周末吃的2次烧烤中西不同风格大比拼

mittag

上周末太热，忽然非常想念武汉的烧烤，无奈这边猪肉效果不如牛羊肉，我就烤羊肉串吧，因为吃的人屈指可数，所以没有准备很多品种，只有剥皮鱼，土豆片，牛肉香肠，羊肉。总结羊肉和土豆片最好吃，最有路边摊的味道。与此同时需要严重感谢被遗忘掉姓名的足迹网友提供的简易烧烤设施指南，我找到一个扔掉的铁锅，去WWS买来碳和燃仔，一会儿功夫就边烤边吃上了。儿子对这种方法做出来的美食赞不绝口，从来不感冒肉类的他吃了2串羊肉，半根香肠，半根KABARNA肠，若干土豆片。我不由很欣慰也许从前他在娘胎里跟着他娘站在马路边啃烧烤的胎教起到了作用了？

当俺坐在小凳上手脚不停，挥汗如雨被烟熏得连声咳嗽的时候，闷闷地天气里忽然有了种烧烤老板娘的强烈代入感。。。。

mittag

当天晚上，邻居的小姑娘冲到我家来兴奋异常的告诉我她钓到一条大鱼，她妈随后拎着鱼就来了，嚯~！真的很大，有半米长了，小姑娘年纪小小本领大大啊，不光会钓鱼，空手道还是维省西南的银牌，她拎着鱼的美人妈妈是黑带选手。我和儿子被邀请周日去她家吃烤鱼加游泳。
美女妈妈以前是帮厨，这条鱼放在烤箱里烤的，里面只塞了柠檬片，外面撒上一点胡椒碎和稍许的盐。味道那个美啊，我以前常常羡慕钓鱼帮的周边朋友们能吃上新鲜的鱼，现在终于亲口品尝到新鲜鱼的味道了。赞~
除了鱼还有蔬菜沙拉和泰式虾仁，小姑娘的爸爸从前是DJ，动感的节拍加上冰镇杰克丹尼，和着美味的烤鱼，陶醉~！！
下图有钓鱼大王小姑娘，和她的猫杰克~~

[ 本帖最后由 mittag 于 2011-1-31 22:16 编辑 ]

pengwang

这玩应到底有人管没人管呀？这个时候上这种贴是要死人的！

cindy1000

好在我刚刚才吃的晚餐

PACIFIC

打倒

fiona_cf

呵呵。太诱人了！同学，如果换肩骨肉，更香。

mayumi86

诱人啊...

cathychou

原帖由 pengwang 于 2011-1-31 22:37 发表
这玩应到底有人管没人管呀？这个时候上这种贴是要死人的！

+1

xy9chichi

不是在碗架子上烤的吧？
那个和用自行车的钢圈穿的有异曲同工之妙哦！

mittag

是在烤鱼的那种夹子上烤的，烤鱼的夹子对开撑成平的，就可以了。一开始我用的小烤箱里的架子，后来发现烤鱼的夹子更方便随时拿起来倒腾底下的碳。

mittag

请问肩肉是哪里的肉？我是2种混起来烤的，大部分是羊腿肉，其中混上羊后腿 LAMB RUMP STEAK这个边缘有一层油厚厚的带皮部分.因为俺甘油三酯很高所以没有混很多后者。以前我特喜欢吃纯后者，估计就是这样把甘油三酯吃上来了。

[ 本帖最后由 mittag 于 2011-1-31 23:51 编辑 ]

fiona_cf

原帖由 mittag 于 2011-1-31 23:50 发表
请问肩肉是哪里的肉？我是2种混起来烤的，大部分是羊腿肉，其中混上羊后腿 LAMB RUMP STEAK这个边缘有一层油厚厚的带皮部分.因为俺甘油三酯很高所以没有混很多后者。以前我特喜欢吃纯后者，估计就是这样把甘油三酯吃上来了。

Lamb Shoulder，或者超市卖的Lamb chop都是同一个东西的。

fiona_cf

同学，不用怕的。怕太油腻的话，把羊肉串往炉子上一摔，油就滴下来，把火苗引起来，乘机烤下，把油烤出来，味道更香。有点像牛肉干似的。也不错的。

myou2

wowwww so big Trout!! Yumm

madling

楼主你干脆去ebay买个烤肉架子吧，觉得你很有潜力。邻居小姑娘很可爱。

潜水老虎

虽然我已经吃饱了，可是看到这个还想吃