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[面食面点] 凉面，简单又开心 [复制链接]

老毒物

木屐族

发表于 2011-1-22 19:10 |显示全部楼层

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庆祝墨尔本天气终于放晴，上点凉面，简单又开心

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老陶	+ 8	感谢分享
卡落琳0000	+ 2	感谢分享
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沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-22 19:17 |显示全部楼层

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(monkey29) 难道，，难道是我喜欢的四川香肠？麻辣的？

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sinbapj	+ 2	同好

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Grange

金靴族

发表于 2011-1-22 19:24 |显示全部楼层

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照的真清楚

老毒物

木屐族

发表于 2011-1-22 19:39 |显示全部楼层

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2#，有眼光哦；不过家人不太吃辣
香肠自制的，不过没敢灌制时多放辣椒；
包括上面凉面中的辣椒油，自制的，也没敢多放；

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rongerchen	+ 2	能干！

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mmyy19762000

皮靴族

发表于 2011-1-22 19:41 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2011-1-22 20:17 发表
(monkey29) 难道，，难道是我喜欢的四川香肠？麻辣的？

自己做的？真不错！
今晚家里也吃的凉面，不过是榨酱面。呵呵，香！

[ 本帖最后由 mmyy19762000 于 2011-1-22 20:44 编辑 ]

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-22 19:50 |显示全部楼层

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很喜欢吃这种香肠，味道真是没吃过的人体会不到，我是湖南人，我觉得跟湖南的腊肉有的一拼，我在这边认识几个四川朋友，也是自己做的，给了一些解解馋。。。就算是国内也不是每个城市都能吃得到的呀！

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童心的魔镜	+ 3	我很赞同

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老毒物

木屐族

发表于 2011-1-22 19:55 |显示全部楼层

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原帖由 mmyy19762000 于 2011-1-22 20:41 发表

自己做的？真不错！
今晚家里也吃的凉面，不过是榨酱面。呵呵，香！

上照片啊！
香肠绝对自制的
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... E7%89%A9&page=2
数个月前的帖子了
风干后，冷冻在冰箱里，偶尔蒸点，换换口味

老毒物

木屐族

发表于 2011-1-22 19:57 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2011-1-22 20:50 发表
很喜欢吃这种香肠，味道真是没吃过的人体会不到，我是湖南人，我觉得跟湖南的腊肉有的一拼，我在这边认识几个四川朋友，也是自己做的，给了一些解解馋。。。就算是国内也不是每个城市都能吃得到的呀！

湘菜是除川菜外，个人最中意的了；这里有正宗的湘菜吗？
上次试了试MEL唐人街的一家什么湘菜，大失所望

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-22 20:00 |显示全部楼层

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这里没有湘菜，我也是找遍了。。。我倒是自己做过一次腊肉，味道跟国内老家的已经很接近了，不过很是麻烦啊～

巴国布衣有腊肉，只有一半正宗，不过能解解馋

xingbu

金靴族

发表于 2011-1-22 20:09 |显示全部楼层

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在香肠里没找到花椒呢！！

老毒物

木屐族

发表于 2011-1-22 20:10 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2011-1-22 21:00 发表
这里没有湘菜，我也是找遍了。。。我倒是自己做过一次腊肉，味道跟国内老家的已经很接近了，不过很是麻烦啊～

巴国布衣有腊肉，只有一半正宗，不过能解解馋

做腊肉？那是够厉害的了；
今年没准会试试看呢，到时候请教

老毒物

木屐族

发表于 2011-1-22 20:11 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2011-1-22 21:09 发表
在香肠里没找到花椒呢！！

报告斑竹，放的花椒粉，不是颗粒

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-1-22 21:04 |显示全部楼层

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我明天也把冰箱里的腊肉香肠翻出来吃。

本来想留到过年吃的嘎嘎

凉面是自己弄的吗？

白条嘎嘎

viviancn

版主

发表于 2011-1-22 21:16 |显示全部楼层

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好漂亮。lz你的腊肠能不能拿到积分版卖？(paopaobing(12))

美讶

银靴族

发表于 2011-1-22 21:18 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-1-22 22:04 发表
我明天也把冰箱里的腊肉香肠翻出来吃。

本来想留到过年吃的嘎嘎

凉面是自己弄的吗？

白条嘎嘎

香肠！

难得糊涂

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-1-22 21:20 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 22-1-2011 22:18 发表

香肠！

我明天给你装起哈，香肠和腊肉，不过，我的香肠是广味，因为我lg喜欢甜的，

表等我都煮了吃了就晚了哈！

时间善良

美讶

银靴族

发表于 2011-1-22 21:22 |显示全部楼层

回复 16# 的帖子

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其实我也更喜欢广为的　不晓得为啥子　哈哈哈哈

amon54

白金靴族

发表于 2011-1-22 21:44 |显示全部楼层

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无限崇拜自制香肠滴高手的馋虫飘过．．．．．．

童心的魔镜

银靴族

发表于 2011-1-22 22:04 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2011-1-22 20:50 发表
很喜欢吃这种香肠，味道真是没吃过的人体会不到，我是湖南人，我觉得跟湖南的腊肉有的一拼，我在这边认识几个四川朋友，也是自己做的，给了一些解解馋。。。就算是国内也不是每个城市都能吃得到的呀！

我非常非常思念我妈妈做的腊肠了。
瘦中带点肥，混着着五香味，辣椒什么的，中间绝对不能少花椒味。。。。。。过年了，现在家乡各家各户家里的腊肉腊肠都是堆积如山，想念无比阿。。。。。。

童心的魔镜

银靴族

发表于 2011-1-22 22:07 |显示全部楼层

说说凉面，这个凉面很诱人。口水了。
凉面我自己做的时候，我觉得香麻油很重要，面条的形状最好是圆状，我放些豆芽菜，香菜。

老毒物

木屐族

发表于 2011-1-23 19:14 |显示全部楼层

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感谢各位关注哦，其实这份儿凉面，也没有什么特别的，全靠照的清楚点而已，比起板块里那么多高手大厨，差远了呐。
凉面，个人认为，蒜泥和花椒油是必不可少的，楼上这位是同好
至于香肠，手艺还不够，只能骗骗朋友的胃口，朋友碍于面子，不太好说实话

那来换分？同学们会亏的

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2011-1-23 19:39 |显示全部楼层

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: (monkey03) (monkey03) (monkey03)

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-23 20:10 |显示全部楼层

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原帖由 老毒物 于 2011-1-22 21:10 发表

做腊肉？那是够厉害的了；
今年没准会试试看呢，到时候请教

以后还要向你请教怎样做香肠能

水又族

皮靴族

发表于 2011-1-23 20:11 |显示全部楼层

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自己做腊肠?太厉害了!

viviancn

版主

发表于 2011-1-23 21:17 |显示全部楼层

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原帖由 老毒物 于 2011-1-23 20:14 发表
感谢各位关注哦，其实这份儿凉面，也没有什么特别的，全靠照的清楚点而已，比起板块里那么多高手大厨，差远了呐。
凉面，个人认为，蒜泥和花椒油是必不可少的，楼上这位是同好
至于香肠，手艺还不够，只能骗骗朋友的胃口，朋友碍于面子，不太好说实话
那来换分？同学们会亏的

看你出价多少啦。

几年没吃过这种腊肠了。