新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 两只猪的美食备忘录——经过几次失败，终于搞定马拉糕了 ...

精华好帖回顾
· 一个本地老警察指点的实用居家防盗知识 (2023-5-9) Evo	· 阳朔游记 (2005-8-2) Happybanana
· 宝宝趣事－－我有隐私了 (2007-9-28) tyxzh	· 澳洲(NSW)公立教育知识扫盲帖（2009年8月更新版） (2009-8-24) patrickzhu

查看: 1569|回复: 18

[面食面点] 两只猪的美食备忘录——经过几次失败，终于搞定马拉糕了 [复制链接]

cncsc

银靴族

发表于 2011-1-5 01:03 |显示全部楼层

此文章由 cncsc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cncsc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虽说做马拉糕很简单，但是试过网上的很多种方法，还是失败了几次。要么发不好，要么味道不符合我的口味。
总结了网上的几种配方，终于做成符合我口味的马拉糕了。

材料：
A：牛奶60克，鸡蛋2个，黄油（融化）30克，糖100克
B：自发粉100克，吉士粉20克，奶粉10克
以上材料够两人份

做法：将A的材料混合在一起，后将B的材料过筛，和A混合均匀成面糊。静置30分钟。然后在模具中抹上点油，装入混合好的面糊，上锅蒸25分钟即可。

[ 本帖最后由 cncsc 于 2011-1-12 01:39 编辑 ]

评分

参与人数 4	积分 +21	收起理由
annali	+ 2
闲夏采薇	+ 8	你太有才了
datou2z	+ 8	感谢分享

查看全部评分

cindy1000

银靴族

发表于 2011-1-5 01:40 |显示全部楼层

此文章由 cindy1000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy1000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用普通食油行不行？我真的不是很喜欢牛油的味道

cncsc

银靴族

发表于 2011-1-5 01:45 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

此文章由 cncsc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cncsc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以的，我第二次就是直接用食用油。主要靠吉士粉提味的。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-1-5 09:18 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好！

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-1-5 09:41 |显示全部楼层

此文章由 Fengqilily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fengqilily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相很赞哈～～
不过这么多才两个人吃啊～～
楼主家好福气～～
拍我吧，我又条件反射的。。。算卡路里了～～

镜花水月

皮靴族

发表于 2011-1-5 09:45 |显示全部楼层

此文章由镜花水月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者镜花水月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很喜欢吃马拉糕，每次去喝茶都要点这个点心。

看了楼主的配方，觉得应该不难，想尝试一下，请问啥是吉士粉？

yezi666

布鞋族

发表于 2011-1-5 11:06 |显示全部楼层

此文章由 yezi666 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yezi666 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错。

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-1-5 11:32 |显示全部楼层

此文章由 jingtao0109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来做的好好啊！试试给孩子们吃吃！

SKYJYL

皮靴族

发表于 2011-1-5 11:34 |显示全部楼层

此文章由 SKYJYL 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SKYJYL 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看方子好像不难，准备试试。楼主辛苦了。

SKYJYL

皮靴族

发表于 2011-1-5 11:42 |显示全部楼层

此文章由 SKYJYL 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SKYJYL 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吉士粉，英文叫啥啊

cncsc

银靴族

发表于 2011-1-5 12:56 |显示全部楼层

此文章由 cncsc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cncsc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回楼上几位，吉士粉英文叫Custard Powder，超市有卖。放的位置不显眼，要好好找找。

annali

草鞋族

发表于 2011-1-5 13:38 |显示全部楼层

此文章由 annali 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 annali 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多谢

bt123123

银靴族

发表于 2011-1-5 14:33 |显示全部楼层

此文章由 bt123123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bt123123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我都做過马拉糕但发不好

ziying0837

金靴族

发表于 2011-1-5 14:34 |显示全部楼层

此文章由 ziying0837 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ziying0837 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问lz这是哪里的小吃？

bt123123

银靴族

发表于 2011-1-5 14:35 |显示全部楼层

此文章由 bt123123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bt123123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你用了牛奶.

為什麼又用奶粉?

cindy1000

银靴族

发表于 2011-1-6 01:05 |显示全部楼层

此文章由 cindy1000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy1000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天试一试做了一个double size一整个的，结果25分钟还不熟，我想应该要40分钟。所以同学们记得如果做一整个的蒸的时间要长一点哦

bt123123

银靴族

发表于 2011-1-6 11:31 |显示全部楼层

回复 16# 的帖子

此文章由 bt123123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bt123123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你发好不好?

cncsc

银靴族

发表于 2011-1-6 21:25 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

此文章由 cncsc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cncsc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个是因为网上的其他recipe用的都是奶水（炼乳），用牛奶的话奶味不够重，因此加点奶粉。

bt123123

银靴族

发表于 2011-1-6 22:06 |显示全部楼层

此文章由 bt123123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bt123123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Thanks

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 两只猪的美食备忘录——经过几次失败，终于搞定马拉糕了 [复制链接]

评分

回复 2# 的帖子

回复 16# 的帖子

回复 15# 的帖子

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者