新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 参加活动 值得一去再去的地方——从北到南不经意间发现越南的美 (2011-4-15) tinanest · 果人果事儿。 (2012-5-18) 坏果子
· 如何在澳洲注册公司——详解 (2010-1-11) behere99 · 猎梦人 谈关于外汇公司的讨论 (2010-6-11) 猎梦人
Advertisement
Advertisement
查看: 941|回复: 2

[甜品烘焙] 打发蛋白用什么糖? [复制链接]

发表于 2011-3-25 18:26 |显示全部楼层
此文章由 chatdm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chatdm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
已经失败过n次了。哎~~~ 敢问,大家打发蛋白的时候都用的什么类型的糖呀?平常超市里买的砂糖行不?还是要特定种类的。咋个比例呢?谢谢谢谢。
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-3-25 18:33 |显示全部楼层
此文章由 CNlily 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CNlily 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不关糖的种类,白砂糖、专门做蛋糕的糖和糖分都可以。
问题是你失败在哪里?

发表于 2011-3-25 18:37 |显示全部楼层
此文章由 shirleyamy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shirleyamy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
比例自己看要做的那种东西的配方了。糖一般的细砂糖就可以了,最好分三次加入,不要一下子都倒进蛋白里。蛋白里加一点点白醋帮助打发。

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部