新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 酥皮儿，酥皮儿。。

精华好帖回顾
· 西餐大赛 -- 大头祝大家圣诞节快乐！ (2010-12-25) datou2z	· 蝈蝈厨房之---一箭三雕 (2010-9-19) t_guoguo
· 恳求高质量英文辞职信（附网络工程师找工心得） (2006-6-9) victor_cn	· 澳大利亚的一些常见植物。 (2008-9-25) 华丽丽的那个谁

12 / 2 页下一页

查看: 3029|回复: 36

[面食面点] 酥皮儿，酥皮儿。。 [复制链接]

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-13 15:24 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酥皮儿，酥皮儿。。
面包，面包。。
点心，点心。。
分儿，分儿。。

晒晒今天的成品

[ 本帖最后由 tenyu 于 2010-11-13 16:22 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +36	收起理由
leilazhang	+ 2	不加不行啊
闲夏采薇	+ 8	你太有才了
techpull	+ 2	你太有才了

查看全部评分

TomZhou

皮靴族

发表于 2010-11-13 15:47 |显示全部楼层

此文章由 TomZhou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TomZhou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这些都是LZ自己做的吗？简直太牛了！好想吃一口哇！(monkey17)

edith921

版主

发表于 2010-11-13 15:48 |显示全部楼层

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酥皮做得很棒！

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-13 15:50 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 TomZhou 于 2010-11-13 14:47 发表
这些都是LZ自己做的吗？简直太牛了！好想吃一口哇！(monkey17)

嗯。谢谢捧场。
呵呵，不对，与LG一起做的

[ 本帖最后由 tenyu 于 2010-11-13 14:52 编辑 ]

监控 | 报警 | 门禁 | 收银 | 智慧门店
https://signalpro.com.au

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-13 15:51 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 edith921 于 2010-11-13 14:48 发表
酥皮做得很棒！

层次是挺分明的，就是不太敢吃，感觉太油。

监控 | 报警 | 门禁 | 收银 | 智慧门店
https://signalpro.com.au

edith921

版主

发表于 2010-11-13 15:52 |显示全部楼层

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

闭眼睛一咽就下去了~

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-13 15:55 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还剩下一整张做好的皮，未加工的，不想做甜点了。想想要是能包点儿菜肉啥的还可以考虑。

edith921

版主

发表于 2010-11-13 15:55 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你的意思就是咸的呗

椒盐果仁

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-13 16:00 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天本来想先做丹麦面包面团做可颂及差不多的面包的，结果没看清楚，做成了酥皮儿。没办法只能做点心啰。。。唉，可怜的娃

zhubaomm

皮靴族

发表于 2010-11-13 16:53 |显示全部楼层

此文章由 zhubaomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蝴蝶酥是我最爱的甜点之一，以前在WWS有卖卷好的油酥皮回来按着上面的划线切好片放进烤箱烤就好了。现在我怎么都看不见了呢？LZ自己做太强大了。

amon54

白金靴族

发表于 2010-11-13 17:02 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次等俺再蒸了花卷馍跟你换，换不

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-11-13 17:04 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相第一赞一个

Salala

皮靴族

发表于 2010-11-13 17:23 |显示全部楼层

此文章由 Salala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Salala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蝴蝶酥层次好分明哦，有什么秘诀呀？

我最喜欢吃蝴蝶酥了

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-13 17:32 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼上的两位，你们都喜欢蝴蝶酥的什么特点啊。我喜欢咬起来脆脆的点心。
这个油皮我老公做的，可以说非常的合格。。
这次的面包卷是我LG扭的，比我扭的好看的多。表扬下下
忙了一天有些懒了，刚刚将另一张大油皮做了二三十个豆沙包放烤箱烤了，算是完成任何。刚才补上照片。不过感觉该比蝴蝶酥更好吃，取出时动都不太敢动，包子皮酥的像气泡，一捏就破，呵呵。

[ 本帖最后由 tenyu 于 2010-11-13 17:45 编辑 ]

监控 | 报警 | 门禁 | 收银 | 智慧门店
https://signalpro.com.au

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-13 17:34 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你住的应该离我家不远，你喜欢的话你来吃就好了。做着玩吃着玩拜。吃多了受不了。。分享才好。。看你贴貌似还是俺的老乡儿

[ 本帖最后由 tenyu 于 2010-11-13 16:38 编辑 ]

监控 | 报警 | 门禁 | 收银 | 智慧门店
https://signalpro.com.au

月亮

水晶靴族

发表于 2010-11-13 17:43 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上做法

amon54

白金靴族

发表于 2010-11-13 18:00 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 tenyu 于 2010-11-13 17:34 发表
你住的应该离我家不远，你喜欢的话你来吃就好了。做着玩吃着玩拜。吃多了受不了。。分享才好。。看你贴貌似还是俺的老乡儿

好滴好滴，俺滴食量不大，主要是狠爱学习，尤其是对好吃的！等俺改天蒸好馍了再约恁。

amon54

白金靴族

发表于 2010-11-13 18:02 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你的头像太酷了，俺儿子一直在这儿摁摁摁，俺得先关上电脑了，不然一会儿就报销了！

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-13 22:45 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感觉做的点心要是送人的话，若能配以稍微精致的盒子装一下，感觉会像照片上那么好，或者更好。
但若是仅用个袋子一提就完事了，似乎有点儿对不起这点心，这相同的东西不一样的包装，吃起来味道绝对也不一样。
就像这日本菜，若全都用咱们的那大盘大碗的一起上桌。吃起来哪还像日本菜。

监控 | 报警 | 门禁 | 收银 | 智慧门店
https://signalpro.com.au

sino160

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2010-11-13 23:58 |显示全部楼层

此文章由 sino160 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sino160 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

超过了卖的相了

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-11-15 03:09 |显示全部楼层

此文章由 Pinkie-Piggie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pinkie-Piggie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那面包卷的太美了

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
tenyu	+ 1	我很赞同

查看全部评分

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-15 10:55 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Pinkie-Piggie 于 2010-11-15 02:09 发表
那面包卷的太美了

嗯，嗯，我很认同。这个是我LG卷的。他花卷也卷的好。我卷的没这么匀，没这么到位。

监控 | 报警 | 门禁 | 收银 | 智慧门店
https://signalpro.com.au

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-15 11:13 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由月亮于 2010-11-13 16:43 发表
上做法

做法请参照君之的博客，谢谢！

监控 | 报警 | 门禁 | 收银 | 智慧门店
https://signalpro.com.au

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-11-15 12:13 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

君之真是造福大家呀！

linger

银靴族

发表于 2010-11-15 12:27 |显示全部楼层

此文章由 linger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stephenqiu

铜靴族

发表于 2010-11-15 12:47 |显示全部楼层

此文章由 stephenqiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stephenqiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法 (paopaobing(11))

zr_aust

皮靴族

发表于 2010-11-15 13:07 |显示全部楼层

此文章由 zr_aust 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zr_aust 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同样请求做法，谢谢！

ziying0837

金靴族

发表于 2010-11-15 15:47 |显示全部楼层

此文章由 ziying0837 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ziying0837 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我最爱酥皮做的点心了

tenyu

皮靴族

发表于 2010-11-15 16:39 |显示全部楼层

此文章由 tenyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tenyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酥皮儿做法请参考
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html

南十字星下

木屐族

发表于 2010-11-15 16:45 |显示全部楼层

此文章由南十字星下原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者南十字星下所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酥皮确实是自己做的比外面卖的好吃。。。
但实在太多黄油了

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 酥皮儿，酥皮儿。。 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

回复 7# 的帖子

回复 11# 的帖子

评分

发表回复

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

精华好帖回顾

[面食面点] 酥皮儿 ，酥皮儿。。 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

回复 7# 的帖子

回复 11# 的帖子

评分

发表回复

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

[面食面点] 酥皮儿，酥皮儿。。 [复制链接]