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[甜品烘焙] 面包机烤的新鲜面包来啦 [复制链接]

bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-7 17:15 |显示全部楼层

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昨天买了面包机，一口气儿烤了三个，松软好吃，秀秀~~
面包机全程烤的牛奶面包

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bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-7 17:16 |显示全部楼层

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核桃面包~~

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bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-7 17:18 |显示全部楼层

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肉松卷儿

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香香

木屐族

发表于 2006-5-7 17:43 |显示全部楼层

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卖相真好呀

搞得我也有冲动买面包机了,那么多配方怎么来得呀?

香香

木屐族

发表于 2006-5-7 17:46 |显示全部楼层

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先打白条欠着吧

whatever

铜靴族

发表于 2006-5-7 18:25 |显示全部楼层

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肉松卷看上去挺诱人的！

astina

管理员

发表于 2006-5-7 18:39 |显示全部楼层

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详细说说吧，面包机是不是自己不用揉面啦？

bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-7 18:55 |显示全部楼层

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谢谢香香和whatever啦。
上牛奶面包的方子：
面包粉：300g
牛奶：230g
鸡蛋：1个
盐：1/2 小勺
色拉油：2 大勺
糖：3 大勺
酵母：1 大勺

小勺：teaspoon =5ml
大勺：tablespoon=15ml

核桃面包就是上面的方子里加了核桃仁儿~~

肉松卷儿比较麻烦，只是用面包机和的面，另外发面整形，用烤箱烤的。

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bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-7 19:04 |显示全部楼层

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astina 在 2006-5-7 06:39 PM 发表:

详细说说吧，面包机是不是自己不用揉面啦？

是啊，面包机最大的好处就是不用自己揉面，要不为了做面包手工揉面会累死人的。把所有的原料放进面包机，就可以做比较简单的面包，应该叫土司吧。要是想做漂亮的面包，就用面包机揉面，整好自己喜欢的形状，加馅儿，放烤箱里烤就行了。

[ Last edited by bearcat on 2006-5-7 at 07:04 PM ]

ivy_cn

金靴族

发表于 2006-5-7 19:19 |显示全部楼层

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没想明白,为什么那个机器可以揉面,难道有个搅拌棒吗?还是和洗衣机一样的道理?

bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-7 19:23 |显示全部楼层

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ivy_cn 在 2006-5-7 07:19 PM 发表:

没想明白,为什么那个机器可以揉面,难道有个搅拌棒吗?还是和洗衣机一样的道理?

就是向搅拌机一样有个刀片，特别有劲儿，用来和面，甩面团儿。里面还有加热棒儿，用来发酵，烤面包。

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ivy_cn

金靴族

发表于 2006-5-7 19:29 |显示全部楼层

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原来如此!觉得挺好玩的,不知道做一个一般的面包,整体算下来需要多长时间?另外请问那个蛋糕是怎么做好的,可以形容一下吗?

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-5-7 20:02 |显示全部楼层

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看着就想狠咬一口..不错不错...

bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-7 20:17 |显示全部楼层

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ivy_cn 在 2006-5-7 07:29 PM 发表:

原来如此!觉得挺好玩的,不知道做一个一般的面包,整体算下来需要多长时间?另外请问那个蛋糕是怎么做好的,可以形容一下吗?

用面包机做面包一般是3个小时。
那个肉松卷儿做起来很麻烦，方子是在贝太厨房找的新桐的。简单说就是烤一块儿大的面包片儿，涂上色拉酱，再撒上肉松卷起来固定。
http://www.bettyskitchen.com.cn/ ... =%C3%E6%B0%FC%BB%FA

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bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-7 20:18 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2006-5-7 08:02 PM 发表:

看着就想狠咬一口..不错不错...

呵呵，吃了那么多爆米花，还吃得下点心？

susan

白金靴族

发表于 2006-5-7 20:41 |显示全部楼层

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买了面包机，就可以不用揉面了，发面也可以代劳，确实方便不少啊。

yesido

铜靴族

发表于 2006-5-7 21:44 |显示全部楼层

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难道平时还有很多人自己揉面做面包的？我看好像洋人也不怎么自己做面包，都是买的说。

maggie_wang

银靴族

发表于 2006-5-8 16:59 |显示全部楼层

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面包机是啥样的?多少银子?我都没见过啊,

不过也想买

bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-8 17:28 |显示全部楼层

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yesido 在 2006-5-7 09:44 PM 发表:

难道平时还有很多人自己揉面做面包的？我看好像洋人也不怎么自己做面包，都是买的说。

吃自己做的面包,也是一种乐趣啊 : )

bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-8 17:31 |显示全部楼层

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maggie_wang 在 2006-5-8 04:59 PM 发表:

面包机是啥样的?多少银子?我都没见过啊,不过也想买

英文是breadmaker, 在网上一搜就能找到图片. 我从bingLee买的,是功能最基本的一款,
90元. 电器店里应该都有卖的.

maribel

金靴族

发表于 2006-5-8 20:17 |显示全部楼层

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核桃面包看上去最让人滴口水

估计我如果自己做了面包，一定舍不得扔了。现在买来的，吃不了的就会扔掉；P

moth

金靴族

发表于 2006-5-8 23:37 |显示全部楼层

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面包机好呀，不过对我来说太浪费了。2口子的话，买个还是不错的。自己可以变着花样作面包；还可以做其他面食的时候用来揉面。。
周末作了个葱油饼，为了把面团揉得光滑，胳膊那个累呀。。

爱生活，爱减肥

bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-9 14:05 |显示全部楼层

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maribel 在 2006-5-8 08:17 PM 发表:

核桃面包看上去最让人滴口水

估计我如果自己做了面包，一定舍不得扔了。现在买来的，吃不了的就会扔掉；P

还可以放葡萄干, 果汁, 咖啡, 火腿...做成各种味道的~~

bearcat

皮靴族

发表于 2006-5-9 14:07 |显示全部楼层

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moth 在 2006-5-8 11:37 PM 发表:

面包机好呀，不过对我来说太浪费了。2口子的话，买个还是不错的。自己可以变着花样作面包；还可以做其他面食的时候用来揉面。。
周末作了个葱油饼，为了把面团揉得光滑，胳膊那个累呀。。

自己也没关系啊, 可以做个小点儿的(750g), 放在冷冻室保存, 吃的时候用微波炉加热, 和新烤出来的差不多.

courier

银靴族

发表于 2006-5-9 14:13 |显示全部楼层

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可以揉面不错呀，如果做饼吃，那个面是不是也可以揉呢？

moth

金靴族

发表于 2006-5-10 09:21 |显示全部楼层

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courier 在 2006-5-9 14:13 发表:

可以揉面不错呀，如果做饼吃，那个面是不是也可以揉呢？

yep...

Amay

光脚族

发表于 2006-5-10 15:16 |显示全部楼层

你也可以不用面包机

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用微波炉两次发酵也可以做出好面包, 只是相对麻烦一些, 不怕麻烦的可以向我索取配方.

hohoho

金靴族

发表于 2008-7-11 21:11 |显示全部楼层

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考虑每周面包消费$7, 买个面包机还是很值得的

ALICE_YU

银靴族

发表于 2009-5-6 10:57 |显示全部楼层

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弱弱地问下，像LZ这样的面包，不是面包机直接做出来的吧？是还得放烤箱的吧

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你也可以不用面包机

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