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小混混

铜靴族

发表于 2010-2-24 20:07 |显示全部楼层

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以前在法国餐馆吃过袋鼠排，感觉还好，嫩牛肉的感觉，不过自己从来没想着自己弄，怕弄不好:)
不久前在朋友家又吃了她爸爸用袋鼠尾褒的汤，很好喝，也没有怪味，于是自己也买了一包。基本上唐人肉店都有卖，大概6刀还是8刀，我记不清了，买了一个多月了，今天把它们红烧了。
今天用高压锅烧的，很嫩，味道有一点点像牛肉。
做法：红烧肉的做法，就不哆嗦了。看看成品图吧。

[ 本帖最后由小混混于 2010-2-24 21:42 编辑 ]

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魔头	+ 5	你太有才了
deepdeepsea	+ 3	你太有才了
steveking	+ 8	偶对你的景仰如滔滔江水

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一念天堂，一念地狱。

PS: 南部非洲工作机会（白领）

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-24 20:15 |显示全部楼层

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沙发，图片已经上传。

因为你

草鞋族

发表于 2010-2-24 20:19 |显示全部楼层

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好诱人啊。
给你打张白条吧。

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-2-24 20:26 |显示全部楼层

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还没有吃过袋鼠肉

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Errand	+ 1	out了

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红樱桃

铜靴族

发表于 2010-2-24 20:36 |显示全部楼层

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达成每次都有袋鼠肉卖,而且还宣传怎么怎么营养,可是从来都不敢买(paopaobing(49))

ausox

白金靴族

发表于 2010-2-24 20:37 |显示全部楼层

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肉质不老吗?想试试看

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-24 21:36 |显示全部楼层

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收到:)

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-24 21:36 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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应该试试的

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-24 21:37 |显示全部楼层

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why？

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-24 21:38 |显示全部楼层

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红烧

非常嫩

madling

皮靴族

发表于 2010-2-24 23:31 |显示全部楼层

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放了一个月的肉，lz和我一样把速冻格当保险箱了。

魔头

水晶靴族

发表于 2010-2-24 23:32 |显示全部楼层

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啊，啊，啊

我咋没见有这东西卖的？！

remey

银靴族

发表于 2010-2-25 02:45 |显示全部楼层

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应该是ox tail了。。。

我在这边做厨师这么久，都没有听说过有袋鼠尾这道菜。。。

我们餐厅的牛尾做的不是一般好吃。。。

每次都看见老外把骨头嗦的干干净净的

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

美讶

银靴族

发表于 2010-2-25 02:52 |显示全部楼层

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作为一个北方的筒子，红烧居然不炒糖色，鄙视你

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-2-25 08:41 |显示全部楼层

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恢常恢常不错，看起来贼好吃！

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小混混	+ 2	谢谢

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因为你

草鞋族

发表于 2010-2-25 08:45 |显示全部楼层

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原帖由 小混混 于 2010-2-24 21:36 发表
收到:)

你就死等我的白条吧.估计2012...

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 09:16 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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还不知道在肉店里放了多久呢

反正保质期内了

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 09:16 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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仔细看

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 09:17 |显示全部楼层

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100％袋鼠尾

[ 本帖最后由小混混于 2010-2-25 09:21 编辑 ]

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 09:18 |显示全部楼层

回复 14# 的帖子

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谁说的，我炒糖色了，不过糖放少了而已

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 09:20 |显示全部楼层

回复 16# 的帖子

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告诉你，被人追债的滋味很痛苦的

因为你

草鞋族

发表于 2010-2-25 09:22 |显示全部楼层

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原帖由 小混混 于 2010-2-25 09:20 发表
告诉你，被人追债的滋味很痛苦的

如果追债的是个大美女,何尝不是一种快乐..天天有美女问候..

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 09:23 |显示全部楼层

回复 22# 的帖子

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我直接申报到你ld那里:)

Orchid

皮靴族

发表于 2010-2-25 09:37 |显示全部楼层

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原帖由 remey 于 2010-2-25 02:45 发表
应该是ox tail了。。。

我在这边做厨师这么久，都没有听说过有袋鼠尾这道菜。。。

我们餐厅的牛尾做的不是一般好吃。。。

每次都看见老外把骨头嗦的干干净净的

应该是袋鼠尾，哪有这么粗的牛尾。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-2-25 09:37 |显示全部楼层

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我只能说，你太有才了～

美讶，为啥北方的TX红烧就要炒糖色啊？我懒，我每次都不炒～

因为你

草鞋族

发表于 2010-2-25 09:57 |显示全部楼层

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原帖由 小混混 于 2010-2-25 09:23 发表
我直接申报到你ld那里:)

我尽快还....

leoqy

皮靴族

发表于 2010-2-25 10:03 |显示全部楼层

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感觉像猪蹄哈

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 10:21 |显示全部楼层

回复 25# 的帖子

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谢谢

我们家做红烧肉是炒糖色的，红红的，很好看

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 10:21 |显示全部楼层

回复 27# 的帖子

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完全不一样，没有皮，都是嫩嫩的肉

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-25 10:24 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子和其他有怀疑的tx

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澳门菜袋鼠尾你试过没？(图)
2009年08月05日 09:33:01 　来源：金羊网
澳门菜袋鼠尾你试过没？(图)
本地澳洲餐厅实属少见。澳洲属移民国家，当地菜式大多以中西相互混搭来呈现世人。餐厅除了在布置上大玩澳大利亚风情之外，在菜式方面也丝毫不马虎。当地的一大特色动物袋鼠这里也有哦，我的首选当然是袋鼠尾啦！事关它在整只的袋鼠身体中起着运动和平衡身体的作用，运动量够大，肉质自然嫩滑。厨师用钵酒烩过，尝起来有小小似牛腩肉，相当入味。

钵酒烩袋鼠尾108元人工饲养可食用的袋鼠，中间带一条主骨，肉味较香浓

一念天堂，一念地狱。

PS: 南部非洲工作机会（白领）

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