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[面食面点] 12月8号，悉尼，热的很热的很~~中午还是吃凉面吧！ [复制链接]

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 11:34 |显示全部楼层

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今天挺热，买菜走路回到家，一身汗~
看看时间来不及做复杂的午饭了，只好来个简单好吃的凉面~:)
有多简单？十分钟搞定！！

面是外面买的现成蛋面；煮熟过冷水，控干水份加蒜泥，花椒几颗，热油浇上去，拌匀待用；
卷心菜切宽丝，豆芽菜若干，冷冻面筋若干，放开水锅中烫一下捞出过冷水；
将面和菜放一起（要是有新鲜黄瓜切一点更爽口~），加盐，生抽，醋，辣椒油，拌匀即可。
绝对是夏天降暑食物的好选择~~

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rongerchen	+ 5	很奢侈！
happy4ever	+ 3	偶的口水流出来啦
tintin1976	+ 5

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米修米修

布鞋族

发表于 2010-12-8 11:35 |显示全部楼层

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哇，，看着好好吃啊，级别有限，不能加油，勿怪

明河素月

金靴族

发表于 2010-12-8 11:37 |显示全部楼层

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哈哈，我们中午也吃这个，LD辣油放得多，我是醋放得多

xingbu

金靴族

发表于 2010-12-8 11:40 |显示全部楼层

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看着很清爽，要是放点鸡丝就更棒了
---------------------一个无肉不欢的人留

zhjybaobao

布鞋族

发表于 2010-12-8 11:44 |显示全部楼层

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呼呼~~·应该配块大排啊什么的~~就更美妙了~~~~~~
我喜欢放很多很多的花生酱的~~~~我觉得那样好吃~~~嘿嘿~~~~~~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 11:51 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2010-12-8 12:40 发表
看着很清爽，要是放点鸡丝就更棒了
---------------------一个无肉不欢的人留

鸡丝凉面~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 11:52 |显示全部楼层

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原帖由 zhjybaobao 于 2010-12-8 12:44 发表
呼呼~~·应该配块大排啊什么的~~就更美妙了~~~~~~
我喜欢放很多很多的花生酱的~~~~我觉得那样好吃~~~嘿嘿~~~~~~~

放芝麻酱应该也不错~麻酱凉面！

hellsky

白金靴族

发表于 2010-12-8 11:56 |显示全部楼层

大爱啊

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小学时一天下午，和表弟两人一边看阿拉蕾一边吃了一脸盆。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-12-8 11:56 |显示全部楼层

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看着都清爽！

Kathy_mm

铜靴族

发表于 2010-12-8 11:59 |显示全部楼层

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看着就好吃

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-12-8 11:59 |显示全部楼层

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哇，好像面皮阿，还有面筋。。。我口水啊~~~

姐姐用的啥蛋面阿？干的？还是超市里冷餐柜里放的那种新鲜的？？

紫萱

金靴族

发表于 2010-12-8 12:00 |显示全部楼层

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嗲

沧浪之水

草鞋族

发表于 2010-12-8 12:02 |显示全部楼层

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蓝夏mm，BB能吃辣滴么

小黑皮

皮靴族

发表于 2010-12-8 12:02 |显示全部楼层

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真清爽。。我晚上也想吃凉面了

Poinsettia

银靴族

发表于 2010-12-8 12:22 |显示全部楼层

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没有绿色叶子的菜，看着颜色淡了。
我吃面条吃饭一定要绿色叶子的菜。嘿嘿。

感恩的心

铜靴族

发表于 2010-12-8 12:28 |显示全部楼层

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印象中的凉面都是用那种切面是圆圆的面做的？

daisy2008

木屐族

发表于 2010-12-8 14:51 |显示全部楼层

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我喜欢加点黄瓜丝

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 15:13 |显示全部楼层

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原帖由 crossrainbow 于 2010-12-8 12:59 发表
哇，好像面皮阿，还有面筋。。。我口水啊~~~

姐姐用的啥蛋面阿？干的？还是超市里冷餐柜里放的那种新鲜的？？

吃起来味道真的很像面皮，呵呵。
就是超市里买的干的袋装蛋面，比较筋道。
这个面也是夏天外出聚餐的好东东。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 15:14 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2010-12-8 13:02 发表
蓝夏mm，BB能吃辣滴么

别人家的BB我不知道，我家蓝妹妹能吃一点点辣。
不过她中午吃的面我没放辣椒。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 15:15 |显示全部楼层

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原帖由 感恩的心 于 2010-12-8 13:28 发表
印象中的凉面都是用那种切面是圆圆的面做的？

没有固定要求，其实只要是面条应该都成。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 15:16 |显示全部楼层

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原帖由 Poinsettia 于 2010-12-8 13:22 发表
没有绿色叶子的菜，看着颜色淡了。
我吃面条吃饭一定要绿色叶子的菜。嘿嘿。

原帖由 daisy2008 于 2010-12-8 15:51 发表
我喜欢加点黄瓜丝

嗯，那一定更好吃~~

蓝爸爸

铜靴族

发表于 2010-12-8 15:18 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2010-12-8 16:15 发表

没有固定要求，其实只要是面条应该都成。

手擀面，面不宜过硬，中等薄厚，切细，煮出来后大概韭菜叶子宽度，最佳。

蓝爸爸

铜靴族

发表于 2010-12-8 15:20 |显示全部楼层

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应该下一把蒋豆，配色又好，又和凉面口味搭配。

y12345678

金靴族

发表于 2010-12-8 15:21 |显示全部楼层

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擀面专家来了

tintin1976

银靴族

发表于 2010-12-8 15:23 |显示全部楼层

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原帖由 蓝爸爸 于 2010-12-8 16:20 发表
应该下一把蒋豆，配色又好，又和凉面口味搭配。

You are sooooo demanding!!!!!!!!!!!!

蓝爸爸

铜靴族

发表于 2010-12-8 15:24 |显示全部楼层

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原帖由 tintin1976 于 2010-12-8 16:23 发表

You are sooooo demanding!!!!!!!!!!!!

估计说的你口水收不住了吧

另外，可别冤枉我啊，我只是建议做的更完美，我可没吃上啊。今天干了一上午体力活，午饭还是Oporto

[ 本帖最后由蓝爸爸于 2010-12-8 16:26 编辑 ]

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 15:24 |显示全部楼层

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原帖由 蓝爸爸 于 2010-12-8 16:18 发表

手擀面，面不宜过硬，中等薄厚，切细，煮出来后大概韭菜叶子宽度，最佳。

很会吃么~~
不过会吃的人一般都不自己动手

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-12-8 15:25 |显示全部楼层

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原帖由 蓝爸爸 于 2010-12-8 16:20 发表
应该下一把蒋豆，配色又好，又和凉面口味搭配。

是豇豆~~不是蒋豆。

linger

银靴族

发表于 2010-12-8 15:25 |显示全部楼层

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and maybe carrot as well?

linger

银靴族

发表于 2010-12-8 15:26 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2010-12-8 16:24 发表

很会吃么~~
不过会吃的人一般都不自己动手

书读的太少, 但是想的太多~~~

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