今天好累，做了好多事情。。。（111楼新增香肠风干后成品图+航航家的香肠吃法若干）

航迹云

下午跟老公开车去Springvale买菜了，来回80公里啊。。。因此为了把油钱赚回来，我买了好多东西。一到家就开始忙活，首要任务是切肉，10斤前腿肉呐。。。把我切得胳膊都酸了，但是想着不久后就能吃到香喷喷滴四川香肠，我就忍了。切完肉以后开始洗肠衣，接着就开始准备晚饭。还好今晚就我跟老公两个人在家，可以稍微偷个懒，因此晚餐非常简陋，统共就一个菜----泡椒芹菜炒鸡胗。吃过饭以后又开始把切好的肉调味，然后又是做豆腐乳，然后又是泡菜，然后又是收拾猪皮，然后就是炼猪油，最后还又做了一大杯酸奶。。。真的是累死偶鸟。。。

话说切肉这活还是蛮累人滴，尤其是拿来做香肠滴，还要去皮，去筋膜。。。
  
   翻洗了N遍地肠衣



鸡胗



今天居然买到药芹了，味道很重滴说，虽然赶不上老家的草白芹菜，将就了嘛。。。



泡椒芹菜炒鸡胗，家乡滴味道。。。



虽然芹菜颜色比较深，还是满嫩的。。。



特写一个



红苕稀饭也好了



今天真滴是很简陋，一个菜、一碗稀饭。。。主要是想为晚上的一堆活保存一点体力。。。



开始调味



好了，满满一大盆



豆腐乳也拉开序幕，但愿能成功。。。



还有做酸菜鱼的泡菜，美讶说滴芥菜，应该就是这个吧。。。



把猪皮上的肥肉去掉，一张张叠起来，什么时候拿出来做皮冻或者炸响皮都可以



切下来滴肥肉炼了半盒猪油


酸奶我就没拍了，昨天拍了6张交作业给Ronger,大家想看的话去5分钟做酸奶那个贴看。

更新今天灌香肠的图片















[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-5-7 15:04 编辑 ]

tommyinnz

插队等图！
我明天也去史宾威买菜，航航的肉肉在哪间店买的？！

这个天气已经可以做香肠了吗，太激动了，我也想做！问题太多鸟～肠衣哪儿买滴？！

PS，锅子是宜家20块钱3件套滴吧，俺也有～

[ 本帖最后由 tommyinnz 于 2011-4-12 23:30 编辑 ]

xingbu

照片都看不见。

你要自己做香肠啊？！？！能不能也帮我做点啊，我自费

航迹云

图片出来了，你们先看着，我马上加文字哈！

jmms_smmj

红烧稀饭!

美讶

豆腐乳！

xingbu

为啥子要自己做白菜腐乳喃？这儿有卖的得嘛

jmms_smmj

我发现足迹四川人不少

航迹云

原帖由 tommyinnz 于 2011-4-12 23:18 发表
插队等图！
我明天也去史宾威买菜，航航的肉肉在哪间店买的？！

这个天气已经可以做香肠了吗，太激动了，我也想做！问题太多鸟～肠衣哪儿买滴？！

PS，锅子是宜家20块钱3件套滴吧，俺也有～

福建肉店买滴，肠衣也是在那里买滴。。。
我是看着天气要变冷了，天气预报说明天下完雨就会一直晴到下周一，所以应该可以把香肠晾干了。
锅子一样滴，来握个手

[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-4-12 23:48 编辑 ]

航迹云

原帖由 xingbu 于 2011-4-12 23:20 发表
照片都看不见。

你要自己做香肠啊？！？！能不能也帮我做点啊，我自费

话说这个全手工化做法真滴很累人，担怕我再也不想做了。。。(paopaobing(85))

[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-4-13 00:36 编辑 ]

航迹云

原帖由 xingbu 于 2011-4-12 23:30 发表
为啥子要自己做白菜腐乳喃？这儿有卖的得嘛

哪有卖的？我要海会寺滴(paopaobing(81))

航迹云

原帖由 美讶 于 2011-4-12 23:24 发表
豆腐乳！

不过这边的豆腐我不敢保证一定能成功，如果是成功了，我再给你方子哈！
就让我先为大家实验一盘

xingbu

原帖由 航迹云 于 2011-4-12 23:41 发表


话说这个全手工话做法真滴很累人，担怕我再也不想做了。。。(paopaobing(85))

我家同学失望了一哈，然后要我怂恿你做好了拿几根出来拍

航迹云

原帖由 jmms_smmj 于 2011-4-12 23:23 发表
红烧稀饭!

大哥：是红苕稀饭哈，不是红烧稀饭。。。

航迹云

原帖由 xingbu 于 2011-4-12 23:46 发表

我家同学失望了一哈，然后要我怂恿你做好了拿几根出来拍

你家同学也是四川滴？

统共没得几根，不拍卖哈！还不晓得好不好吃，好吃的话你哪天趁我们家其他几位童鞋不在家拿饭盒来装点走嘛。。。

jmms_smmj

原帖由 航迹云 于 2011-4-12 23:49 发表


大哥：是红苕稀饭哈，不是红烧稀饭。。。

太激动了...好久都没吃红苕稀饭了

xingbu

原帖由 航迹云 于 2011-4-12 23:52 发表

你家同学也是四川滴？

统共没得几根，不拍卖哈！还不晓得好不好吃，好吃的话你哪天趁我们家其他几位童鞋不在家拿饭盒来装点走嘛。。。

算了，你做得这么辛苦还莫得两根，我还是不要这么投怂算了

航迹云

说那些？？？
你还没有说哪里有卖白菜腐乳滴？是不是海会寺滴？

航迹云

原帖由 jmms_smmj 于 2011-4-12 23:56 发表

太激动了...好久都没吃红苕稀饭了

这个太简单了，啥时候想吃，把红苕切成坨坨和米一起放水煮就是了。。。

y12345678

一句话评论：
天天过节

CDCD

我的妈也，，，云mm你简直太能折腾了太能干了。
这已经是连续上菜好多晚上了？22天了哇？然后你还要熬猪油？！做泡菜？！！弄豆腐乳？！！！整香肠？！！！！

这22天里我只弄了15次低难度的饭我都觉得我好不错了。。。。。。(paopaobing(45))
你也应该休息下，出去吃个一两顿嘛。

Anyway，你的香肠是整广味和川味都有哇？弄好了卖不卖哇？

Grange

太贤惠了，找老婆就要找航航这样的。

homepage

我好想吃自家灌的川味香肠哦！晾香肠会不会很逗苍蝇啊？

你，咋个咋个咋个，这么贤惠嘛！！！！

mia_62

悉尼我看到 就有海会寺的卖，n个味道的，可惜你墨尔本！

猪猪的宝贝

请问炒鸡真的泡椒和调香肠肉的辣椒，都分别介绍一下？哪里买的？什么包装？

我一直很想研究一下四川人用的到底什么辣椒~~

datou2z

哇哇哇哇，航航童鞋不时一般的勤奋啊，让我们这做老婆的怎么办？恩～

datou2z

美讶，你也不做香肠，做好了拿出来拍拍嘛，让我们悉尼的也享享口福～

myangel

航航妹妹实在太能干了:) 香肠是我们家小朋友的最爱，一定要上做法啊:)

qiaomaomao

恩。。。这个 我能问一下红苕是什么东东啊？

happyhappy

原帖由 qiaomaomao 于 2011-4-13 10:44 发表
恩。。。这个 我能问一下红苕是什么东东啊？

Sweet potato