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[面食面点] 急啊,用面包机发面做包子用什么面粉呢? [复制链接]

发表于 2010-9-4 16:45 |显示全部楼层
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打算今天晚上做包子,看了帖子没明白发面做包子用什么面粉啊?
不是用自发粉么?怎么看大家的配方都是普通面粉捏?
还有1个多小时要做饭了,同志们,纷纷伺候啊
❤臭美是一种生活态度❤
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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2010-9-4 16:51 |显示全部楼层
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普通面粉

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发表于 2010-9-4 17:02 |显示全部楼层
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原帖由 花生 于 2010-9-4 15:51 发表
普通面粉

哈?为啥不是自发粉呢?
还放什么呢?
我买了YEAST
但没有bakingpowder
❤臭美是一种生活态度❤

发表于 2010-9-4 17:09 |显示全部楼层
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只用yeast就行了。

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发表于 2010-9-4 19:01 |显示全部楼层
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同问
所有的足迹帖子,无论做馒头还是做面条还是做蛋糕,都说PLAIN FLOUR……搞得我只用自发粉摊蛋饼

发表于 2010-9-4 19:09 |显示全部楼层
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原帖由 zll79 于 2010-9-4 06:01 PM 发表
同问
所有的足迹帖子,无论做馒头还是做面条还是做蛋糕,都说PLAIN FLOUR……搞得我只用自发粉摊蛋饼

自发粉可以做pancake 或者banana bread。
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发表于 2010-9-4 19:26 |显示全部楼层
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原帖由 zll79 于 2010-9-4 18:01 发表
同问
所有的足迹帖子,无论做馒头还是做面条还是做蛋糕,都说PLAIN FLOUR……搞得我只用自发粉摊蛋饼


我上次贴的超市免费拿的CSR的甜品方子里面很多都是用自发粉的,麦芬啦蛋糕啦,还都是基础款的,强烈推荐.

发表于 2010-9-4 22:32 |显示全部楼层
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俺的包子失败了,
基本就是巨无霸版的小笼包。。。。
估计是时间不够长,
明天弄个面包试试吧

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