小时候喜欢吃重庆金角牌老四川牛肉干的同学看过来

Sydcam

悉尼又shopping day了，推荐这段时间发现的一个非常地道好吃的零食----JACK LINK'S BEEF SNACKS系列的BEEF JERKY,就是牛肉干拉。

标题中提到重庆金角牌老四川牛肉干，是给同学们提供一个口味和口感的参照物，喜欢吃金角的应该喜欢吃这种。而且我要强调是小时候吃的金角牌，那时候的牛肉干很干，肉很结实非常有嚼劲。90年代后，牛肉干开始作假了，里面就没那么干，而且开始掺一些油脂粒一样的软软的不明物冒充肉，肉味也少了；再之后，牛肉干是不是牛做的都不得而知了。

言归正传，我平时都是在COLES买的，4刀50克，有几种口味，我喜欢原味和烧烤味，原味就是牛肉干味，烧烤味带点smoke的味道，还有点小辣味。烤得很干，肉很结实耐嚼，没有膻味腥味和其他异味。 对了，是纽西兰产的，背面居然有大片日文介绍。

觉得好吃的同学别忘了给我加分哦。

does_she_purr

这个确实很好吃呀，是我常备的零食，不过我这里买不到辣的呢～

哦对了，现在woolworth特价2.99一包(monkey06)

pretty

我很想吃那种辣辣的油油的牛肉干。。。。(monkey37)

小葵

请问这个是在什么超市的什么区能找到？

pretty

原帖由 does_she_purr 于 2011-1-20 19:47 发表
这个确实很好吃呀，是我常备的零食，不过我这里买不到辣的呢～

哦对了，现在woolworth特价2.99一包(monkey06)

谢谢，回头去买点来吃，可以自己弄点辣油，沾着吃不？ 我觉得我是个天才

hsqhugh

原帖由 pretty 于 2011-1-20 20:19 发表
我很想吃那种辣辣的油油的牛肉干。。。。(monkey37)

嗯，一会儿我就去买。
北京真好

kitcat

我都是自己做牛肉干，很好吃~

pretty

原帖由 kitcat 于 2011-1-20 20:26 发表
我都是自己做牛肉干，很好吃~

呵呵，搜到做法了。谢谢分享。。。周末我就做来试试。。。要说辣的，那就呛锅的时候放很多辣椒就好了吧。。。哈哈哈哈(monkey21) (monkey21)

ziying0837

没吃过也想试试。不知道mel有没有

kitcat

想达到老四川的效果，油少低温时间要长。
想做灯影牛肉则用多油高温短时。
祝你成功~

homepage

牛肉干也可以自己做啊！
还想吃金丝牛肉，估计难度更大

Sydcam

原帖由 does_she_purr 于 2011-1-20 19:47 发表
这个确实很好吃呀，是我常备的零食，不过我这里买不到辣的呢～

哦对了，现在woolworth特价2.99一包(monkey06)

这种除了不辣，引用周迅的话--满足我对牛肉干的全部幻想。

coles现在也是2。99一包，我屯了一些。貌似华人店的不知道什么素菜做的“素牛肉干”也要6刀呢。

美讶

哇 我要吃这个牛肉干！！！！

Sydcam

原帖由 小葵 于 2011-1-20 20:19 发表
请问这个是在什么超市的什么区能找到？

两大超市都有，不过我买的那家就放在最下面一层很不起眼的地方，你要找不到，可以问一下店员

南方雪

mark

Sydcam

原帖由 kitcat 于 2011-1-20 20:26 发表
我都是自己做牛肉干，很好吃~

好佩服你哦。我曾经也想自己做，我喜欢吃那种干干的，网上搜到的做法太麻烦，要准备5公斤牛肉泡很长时间去掉雪水，然后90度水温煮10小时，然后浸泡多少小时，低温烘烤多少小时，再风干多少小时，最后5公斤牛肉也就1公斤不到。 太麻烦了，所有成本加起来我看还不如买来吃。

自游自在

明天一早去买