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[其他] 泡菜坛子一天不揭就生花 [复制链接]

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 14:28 |显示全部楼层

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泡菜坛子一天不揭就生花
揭了就好了
奇怪

gorilla

金靴族

发表于 2011-1-6 14:31 |显示全部楼层

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进油了

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 14:35 |显示全部楼层

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没有啊，很小心的，不沾油，不沾生水

人民

皮靴族

发表于 2011-1-6 14:42 |显示全部楼层

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菜洗过没有凉干就放进去了？
放点高度白酒就没有白沫了。

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 14:44 |显示全部楼层

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菜晒干了放的，放点白酒就好了。感觉应该是天气比较热的原因

大胃

水晶靴族

发表于 2011-1-6 14:45 |显示全部楼层

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我家用二锅头也没用，酒味更浓了，前两天生花，只能把上层的萝卜扔了，细纱布数层过滤，冰箱保存，是不是天气的原因啊，夏天都怎么保存泡菜水的

daisydu

铜靴族

发表于 2011-1-6 14:51 |显示全部楼层

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一旦生花了，就很难保存了，即使你加高度白酒，也还是会生花的，，，，建议重新制作泡菜水。。建议用自来水制作，方便打理，方便保存。

生花主要还是粘了生水，油，等东西了。。。

我家的泡菜水一直保存得很好，用的是乐扣盒子。。做泡菜水的时候，用的是自来水，，每次泡菜的时候，菜不需要凉干。

[ 本帖最后由 daisydu 于 2011-1-6 14:54 编辑 ]

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 14:56 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2011-1-6 14:45 发表
我家用二锅头也没用，酒味更浓了，前两天生花，只能把上层的萝卜扔了，细纱布数层过滤，冰箱保存，是不是天气的原因啊，夏天都怎么保存泡菜水的 ...

只能放阴凉的地方，老妈外婆的泡菜坛子，夏天也没见他们放冰箱

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 14:57 |显示全部楼层

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我现在的经验是：生花少就倒点酒，放点蒜。多的话，手洗干净了晾干，伸进去带点白花出来，然后放酒和蒜。

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 14:57 |显示全部楼层

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原帖由 daisydu 于 2011-1-6 14:51 发表
一旦生花了，就很难保存了，即使你加高度白酒，也还是会生花的，，，，建议重新制作泡菜水。。建议用自来水制作，方便打理，方便保存。

生花主要还是粘了生水，油，等东西了。。。

我家的泡菜水一直保存得很好，用的是乐扣盒子。。做泡菜 ...

这个还第一次听说呢，我只听说用烧开的水做泡菜，而且一定菜要晾干的

蓝色的鱼

皮靴族

发表于 2011-1-6 15:07 |显示全部楼层

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不要把坛子放在台面上!坛子外面包上一个塑料带放在橱柜里,以前我放在厨房的台面上,因为厨房油大,总是出白花!后来我重新做了泡菜水,不放在外面了.这坛水已经用了一年多了!

ziying0837

金靴族

发表于 2011-1-6 15:22 |显示全部楼层

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什么是生花？

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 15:58 |显示全部楼层

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原帖由 蓝色的鱼 于 2011-1-6 15:07 发表
不要把坛子放在台面上!坛子外面包上一个塑料带放在橱柜里,以前我放在厨房的台面上,因为厨房油大,总是出白花!后来我重新做了泡菜水,不放在外面了.这坛水已经用了一年多了! ...

我放在客厅阴凉的角落里面的
以前放柜子里面生霉的

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 15:59 |显示全部楼层

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原帖由 ziying0837 于 2011-1-6 15:22 发表
什么是生花？

长白花花

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 16:00 |显示全部楼层

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原帖由 蓝色的鱼 于 2011-1-6 15:07 发表
不要把坛子放在台面上!坛子外面包上一个塑料带放在橱柜里,以前我放在厨房的台面上,因为厨房油大,总是出白花!后来我重新做了泡菜水,不放在外面了.这坛水已经用了一年多了! ...

这个头像好可爱啊，哈哈

大胃

水晶靴族

发表于 2011-1-6 16:30 |显示全部楼层

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生花不厉害，放两块销了皮的甘蔗也管用

未知

木屐族

发表于 2011-1-6 16:36 |显示全部楼层

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甘蔗啊？正好家里种了的，呵呵

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-1-6 16:40 |显示全部楼层

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原帖由未知于 6-1-2011 14:57 发表

这个还第一次听说呢，我只听说用烧开的水做泡菜，而且一定菜要晾干的

原帖由 daisydu 于 6-1-2011 14:51 发表
一旦生花了，就很难保存了，即使你加高度白酒，也还是会生花的，，，，建议重新制作泡菜水。。建议用自来水制作，方便打理，方便保存。

生花主要还是粘了生水，油，等东西了。。。

我家的泡菜水一直保存得很好，用的是乐扣盒子。。做泡菜 ...

澳洲自来水是饮用水标准的。