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[厨房窍门] 弱弱地问一下大家你们做鸡块小排骨等菜的时候都是如何把肉剁成小块的? [复制链接]

发表于 2011-2-22 20:49 |显示全部楼层
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弱弱地问一下大家你们做鸡块小排骨等菜的时候都是如何把肉剁成小块的?
想炒菜可是不知道怎么能剁成小块。。。
去肉店买的话能让他们给剁成小块吗?
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发表于 2011-2-22 20:50 |显示全部楼层
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可以让他们帮你切,但不会切得很小,你回家稍微加工一下就好

发表于 2011-2-22 21:02 |显示全部楼层
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原帖由 mmzz 于 2011-2-22 21:50 发表
可以让他们帮你切,但不会切得很小,你回家稍微加工一下就好


恩,我让他们切过,但是是切了几个很大块然后给我
回家还是加工不了
是因为刀不行马?

发表于 2011-2-22 21:16 |显示全部楼层
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排骨是让肉店给切好的
鸡一般就用厨房剪剪开的。

发表于 2011-2-24 10:03 |显示全部楼层
此文章由 mmyy19762000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mmyy19762000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
cosco 买的剪子,很好用。上次剪开一整只鸡,很轻松呀,:si20

发表于 2011-2-24 10:08 |显示全部楼层
此文章由 lotus-fan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lotus-fan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
肉店不管的,自己用刀剁,呵呵
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