粉妈家的－－肉燕

粉猪妈妈

终于还是等不到下个礼拜2，缺点汤料，也赢硬上了

就清汤，也够味了

[ 本帖最后由 粉猪妈妈 于 2010-11-27 21:23 编辑 ]

zcz520

我也想吃啊
小碗很有趣啊

粉猪妈妈

原帖由 zcz520 于 2010-11-27 20:49 发表
我也想吃啊
小碗很有趣啊

这个是古董了

野猪林

三个光屁股孩子在洗澡。

花生

那光屁股的是装饰还是勺子

海蓝蓝

哇，这三个光腚的是勺子吗？粉妈家好好玩阿。

ASTRA

很肉感啊很肉感

明河素月

原帖由 花生 于 2010-11-27 20:54 发表
那光屁股的是装饰还是勺子

我也正想问呢，好可爱的碗

amon54

粉妈，小人的腚打下马赛克吧，太分散偶们的注意力了！
分分明日补上啊，木办法，级别实在不高．敬礼！

野猪林

我猜是装饰，三个正好留下一个口子来。。。

粉猪妈妈

原帖由 花生 于 2010-11-27 20:54 发表
那光屁股的是装饰还是勺子

不是勺子，是固定在碗上的。

粉婆传给粉妈的。。近来传给粉猪

野猪林

猪老板，再来一碗。

粉猪妈妈

没啥佐料，就听了上次几个的经验。。麻油，狂加白胡椒

madling

这个碗太可爱了。

粉猪妈妈

原帖由 madling 于 2010-11-27 21:00 发表
这个碗太可爱了。

这个碗装什么都很好看

fiona_cf

掌柜的，可否改下名字呢？直接写太平燕，或者肉燕。别燕皮馄饨，有点山寨了。呵呵。。

粉猪妈妈

原帖由 fiona_cf 于 2010-11-27 21:12 发表
掌柜的，可否改下名字呢？直接写太平燕，或者肉燕。别燕皮馄饨，有点山寨了。呵呵。。

肉燕的

难道还有很多品种？楼上的好像专业，快点讲讲区别

我感觉这个和我小时候吃的味道不太一样

fiona_cf

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-11-27 21:14 发表


肉燕的

难道还有很多品种？楼上的好像专业，快点讲讲区别

我感觉这个和我小时候吃的味道不太一样

呵呵。品种，没觉得，只是一个叫法不同而已。光皮，通常叫燕皮，包上肉馅的叫肉燕，办酒席啥的，更正规点叫太平燕。

糖糖

我要是有这个碗，可能会舍不得拿出来用

fatheadfish

哇~ 粉猪妈妈做的又好看又好吃~~~ 小碗真好看~~~~ 我得好好学习学习

粉猪妈妈

原帖由 糖糖 于 2010-11-27 21:18 发表
我要是有这个碗，可能会舍不得拿出来用

呵呵，用是要用的．．其实满粗的一个碗．．不算精致

粉猪妈妈

原帖由 fiona_cf 于 2010-11-27 21:17 发表


呵呵。品种，没觉得，只是一个叫法不同而已。光皮，通常叫燕皮，包上肉馅的叫肉燕，办酒席啥的，更正规点叫太平燕。

那叫肉燕就可以了是吧，肉燕馄饨就重复了是吗

小黑皮

粉妈家这种精致的小玩意儿很多呢

fiona_cf

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-11-27 21:23 发表

那叫肉燕就可以了是吧，肉燕馄饨就重复了是吗

呵呵。福建人不叫馄饨的。平时包的你所谓的馄饨，我们包的更小个，皮更薄，叫扁肉，扁食。通常华人店里卖的馄饨皮，我们是切4块，再用擀面杖擀薄了，再包，肉馅就一点点的，味道更香。

粉猪妈妈

那吃的叫功夫了．．上次可乐妈就抱那样小的．．

我们上海人的大馄饨都很大

fiona_cf

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-11-27 20:59 发表
没啥佐料，就听了上次几个的经验。。麻油，狂加白胡椒

呵呵。少许麻油跟白胡椒，醋，油炸蒜蓉，葱花，就完美了。

粉猪妈妈

原帖由 fiona_cf 于 2010-11-27 21:40 发表


呵呵。少许麻油跟白胡椒，醋，油炸蒜蓉，葱花，就完美了。

我对大蒜比较感冒．．葱花可以接受

fiona_cf

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-11-27 21:43 发表

我对大蒜比较感冒．．葱花可以接受

呵呵。大蒜跟蒜头是2回事。顺便纠正下。对了，再认真看了下，肉馅内也没加葱花，别放太多。不过我家相公也不喜欢有葱花的，一顿干掉1公斤，都嫌量少。哎！属狼的。

poisson75

碗太逗了。

粉猪妈妈

几天我是忍不住才急着做的．．馅里放了虾仁，猪肉，鸡蛋，料酒和姜，和调味品

我知道呀，蒜，蒜头，葱，葱头，我们家老公都分很清楚．．他祖籍也福建．．