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[美食活动] 8月活动--独碗豆腐汤,第二道,还是豆腐汤更新8月9日 [复制链接]

chatchat

发表于 2010-8-2 20:32 |显示全部楼层
此文章由 chatchat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chatchat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
周一晚上是最困难的晚上,因为芭蕾舞客6点45结束,往往会拖堂,加路上时间,怎么做菜都不好,一般我都是弄个杂烩汤,今天顺便参加活动.
材料:豆腐，ＤＥＥＰＯＣＥＡＮＰＥＲＣＨ，各种素菜，１／４柠檬，姜葱，香料
过程:切鱼,用一点盐,酒,油淹一下,下锅前放生粉.菜切成丁(蘑菇,胡萝卜,茄子,番茄,西芹)虾脑袋煮汤.
起油锅,先把2块鱼按面粉油煎一下,明天的中饭主菜完成.
分别爆鱼丁,素菜丁.
爆番茄,2/3芹菜,放柠檬,放过滤的虾脑袋汤,香料.
滚开后放豆腐,继续滚开后关火,放鱼丁和素菜丁.(以上25分钟,然后去接孩子,今天拖堂了,15分钟后才回来)
开火1分钟,放1/3芹菜,起锅

[ 本帖最后由 chatchat 于 2010-8-9 21:27 编辑 ]

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chatchat

发表于 2010-8-2 20:34 |显示全部楼层

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参与人数 7积分 +56 收起 理由
闲夏采薇 + 15 你太有才了
大胃 + 6 偶对你的景仰如滔滔江水
datou2z + 12 你太有才了

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jiaxinsun

发表于 2010-8-2 21:34 |显示全部楼层
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sf

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jiaxinsun

发表于 2010-8-2 21:35 |显示全部楼层
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感觉，并不简单

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-8-2 21:36 |显示全部楼层
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还有一豆腐

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-8-2 21:39 |显示全部楼层
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这道海鲜豆腐看上去不错。
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chatchat

发表于 2010-8-2 21:48 |显示全部楼层

老陶，谢谢加分，但是，为什么不是加50分？

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-8-2 22:19 |显示全部楼层
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要2道豆腐菜才能参赛。

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-8-2 22:46 |显示全部楼层
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原帖由 chatchat 于 2010-8-2 20:48 发表

看帖不仔细啊。。。。。
一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2010-8-2 22:51 |显示全部楼层
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你把柠檬就这么扔锅里炖啦？

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
chatchat + 6 谢谢鼓励！

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chatchat

发表于 2010-8-2 23:25 |显示全部楼层

哦，明白啦！

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明天再来，反正我们家每天都有豆制品的。
虎妞，不好意思啊，我做菜粗糙得很，怎么方便怎么来的。
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astina

发表于 2010-8-2 23:27 |显示全部楼层
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虎妞是处女座滴:)

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-8-3 11:25 |显示全部楼层
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原材料好多～

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chatchat

发表于 2010-8-3 12:11 |显示全部楼层

这个汤的一个变化

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豆腐变成油豆腐。
素菜用了大白菜。

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-8-3 14:59 |显示全部楼层
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真够丰富的

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jiayang

发表于 2010-8-3 16:39 |显示全部楼层
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五颜六色真好看
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chatchat

发表于 2010-8-9 22:30 |显示全部楼层

海鲜豆腐汤

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鱼煎一下,放干贝,冻蛤蜊,豆浆炖2小时
过滤,放豆腐,滚开,放葱和红椒.海鲜豆腐汤完成.

[ 本帖最后由 chatchat 于 2010-8-9 21:31 编辑 ]

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cathyabc

发表于 2010-8-13 00:20 |显示全部楼层
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这个汤五彩缤纷的

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