新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 第一次做生煎！大家来捧场！

精华好帖回顾
· 偶也来做个2010年度回顾-狠多图 (2011-1-5) zzoz	· 悉尼领事馆办理出售国内房产委托书公证 [攻略] (2015-7-27) dreamliner
· 牙齿有问题的同学进来(Syd) (2008-5-6) 蓝月亮	· 大头家常菜 -- 泰式basil鸡，美式蘑菇虾 (2010-1-17) datou2z

12 / 2 页下一页

查看: 2955|回复: 44

[面食面点] 第一次做生煎！大家来捧场！ [复制链接]

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-21 21:19 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家里的擀面杖买了都快2年了，从来都没用过。因为都是南方人，一方面不是很爱吃面食，当然最主要的是不会做面食，虽然看到美食贴子里的很多包子锅贴的有时也会嘴馋，最多也就会包个馄饨而已，就是这样皮子也是去华人超市买的现成的。不知道是不是好久没吃小笼的关系，突然有一天心绪来潮，想做生煎吃。

说干就干，从没上过岗的擀面杖终于派上用处了。LG揉面，LP和馅，虽说是第一次配合，但是两个人事前都上网做了功课。揉面怎么揉，面粉多少，酵母，苏打该多少，都是现学现卖的。
当然LP的馅是自创的，一种馅太单调，来两种吧，符合老婆的性格。一种是香菇菜肉馅，菜是自家地里长的北京快菜；另一种是玉米冬笋牛肉馅。因为里面都加了肉冻，所以到时候一咬里面会有汁流出来。
LP心灵手巧，居然从没包过包子，凭着那包馄饨的基本功，加上临时抱佛脚上网查视频，第一次居然还包得挺象那么回事呢！
包的差不多了，该LG上场了，当然煎生煎也是做了功课的。10多分钟后，生煎底部有些金黄就可以出锅了！
因为是第一次，难免有些手忙脚乱，居然最后没撒上葱花和芝麻，有些小遗憾。不过夫妻两人倒是配合很到位，还是印证了那句老话：男女搭档，干活不累！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +14	收起理由
卡落琳0000	+ 3
xingbu	+ 6	感谢分享
amon54	+ 5	你太有才了

查看全部评分

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-21 21:19 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

和好的一种馅

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-4-21 21:23 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-21 21:20 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

开始包罗！

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-4-21 21:23 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-21 21:20 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

半成品，包得还行吧？

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-4-21 21:26 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
沐沐	+ 3	哈哈，依然是那么整齐

查看全部评分

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-21 21:20 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上锅煎罗！

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-4-21 21:27 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-21 21:21 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煎好了，上桌！

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-4-21 21:31 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +17	收起理由
datou2z	+ 6	感谢分享
明河素月	+ 2	好香啊
沐沐	+ 3	看饿了。。

查看全部评分

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-21 21:28 |显示全部楼层

此文章由貔貅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者貔貅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错(^○^)

angel90413

铜靴族

发表于 2011-4-21 21:39 |显示全部楼层

此文章由 angel90413 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水了

明河素月

金靴族

发表于 2011-4-21 21:44 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错！喜欢

众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-21 21:46 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错
问一下
要煎多久，肉馅能熟吗/

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-21 21:50 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 众禾土生 于 2011-4-21 21:46 发表
很不错
问一下
要煎多久，肉馅能熟吗/

也就10分钟－12分钟就行了，不过开始加油中火煎一会儿后需要喷点水，盖锅盖腾一下。
没问题，馅肯定会熟的！

众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-21 21:52 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次我也来试试

xingbu

金靴族

发表于 2011-4-21 21:54 |显示全部楼层

此文章由 xingbu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包子包得好漂亮，一定很香吧！

zjrlisa

银靴族

发表于 2011-4-21 21:56 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮!

happy365wjj

木屐族

发表于 2011-4-21 21:57 |显示全部楼层

此文章由 happy365wjj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happy365wjj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以加点葱和芝麻~~

dickson

银靴族

发表于 2011-4-21 21:58 |显示全部楼层

此文章由 dickson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dickson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忘了放葱

小小强

白金靴族

发表于 2011-4-21 22:00 |显示全部楼层

此文章由小小强原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小小强所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

对～没葱～偶是无葱不欢的淫

amon54

白金靴族

发表于 2011-4-21 22:04 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强悍，不像处女作，完全不像，鉴定完毕。

kkxxing

皮靴族

发表于 2011-4-21 23:10 |显示全部楼层

想起中国的生煎包

此文章由 kkxxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kkxxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好饿，包子包得好漂亮

Jennie_ttxs

光脚族

发表于 2011-4-22 01:09 |显示全部楼层

此文章由 Jennie_ttxs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jennie_ttxs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈喇子流了一键盘~~~

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-22 11:18 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dickson 于 2011-4-21 21:58 发表
忘了放葱

第一次做嘛，还是有点手忙脚乱的，尽想着生煎熟不熟了，到吃得时候才发现少放了葱和芝麻！
有遗憾才会有进步嘛！

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-4-23 17:47 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

good!!

maribel

金靴族

发表于 2011-4-23 17:54 |显示全部楼层

此文章由 maribel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maribel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢揉面的木盆

adduvs

木屐族

发表于 2011-4-23 18:14 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老吴求吃

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-24 18:20 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 maribel 于 2011-4-23 17:54 发表
喜欢揉面的木盆

木盆很好用。揉面还保温！

dnr

银靴族

发表于 2011-4-24 20:47 |显示全部楼层

此文章由 dnr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dnr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发贴的LG还是LP?

想歇脚的鱼

布鞋族

发表于 2011-4-24 21:19 |显示全部楼层

此文章由想歇脚的鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者想歇脚的鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肉冻是什么东西？

邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2011-4-24 21:49 |显示全部楼层

此文章由邪恶的瘦子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者邪恶的瘦子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

挺不错的，看着好吃的样子

public_enemy

木屐族

发表于 2011-4-24 21:55 |显示全部楼层

此文章由 public_enemy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 public_enemy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问用木盆有什么讲究啊

沐沐

木屐族

发表于 2011-4-24 23:22 |显示全部楼层

此文章由沐沐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者沐沐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次就能做成这样，大有潜力呀

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 第一次做生煎！大家来捧场！ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

想起中国的生煎包

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

2008年度奖章获得者