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[其他] 俺的泡菜坛子的第一次试用----咸蛋 [复制链接]

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 19:41 |显示全部楼层
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4月1号那天做的

[ 本帖最后由 飞跑的猪 于 2011-4-4 19:47 编辑 ]

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2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 19:48 |显示全部楼层
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开盖后

[ 本帖最后由 飞跑的猪 于 2011-4-4 19:52 编辑 ]

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发表于 2011-4-4 19:50 |显示全部楼层
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等图

发表于 2011-4-4 19:55 |显示全部楼层
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偶还以为你才腌了四天就出油能吃了尼~~

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 19:55 |显示全部楼层
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等待4月30号就出结果了。

本来是想做泡菜的,但俺不会做泡菜,所以找美讶要了泡菜水,但她也是刚起的,所以先用来做咸蛋来等待迎接泡菜水,呵呵。

发表于 2011-4-4 19:59 |显示全部楼层
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你用的辣椒酱?~ 偶昨天又腌了一坛用的白酒 也差不多三十号能吃
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发表于 2011-4-4 20:05 |显示全部楼层
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是生蛋还是熟的?

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 20:05 |显示全部楼层
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这个坛子真漂亮!

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 20:09 |显示全部楼层
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家里没有辣椒酱,只有红油郫县豆瓣酱了,于是凑合着试试,当然再滚一层盐。

发表于 2011-4-4 20:11 |显示全部楼层
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原帖由 minami 于 2011-4-4 20:05 发表
是生蛋还是熟的?

腌制当然用生蛋

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 20:11 |显示全部楼层
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原帖由 minami 于 2011-4-4 20:05 发表
是生蛋还是熟的?

当然是生的蛋,腌好再中小火煮熟。
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发表于 2011-4-4 20:15 |显示全部楼层
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一直想做这个,不想去boxhill的店买了,又不知道自己做不做得成。持份等待,等30号的成品咸蛋图

发表于 2011-4-4 20:19 |显示全部楼层
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坛子好漂亮!

发表于 2011-4-4 21:32 |显示全部楼层
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我也做了,放在哪里? 冰箱 里?

发表于 2011-4-4 21:36 |显示全部楼层
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天冷了放橱柜里或者外面都行

发表于 2011-4-4 21:38 |显示全部楼层
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不会臭掉么
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发表于 2011-4-4 21:40 |显示全部楼层
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因为天凉了不会坏 放冰箱三十天好像短了点

发表于 2011-4-4 21:58 |显示全部楼层
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用鸡蛋也会出油吗?

发表于 2011-4-4 22:02 |显示全部楼层
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Hurstville的Dora street靠近图书馆有个中国瓷器店。
我好像看到这个坛子了, 住得近的可以去碰碰运气。
我在们外面看得,没有进去。
还有就是那个店并非天天开的样子。
像个仓库。
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-4-4 22:32 |显示全部楼层
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好漂亮的坛子

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 22:36 |显示全部楼层
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到月底我会告诉大家出不出油的,我用的是鸡蛋。
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发表于 2011-4-4 23:26 |显示全部楼层
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为什么鸡蛋是橙红色的呢?

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-4 23:36 |显示全部楼层
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原帖由 苏苏 于 2011-4-4 23:26 发表
为什么鸡蛋是橙红色的呢?

之前沾了红油郫县豆瓣酱。

发表于 2011-4-5 13:36 |显示全部楼层
此文章由 fztt 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fztt 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我们家做的是咸鸭蛋。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-5 16:08 |显示全部楼层
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俺没看见卖鸭蛋的。

发表于 2011-4-5 16:23 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 25# 帖子

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Eastwood那个华人肉店里就有。
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发表于 2011-4-5 16:23 |显示全部楼层
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鸭蛋黄大,腌出来好吃。

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2011-4-5 16:30 |显示全部楼层
此文章由 Sparky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
腌好的咸蛋可以放多久啊?

发表于 2011-4-5 16:33 |显示全部楼层

回复 Sparky 28# 帖子

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我们家是用小坛子边腌边吃的。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-5 17:40 |显示全部楼层
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我用的是大坛子才腌了10个。

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