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查看: 1754|回复: 13

[其他] 家常淮扬菜：鸡汁白菜（补图了） [复制链接]

发表于 2010-4-15 18:27 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图片转自网络
不加耗油做出来就是如此金黄

大白菜洗干净切块隔水蒸熟
与此同时
取一个sauce pan
加入黄油，蒜末
黄油化后加入鸡味stock或者鸡味stock cubes化的水
烧开以后勾水淀粉
加盐味精
（昨天试验是加了耗油，加了鲜味，但是颜色不再金黄，下次不加了）

把蒸好的白菜过漏勺
再把sauce拌一下
就得了

如果要是自己会发鱼翅
就可以做鸡汁翅捞了……

[ 本帖最后由小茉莉于 2010-4-27 23:06 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +20	收起理由
degra	+ 8	偶对你的景仰如滔滔江水
patrickzhu	+ 10	谢谢奉献
卡落琳0000	+ 2	感谢分享

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发表于 2010-4-17 18:37 |显示全部楼层

此文章由 breville 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 breville 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真相呢？

发表于 2010-4-17 19:53 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图片那

发表于 2010-4-20 16:34 |显示全部楼层

此文章由噜噜兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者噜噜兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 小茉莉 于 2010-4-15 17:27 发表
大白菜洗干净切块隔水蒸熟
与此同时
取一个sauce pan
加入黄油，蒜末
黄油化后加入鸡味stock或者鸡味stock cubes化的水
烧开以后勾水淀粉
加盐味精
（昨天试验是加了耗油，加了鲜味，但是颜色不再金黄，下次不 ...

对你做菜还是很佩服的。邻居了怎么也搞这种无图无真相的事？

就爱吃螃蟹

发表于 2010-4-24 18:32 |显示全部楼层

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反正又拍不漂亮
万一打消你们的积极性就不好了
试试吧
又快又好吃
请客吃饭最拿得出手

噜噜
         \\
         \\_
      .---(')
      o( )_-\_住过来了？

发表于 2010-4-24 18:37 |显示全部楼层

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哈哈
我知道你是谁啦

最近发明了干锅鱼片
啥时候来啊？

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发表于 2010-4-28 14:51 |显示全部楼层

此文章由噜噜兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者噜噜兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 小茉莉 于 2010-4-24 17:37 发表
哈哈
我知道你是谁啦
最近发明了干锅鱼片
啥时候来啊？

为了干锅鱼片我啥时候都有时间

就爱吃螃蟹

发表于 2010-4-28 15:13 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 噜噜兔 于 2010-4-28 13:51 发表

为了干锅鱼片我啥时候都有时间

我之前把你当成朋友的老婆了
昨天特地打电话去问了说不是

发表于 2010-4-28 15:16 |显示全部楼层

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原帖由 小茉莉 于 2010-4-28 14:13 发表

我之前把你当成朋友的老婆了
昨天特地打电话去问了说不是

直说没有干锅鱼好了。失望

就爱吃螃蟹

发表于 2010-4-28 15:17 |显示全部楼层

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原帖由 噜噜兔 于 2010-4-28 14:16 发表

直说没有干锅鱼好了。失望

有的，但是这个周末想去BBQ来的
你来不？

发表于 2010-4-28 15:39 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有卖相

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发表于 2010-4-28 18:40 |显示全部楼层

此文章由碧螺春原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者碧螺春所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

品相很不错呀，而且简单易做，要试一下。

发表于 2010-4-28 18:58 |显示全部楼层

此文章由 cocaco 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cocaco 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真漂亮啊

发表于 2010-5-1 20:23 |显示全部楼层

此文章由 Pinkie-Piggie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pinkie-Piggie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真漂亮

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