请问用面包机做面包可以用bread mix 面粉吗？还有哪能买到全麦面粉呢？

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以前总是用那个灯塔牌的面包粉，觉得这样做出面包的成本太高了，听有人推荐WW的5公斤面粉，去看了只有BREAD MIX 面粉，11块多，不知是指这种面粉吗？用它做和面包粉没什么区别吧？是不是还得加YEAST 呢？
另外，看了小眯的帖子，想学做全麦面包，不知哪里能买到全麦面粉呢？WW里只找到了BREAD MIX 的WHOLE MEAL 面粉， 是全麦面粉吧，可以吗？
麻烦各位做面包达人帮忙，先谢了。

[ 本帖最后由 newsfree 于 2010-10-30 16:20 编辑 ]

牛油果

偶不是面包达人，以下意见仅供参考:)

WWS的5公斤面粉，不是BREAD MIX 面粉，而是Bakery Flour，9块多。这种面粉的中文叫高筋面粉，用它做面包的时候，需要加yeast。

WWS有卖Home Brand的Whole Meal，好象是2块钱1kg的包装吧，可以用那个做全麦面包。

希望对你有帮助:)

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