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[厨房窍门] 蔬菜贵了 [复制链接]

发表于 2011-2-11 18:45 |显示全部楼层
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只好照吃,因为我种什么都不成功,不过,有一样技术越来越好,而且新发现的方法更方便:
在厨房较小的那个水池里铺一块餐巾,然后把浸泡一晚的豆子放上去,上面压一个大盒子,然后每次进厨房就加水.
我们家厨房朝西,每天下午温度高,正好下班回家,多浇水,4天就可以吃.
鸡汤豆芽年糕做法:
半个走地鸡,头,脚,身子等放姜熬汤1.5小时
腿,胸,翅切好用盐,酒腌
汤好里放年糕(最好浸过),滚开后下鸡块,再滚下豆芽,葱,盐,起锅,汤鲜,肉嫩,豆芽脆!

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发表于 2011-2-11 18:47 |显示全部楼层
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什么餐巾,kitchen paper哇?

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发表于 2011-2-11 18:49 |显示全部楼层

布的

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豆芽都长在上面,一把抓起来来用剪刀剪,须大部分能被剪掉,浪费也不多

发表于 2011-2-11 18:58 |显示全部楼层
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见光的豆芽也能吃哦?本来不是说豆芽要盖着的吗?

发表于 2011-2-11 20:56 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
豆芽很好啊。

“上面压一个大盒子” , 能详细说说吗?轻的还是要有一点重量的?

发表于 2011-2-11 21:38 |显示全部楼层

有重量的,可以让它们长得略粗一点

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我下次试下上面也盖,可能就是不见光,但我觉得有绿的苗好吃又好看。

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发表于 2011-2-12 01:00 |显示全部楼层
此文章由 warmtea 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 warmtea 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢lz分享,这个方法很好,就是不知道用什么豆可以发?  等咱家娃儿长大些了,手脚规矩点就来如法炮制。

今天刚刚买了豆芽:$0.99一袋,炒给一家三口一顿就没有了(monkey31) (monkey31)

发表于 2011-2-12 16:19 |显示全部楼层
此文章由 likespring 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 likespring 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我几年前试着发过黄豆芽,结果失败。就断了这个自发的念头。楼主发的看到很不错

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