来瞅瞅反面教材——初试皮冻失败！偷懒是不行滴。。。

海边小妹

在我的多次要求之下，LG终于动手试做皮冻。模样还有那么一丁点儿象，可没吃几口我就不敢吃了，太油腻，起初我就以为是肉皮的密度太高所致（就能蒙我这个厨房盲），整个象是油汤冻完的效果。后来人家自己坦白了：菜谱要求把皮上的肥肉刮净，咱家这个偷懒，直接带着肥肉的皮就做上了，唉。我是吃不成了，LG吃得欢着，人家越肥的越过瘾说是。没办法，人家从小没吃过皮冻，根本不知道那地道的味儿。

话说在澳洲做皮冻还是不错滴，有时能拿到免费的猪皮。这已经是第二次白拿人家猪皮了。LG去肉店买骨头呀肉呀一大堆，末了指着一堆猪皮要买，店家就白送了。估计平时也没啥人专门买猪皮？估计卖也卖不出多少钱？

其实我觉得猪皮是好东西，胶质是美容的好东西，如果有非经期出血（中医称血崩）的MM，用猪皮煮红枣吃，有效。这是我亲自试过的方子。

请新手吸取这个失败教训，也请银子多的给分安慰。

海边小妹

:)

amon54

这倒没错，毛要刮净，膘要剔净，完了装进容器之后要耐心等，俺第一次的时候就贪快，结果，唉

海边小妹

原帖由 amon54 于 2011-4-5 15:37 发表
这倒没错，毛要刮净，膘要剔净，完了装进容器之后要耐心等，俺第一次的时候就贪快，结果，唉

嗯，没错没错！