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[面食面点] 酷暑难耐，吃碗冷面图凉快~~ [复制链接]

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-1-30 13:08 |显示全部楼层

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今天墨尔本酷暑难耐啊，恰逢周末，正好把我在足迹上学到已久的厨技展示一下~~

韩国冷面

水晶皮冻

二人午餐

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datou2z	+ 10	感谢分享
奔跑的小玉米	+ 3	你太有才了
老陶	+ 6	感谢分享

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Grange

金靴族

发表于 2011-1-30 13:35 |显示全部楼层

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韩国冷面正宗的是要放狗肉的，你放了吗？

ladygagaga

皮靴族

发表于 2011-1-30 13:39 |显示全部楼层

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LZ 会做拌冷面吗？传授一下

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-1-30 13:40 |显示全部楼层

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原帖由 Grange 于 2011-1-30 14:35 发表
韩国冷面正宗的是要放狗肉的，你放了吗？

我放的卤牛肉~~澳洲有卖狗肉的么？从没见过哎~~

不要告诉我永恒是什么，我在最灿烂的瞬间毁灭

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-1-30 13:47 |显示全部楼层

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原帖由 ladygagaga 于 2011-1-30 14:39 发表
LZ 会做拌冷面吗？传授一下

没拌过哎，现学现卖一下吧~~
·冷面100克 ·梨1/4个 ·苹果1/4个
·洋葱1/4个 ·红辣椒1个·青辣椒2个
·大葱1段 ·蒜3瓣 ·生姜一小块
·肉汤1/4 杯 ·酱油3 大勺 ·粗辣椒粉6 大勺 ·糖3勺
·香油少许 ·芝麻少许 ·盐3克

作法：1、将红辣椒、青辣椒切丝。

　　  2、冷面放入开水锅内煮，并同时放入梨、苹果、洋葱、红辣椒、青辣椒、大葱段、蒜瓣、生姜片。面条煮好后捞出，过冰水反复搓洗，控干水。

   3、将肉汤、酱油、辣椒粉、糖、盐、香油少许，芝麻少许调均匀成拌面的酱。

   4、煮一个鸡蛋，切半。黄瓜切细丝，梨、苹果切薄片。

   5、过好水冷面放入碗中，依次将酱、梨、苹果片、黄瓜丝、鸡蛋码放在冷面上。吃的时候搅拌均匀即可。

不要告诉我永恒是什么，我在最灿烂的瞬间毁灭