amon54

白金靴族

发表于 2011-4-26 22:31 |显示全部楼层

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忒会享受了您！

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:31 |显示全部楼层

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原帖由 川北凉粉 于 2011-4-26 21:25 发表
包菜上面还有水，你不怕坛子生花？

太平洋居然还会做饭，看不出来

已经晾了很久了，这么一点生水我拼下RP应该不是问题

话说我开始怀疑你了http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;page=1#pid5311490

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PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:32 |显示全部楼层

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原帖由 众禾土生 于 2011-4-26 21:24 发表
加完分以后提意见
上次就是LZ，做油渣馋人。我没能坚持住，做了以后发现也就尝一点点
今天终于把油渣倒了
还有一大罐猪油，不知道咋办。。。

太浪费了

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川北凉粉

银靴族

发表于 2011-4-26 22:33 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-4-26 21:31 发表

已经晾了很久了，这么一点生水我拼下RP应该不是问题

话说我开始怀疑你了http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;page=1#pid5311490

那是我家LD
赶紧秀一下你的坛子，我给你加分

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:33 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-4-26 21:24 发表
酱鸭也是自己做的？

是

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chesecake

水晶靴族

发表于 2011-4-26 22:36 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-4-26 21:33 发表

是

酱鸭做的真好，我还以为是买来的呢

川北凉粉

银靴族

发表于 2011-4-26 22:38 |显示全部楼层

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酱鸭写写方子，我帮你阻击TNT

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:38 |显示全部楼层

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原帖由 川北凉粉 于 2011-4-26 21:33 发表

那是我家LD
赶紧秀一下你的坛子，我给你加分

分分拿来，还有大头

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datou2z	+ 12	赞！

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众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-26 22:40 |显示全部楼层

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这个周末买鸭子
lz你慢点

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:47 |显示全部楼层

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原帖由 川北凉粉 于 2011-4-26 21:38 发表
酱鸭写写方子，我帮你阻击TNT

成交，做酱鸭比阻击炸药容易多了，你得用满名额啊

鸭子剪去PG，飞水，锅里再放水烧开，加生抽，老抽，冰糖，八角，姜，葱段，没过鸭子，大火收到汤汁干了就行

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
Grange	+ 4	感谢分享

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xingbu

金靴族

发表于 2011-4-26 22:49 |显示全部楼层

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泡菜水里居然没有姜？差一个大味啊！

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
川北凉粉	+ 4	让太平洋来指出你的错误

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川北凉粉

银靴族

发表于 2011-4-26 22:50 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-4-26 21:47 发表

成交，做酱鸭比阻击炸药容易多了，你得用满名额啊

鸭子剪去PG，飞水，锅里再放水烧开，加生抽，老抽，冰糖，八角，姜，葱段，没过鸭子，大火收到汤汁干了就行

拍照
我还以为是用烤箱烤出来的，居然是从锅里烧出来的，有才。
我是说下个赛季，这个赛季被TNT双杀

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:50 |显示全部楼层

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坛子是在一个卖景德镇瓷器的地方买的，好象不定期在华人区都有这种展销

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:51 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2011-4-26 21:49 发表
泡菜水里居然没有姜？差一个大味啊！

老刑看贴不仔细啊，有嫩姜，可能照片里没照出来

[ 本帖最后由 PACIFIC 于 2011-4-26 21:53 编辑 ]

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-26 22:53 |显示全部楼层

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P版深藏不露啊。。。你貌似不是四川人吧？也喜欢泡菜？

xingbu

金靴族

发表于 2011-4-26 22:54 |显示全部楼层

回复 PACIFIC 26# 帖子

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sorry，只认真阅读作料栏了，没看内容里有姜

viviancn

版主

发表于 2011-4-26 22:55 |显示全部楼层

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鸭子好诱人，等做法。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-26 22:58 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-26 21:53 发表
P版深藏不露啊。。。你貌似不是四川人吧？也喜欢泡菜？

不是四川人，但是在国内的时候川菜馆是我的食堂

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