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[面食面点] 请问用面包机做面包可以用bread mix 面粉吗?还有哪能买到全麦面粉呢? [复制链接]

发表于 2010-10-30 16:04 |显示全部楼层
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以前总是用那个灯塔牌的面包粉,觉得这样做出面包的成本太高了,听有人推荐WW的5公斤面粉,去看了只有BREAD MIX 面粉,11块多,不知是指这种面粉吗?用它做和面包粉没什么区别吧?是不是还得加YEAST 呢?
另外,看了小眯的帖子,想学做全麦面包,不知哪里能买到全麦面粉呢?WW里只找到了BREAD MIX 的WHOLE MEAL 面粉, 是全麦面粉吧,可以吗?
麻烦各位做面包达人帮忙,先谢了。

[ 本帖最后由 newsfree 于 2010-10-30 16:20 编辑 ]
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发表于 2010-10-30 16:38 |显示全部楼层
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偶不是面包达人,以下意见仅供参考:)

WWS的5公斤面粉,不是BREAD MIX 面粉,而是Bakery Flour,9块多。这种面粉的中文叫高筋面粉,用它做面包的时候,需要加yeast。

WWS有卖Home Brand的Whole Meal,好象是2块钱1kg的包装吧,可以用那个做全麦面包。

希望对你有帮助:)

发表于 2010-10-31 12:27 |显示全部楼层

谢谢楼上回复,再去找找看。

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