青木瓜沙拉

小小强

老婆做的 加分去二楼


这两天吃肉吃多了  忽然想吃泰国的青木瓜沙拉   
我想都没想 穿上衣服就买原料去了
我一直没去过这里的泰国餐馆去尝试泰国餐  因为我怕他们为了迎合老外口味做的不正宗  呵呵 就只能在家自己做咯
先上图 以下都是主要原料
这就是青木瓜喽  里面的子看着有些让人起鸡皮疙瘩

长豆角

要用到的西红柿 和红辣椒  当然做这个才要弄很多 红辣椒 嘻嘻 很是辣呀

做泰国菜 雨露是不能少的


做这个的糖呢 要用蔗糖  


还有蟹腿 这个会使味道更鲜美


做法： 做这个菜呢 要把很多材料一起捣碎 这让更入味
把蒜（带皮的蒜）， 红辣椒， 干虾皮，（可以加一些炒好的花生），一起放在容器里 捣碎
然后放一个柠檬的柠檬汁量， 雨露，蔗糖 再加以捣 捣 捣  然后加腌的蟹腿 再小捣一下
最后放上 弄好的青木瓜丝就可以啦
当当当当  上菜喽！！好吃的不得了  自夸一下 和泰国人卖的差不多



[ 本帖最后由 小小强 于 2010-2-18 19:55 编辑 ]

小小鱼

好像因级别不够 自己没能发上去 只能让老公发了

[ 本帖最后由 小小鱼 于 2010-2-18 20:53 编辑 ]

闲夏采薇

很不错，我从小就吃青木瓜，但这个泰国吃法都是第一次见

不是小小强做的，我就不加精了。

小小鱼要多来美食版哈

小小强

  老婆做的一样可以加精.......  抗议抗议

闲夏采薇

要不你向老陶和大头版主申请一下？

小小强

呼叫老陶和大头

Erica

你好强，我才在到处问，那个是个什么瓜，你连做法都有了，真及时，真是小强

Erica

这个 弄好的青木瓜丝 ，请问是怎么个弄好法？ 削皮，切丝，放盐腌软，还是直接汆水？

MQ的小混混

哪里有卖的呀

小小鱼

原帖由 Erica 于 2010-2-18 21:37 发表
这个 弄好的青木瓜丝 ，请问是怎么个弄好法？ 削皮，切丝，放盐腌软，还是直接汆水？

呵呵 我是看了你的帖子 问这是什么瓜 我才贴上一贴的
这个瓜弄法很简单  把皮削了 弄成丝就可以了 不用腌 也不用水烫

[ 本帖最后由 小小鱼 于 2010-2-18 21:55 编辑 ]

Erica

原帖由 小小鱼 于 2010-2-18 21:53 发表

呵呵 我是看了你的帖子 问这是什么瓜 我才贴上一贴的
这个瓜弄法很简单  把皮削了 弄成丝就可以了 不用腌 也不用水烫

哇塞，原来是我那块砖头引出来的玉啊

好了，我要为你早日穿鞋一直添砖加瓦。但你要多发言哦，不然一个回复只能加4分，你要只有3，4个贴，那就想多加都没地方了哦

小小鱼

原帖由 Erica 于 2010-2-18 21:59 发表


哇塞，原来是我那块砖头引出来的玉啊

好了，我要为你早日穿鞋一直添砖加瓦。但你要多发言哦，不然一个回复只能加4分，你要只有3，4个贴，那就想多加都没地方了哦

其实是前两天做的～看到你的帖子就把QQ空间上的东西转过来了

小小鱼

青木瓜在华人或者说亚洲食品店就有卖的

[ 本帖最后由 小小鱼 于 2010-2-18 22:11 编辑 ]

小小强

嘿嘿～～ 很好吃滴～～ 特别那个腌螃蟹

你的笑，栀子香

那个长豆角咋弄呢？ 拿水焯？

你的笑，栀子香

原帖由 小小强 于 2010-2-18 22:43 发表
嘿嘿～～ 很好吃滴～～ 特别那个腌螃蟹

我看你是馋螃蟹

goooo

学习了。

小小强

原帖由 你的笑，栀子香 于 18/2/2010 22:33 发表
那个长豆角咋弄呢？ 拿水焯？

据我所知是生的～ 个人意见是不能多放～

chrissieluxu

好眼馋啊，那个螃蟹腿是调味的还是吃的啊？看着好小啊，叫咸介仔是么？

小小强

原帖由 chrissieluxu 于 19/2/2010 10:15 发表
好眼馋啊，那个螃蟹腿是调味的还是吃的啊？看着好小啊，叫咸介仔是么？

这个里面起调味作用 不过单吃配粥也很爽

lucky

哪里买青木瓜呢？ 我见到的都是黄的， 或者半黄半青。

amywdr

原帖由 lucky 于 2010-2-19 12:49 发表
哪里买青木瓜呢？ 我见到的都是黄的， 或者半黄半青。

如果在墨尔本的话，north  richmond那里越南人的食品店，很多都卖青芒果的。

小小鱼

原帖由 amywdr 于 2010-2-19 13:02 发表


如果在墨尔本的话，north  richmond那里越南人的食品店，很多都卖青芒果的。

青芒果？你想说青木瓜吧
不过青芒果 有青芒果的做法  做出来味道也不错

小小强

原帖由 你的笑，栀子香 于 18/2/2010 22:34 发表

我看你是馋螃蟹

  不管是啥～ 好吃就行