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[面食面点] 请问用面包机做凉皮 [复制链接]

发表于 2011-1-12 21:19 |显示全部楼层

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今天做了，可是口感不好，沾牙，为什么呢？

我用面包机洗了三次，然后面浆水澄清了大概2个小时就分开了，我把上面的那层水给倒了，是不是太稠了？

发表于 2011-1-14 13:44 |显示全部楼层

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2个小时？最好澄清过夜，否则面糊太稀了蒸出来就沾牙。

发表于 2011-1-14 13:45 |显示全部楼层

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去问魔头

发表于 2011-1-14 14:01 |显示全部楼层

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