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[其他] 第一次做糖醋排骨 [复制链接]

rekinice

发表于 2010-6-1 10:39 |显示全部楼层
此文章由 rekinice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rekinice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
以前家里买来排骨都把它做成红烧的，第一次做糖醋排骨，酸酸甜甜，味道也是超好；上个pp

[ 本帖最后由 rekinice 于 2010-6-1 10:40 编辑 ]

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rekinice

发表于 2010-6-1 10:46 |显示全部楼层

还有家里常备的花卷

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花卷的技术难度要比做馒头低，所以家里常做这个，刚刚出锅了

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rekinice

发表于 2010-6-1 10:48 |显示全部楼层
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晚上的光线拍出的效果真的是不行啊，

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lulucat

发表于 2010-6-1 10:49 |显示全部楼层
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啊啊啊……好诱人！
花卷怎么做的呀？

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bee4217

发表于 2010-6-1 10:49 |显示全部楼层
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lz很诚实。。第一次就是第一次。鼓励一下！

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月亮

退役斑竹

发表于 2010-6-1 10:57 |显示全部楼层
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原帖由 bee4217 于 2010-6-1 10:49 发表
lz很诚实。。第一次就是第一次。鼓励一下！


你也很诚实。。
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猪猪的宝贝

发表于 2010-6-1 10:58 |显示全部楼层
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good

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rekinice

发表于 2010-6-1 11:15 |显示全部楼层
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原帖由 lulucat 于 2010-6-1 10:49 发表
啊啊啊……好诱人！
花卷怎么做的呀？


花卷用发面，就是做馒头的面，擀成长方形的饼，均匀撒上油盐，然后卷起来，用刀切成5-6个小卷，然后2手掐着中间，往外扭，就把层次转出来了，醒发一下上锅就ok了

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rekinice

发表于 2010-6-1 11:16 |显示全部楼层
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原帖由 bee4217 于 2010-6-1 10:49 发表
lz很诚实。。第一次就是第一次。鼓励一下！


说老实话，办老实事是我辈的行为准则

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-6-1 11:59 |显示全部楼层
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我看好那盘花卷！

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rekinice

发表于 2010-6-1 12:29 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2010-6-1 11:59 发表
我看好那盘花卷！


下次把做花卷的流程图来一个
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amywdr

发表于 2010-6-1 12:33 |显示全部楼层
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可是，为什么楼主说做花卷比做馒头容易呀？既然一样的面，一样需要发面什么的，花卷起码还要弄个花出来呢，馒头更容易吧？

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petercome

发表于 2010-6-1 12:35 |显示全部楼层
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Too dry for my taste...Please more juicy

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MrsLiang

发表于 2010-6-1 12:45 |显示全部楼层
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花卷很强大，排骨太干鸟~

[ 本帖最后由 MrsLiang 于 2010-6-1 12:47 编辑 ]

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rekinice

发表于 2010-6-1 20:54 |显示全部楼层
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原帖由 amywdr 于 2010-6-1 12:33 发表
可是，为什么楼主说做花卷比做馒头容易呀？既然一样的面，一样需要发面什么的，花卷起码还要弄个花出来呢，馒头更容易吧？


本来白白胖胖的馒头出锅时特容易僵死，像死面似得，而花卷的成品一般没什么问题，又胖又大，所以从劳动成果的角度上讲觉得花卷好做些

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rekinice

发表于 2010-6-1 20:56 |显示全部楼层
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原帖由 petercome 于 2010-6-1 12:35 发表
Too dry for my taste...Please more juicy


我没有浇糖醋汁，是炒排骨时加糖加醋，酸甜味道吸在肉里，改良过的糖醋排骨
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卡落琳0000

发表于 2010-6-1 21:39 |显示全部楼层
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