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[其他] 俺的泡菜坛子的第一次试用----咸蛋 [复制链接]

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 20:41 |显示全部楼层
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4月1号那天做的

[ 本帖最后由 飞跑的猪 于 2011-4-4 19:47 编辑 ]

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 20:48 |显示全部楼层
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开盖后

[ 本帖最后由 飞跑的猪 于 2011-4-4 19:52 编辑 ]

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貔貅

发表于 2011-4-4 20:50 |显示全部楼层
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等图

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貔貅

发表于 2011-4-4 20:55 |显示全部楼层
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偶还以为你才腌了四天就出油能吃了尼~~

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 20:55 |显示全部楼层
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等待4月30号就出结果了。

本来是想做泡菜的，但俺不会做泡菜，所以找美讶要了泡菜水，但她也是刚起的，所以先用来做咸蛋来等待迎接泡菜水，呵呵。

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貔貅

发表于 2011-4-4 20:59 |显示全部楼层
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你用的辣椒酱？~ 偶昨天又腌了一坛用的白酒 也差不多三十号能吃
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minami

发表于 2011-4-4 21:05 |显示全部楼层
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是生蛋还是熟的？

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 21:05 |显示全部楼层
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这个坛子真漂亮！

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 21:09 |显示全部楼层
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家里没有辣椒酱，只有红油郫县豆瓣酱了，于是凑合着试试，当然再滚一层盐。

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CNlily

发表于 2011-4-4 21:11 |显示全部楼层
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原帖由 minami 于 2011-4-4 20:05 发表
是生蛋还是熟的？

腌制当然用生蛋

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 21:11 |显示全部楼层
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原帖由 minami 于 2011-4-4 20:05 发表
是生蛋还是熟的？

当然是生的蛋，腌好再中小火煮熟。
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cherie0803

发表于 2011-4-4 21:15 |显示全部楼层
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一直想做这个，不想去boxhill的店买了，又不知道自己做不做得成。持份等待，等30号的成品咸蛋图

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众禾土生

发表于 2011-4-4 21:19 |显示全部楼层
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坛子好漂亮！

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coco198

发表于 2011-4-4 22:32 |显示全部楼层
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我也做了，放在哪里？ 冰箱 里？

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貔貅

发表于 2011-4-4 22:36 |显示全部楼层
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天冷了放橱柜里或者外面都行

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coco198

发表于 2011-4-4 22:38 |显示全部楼层
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不会臭掉么
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貔貅

发表于 2011-4-4 22:40 |显示全部楼层
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因为天凉了不会坏 放冰箱三十天好像短了点

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暮眼蝶

发表于 2011-4-4 22:58 |显示全部楼层
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用鸡蛋也会出油吗？

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ljalee

发表于 2011-4-4 23:02 |显示全部楼层
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Hurstville的Dora street靠近图书馆有个中国瓷器店。
我好像看到这个坛子了， 住得近的可以去碰碰运气。
我在们外面看得，没有进去。
还有就是那个店并非天天开的样子。
像个仓库。

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草莓新地
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2011-4-4 23:32 |显示全部楼层
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好漂亮的坛子

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 23:36 |显示全部楼层
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到月底我会告诉大家出不出油的，我用的是鸡蛋。
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苏苏

发表于 2011-4-5 00:26 |显示全部楼层
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为什么鸡蛋是橙红色的呢？

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-5 00:36 |显示全部楼层
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原帖由 苏苏 于 2011-4-4 23:26 发表
为什么鸡蛋是橙红色的呢？

之前沾了红油郫县豆瓣酱。

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fztt

发表于 2011-4-5 14:36 |显示全部楼层
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我们家做的是咸鸭蛋。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-5 17:08 |显示全部楼层
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俺没看见卖鸭蛋的。

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fztt

发表于 2011-4-5 17:23 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 25# 帖子

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Eastwood那个华人肉店里就有。
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fztt

发表于 2011-4-5 17:23 |显示全部楼层
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鸭蛋黄大，腌出来好吃。

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Sparky

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2011-4-5 17:30 |显示全部楼层
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腌好的咸蛋可以放多久啊？

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fztt

发表于 2011-4-5 17:33 |显示全部楼层

回复 Sparky 28# 帖子

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我们家是用小坛子边腌边吃的。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-5 18:40 |显示全部楼层
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我用的是大坛子才腌了10个。

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