Q_ma的元宵节两人晚餐--今天吃撑明天减肥-超简单做法加好了

Q_ma

今天小Q送去爷爷奶奶家，我在家有点无聊突然RP大爆发
想多做几个菜（现在反省下可能还是在美容时尚版块“要么瘦要么死”的减肥誓言促成了这顿“减肥前的最后挣扎餐”因为明天只准备苹果伺候了，
JJMM们拿点分砸砸激励我吧，丰盛晚餐后就要勒紧腰带了）

翻翻冰箱，正好有几个口味重的菜，小Q在时尽量避免烧的菜
赶紧摆开架势一气呵成了

第一道：
冷盘-酸辣海蜇拌黄瓜

材料和做法：华人超市方便海蜇一包，黄瓜一根去皮切成自己喜欢的形状，
和海蜇及调味包一起，额外加一点点盐，拌拌就好了（喜欢任何口味自己加，醋啊蒜蓉酱油啊辣椒酱啊不限）
最后撒点葱花

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-24 13:25 编辑 ]

Q_ma

第2道
依然冷盘
糟顺风凤爪和门腔

这是头一天就做的
华人肉店买了1条猪舌头1个猪耳朵1刀鸡爪
华人超市买的宝鼎牌糟卤

材料全部放水里冲干净后放多多的水煮开并中火烧20分钟左右，主要是看猪耳朵软了
煮好后凉水冲凉，剪去鸡爪的指甲再剪成容易入口的大小，猪舌头上白色舌苔去掉切片
猪耳朵去毛切丝，放入容器倒入糟卤没过即可。放置3小时以上可以食用。

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-18 13:32 编辑 ]

Q_ma

第3道来热菜了

韩式辣炒肉片

这个更简单，不是拿韩式辣酱炒的
直接韩国肉店买的腌好的辣猪肉片
自己加了青椒和洋葱再炒炒就好了
LG说青椒换成像上次那样的超薄土豆片更好吃

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-18 13:36 编辑 ]

Q_ma

第4道

沙茶金针肥牛卷

华人超市买的老北方火锅肥牛肉卷和一小包金针菇（后来还多下来1/3）
肥牛肉室温放到能分离就好了，别等到卷憋下去了，
把去根洗净的金针菇束插进肥牛卷的孔里就行了，省得包得烂烂的

沙茶酱（好像是叫牛头牌）2大勺，也弄点罐子里的油先放锅里稍干煸，香了就好别焦了
放入能没过牛肉卷的水煮开，放入牛肉卷再煮熟3-5分钟都没问题
把牛肉卷夹出来整齐放盘，汤汁继续大火烧收浓稠，尝味加入些盐或者酱油
倒在牛肉卷上即可，放点香菜会更完美(monkey06)

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-18 13:46 编辑 ]

Q_ma

第5道

枸杞西芹夏威夷果

芹菜洗净切小块，拿油稍微炒炒放盐调味，上点芡，一点点鸡粉
快出锅了加入适量夏威夷果和枸杞干拌一拌，就可以装盘了

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-18 13:53 编辑 ]

Q_ma

先来个小合影(monkey16)

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-17 20:54 编辑 ]

Q_ma

元宵节自然要吃汤圆

忘了买现成的汤圆
家里倒有有糯米粉和红豆沙
自己和粉自己包汤圆吧

改良版的，加了糖冲了蛋花还有桂花

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-17 20:57 编辑 ]

Q_ma

偶尔2人世界这么好心情的
开瓶红酒算补过那个忙碌嘈杂的情人节吧(monkey15)

再开点蓝调音乐，不错不错(monkey2)

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-17 20:59 编辑 ]

平安

Q_ma

多挖的坑(monkey21) (monkey21) (monkey21)

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-2-17 21:01 编辑 ]

自游自在

2个人这么多菜,太腐败啦,严重羡慕妒忌呀

Q_ma

原帖由 自游自在 于 2011-2-17 20:57 发表
2个人这么多菜,太腐败啦,严重羡慕妒忌呀

其实剩下很多
我要检讨检讨再检讨

碰到食材很多时我总避免不了要多烧几个
(monkey21) (monkey21) (monkey21) (monkey21) (monkey21) (monkey21) (monkey21)

自游自在

原帖由 Q_ma 于 2011-2-17 20:46 发表
第5道

枸杞西芹夏威夷果

超级喜欢这一道!看上去非常夏天

Q_ma

原帖由 自游自在 于 2011-2-17 21:05 发表

超级喜欢这一道!看上去非常夏天

恩
而且能让廉价西芹华丽变身的搭配
(monkey06)

Mylittlelover

虽然说是重口味，但看起来还都是蛮清爽的小菜，不错不错Q妈的口味和我看来蛮像的。:)

Q_ma

原帖由 Mylittlelover 于 2011-2-17 21:11 发表
虽然说是重口味，但看起来还都是蛮清爽的小菜，不错不错Q妈的口味和我看来蛮像的。:)

(monkey35) (monkey35) (monkey35)
口味太重了LG要提建议的
他是吃辣超级容易长痘类型的

astina

门腔就是猪舌头？华人肉店买的？

amon54

FB的浪漫啊,在家哄少爷少爷又吃了一身一桌一地一墙的人羡慕地飘过

Q_ma

是的
就是煮熟了要把舌苔那层白白的东西刮掉
刚从爸爸那里学来的
以前没弄过

astina

爱吃，就是自己弄这个的话，会有心理障碍。好比弄猪耳朵一样，看到一扇大大的猪八戒耳朵，就不知道怎么下手

门腔还多了个concern,好象在跟猪接吻一样

Cactin

挺开胃的，很多小菜我都爱！

老陶

一般华人的烧腊店里也有卖。

这里的门腔还可以，不用怎么弄。洗干净，放大料煮熟了，浸糟卤。切片就可以吃了。很方便。

Q_ma

原帖由 astina 于 2011-2-17 21:25 发表
爱吃，就是自己弄这个的话，会有心理障碍。好比弄猪耳朵一样，看到一扇大大的猪八戒耳朵，就不知道怎么下手

门腔还多了个concern,好象在跟猪接吻一样

这个还好啦，是煮熟了以后处理的
耳朵也是熟了切的，生的有股味道我也受不了

我也是弄些生鲜的东西心理会有阴影，所以从不敢杀鱼

Q_ma

原帖由 老陶 于 2011-2-17 21:30 发表
一般华人的烧腊店里也有卖。

这里的门腔还可以，不用怎么弄。洗干净，放大料煮熟了，浸糟卤。切片就可以吃了。很方便。

感谢版主详细注解

astina

原帖由 老陶 于 2011-2-17 21:30 发表
一般华人的烧腊店里也有卖。

这里的门腔还可以，不用怎么弄。洗干净，放大料煮熟了，浸糟卤。切片就可以吃了。很方便。

华人烧腊店卖的是生的还是熟的？

Q_ma

偶都是华人肉店买的生的
有时候还糟点鸭珍和鸡翅

烧腊店里真还没留意过

老陶

原帖由 astina 于 2011-2-17 21:36 发表

华人烧腊店卖的是生的还是熟的？

当然是熟的，和那种卤鸭棒一样的味道，叫他们切片，反正回去就当里脊肉吃。

当然你说门腔，估计他们听不懂。得说口条，或者就是猪舌头。

chesecake

二人晚餐很丰盛，我家今晚的菜好几个和你的重复，我们也吃门腔和猪耳，还有酒酿蛋花圆子了。而且居然我们今天的炒牛柳也是用韩式辣椒酱，太巧合了。

Q_ma

原帖由 chesecake 于 2011-2-17 22:04 发表
二人晚餐很丰盛，我家今晚的菜好几个和你的重复，我们也吃门腔和猪耳，还有酒酿蛋花圆子了。而且居然我们今天的炒牛柳也是用韩式辣椒酱，太巧合了。

(monkey22) (monkey22)
心有灵犀咯(monkey21)

旋木

2个人的晚餐很浪漫哦