新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 挑选初学者钢琴 (2008-9-18) daffodil · 五千分之一,细品Winchester Commemorative 94 Yellowboy Indian Carbine (2013-12-1) Tacticool
· 【芒果班戟】很好食呀~ (2010-10-19) sarah2009 · 小儿女记事系列20--小花朵出生前的故事(成功的胎儿外转ECV) (2010-5-11) 清凉
Advertisement
Advertisement
查看: 1186|回复: 6

[厨房窍门] 一个初级问题 [复制链接]

发表于 2010-2-17 19:58 |显示全部楼层
此文章由 sera_aus 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sera_aus 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
经常在电视上看老外教做饭,看见他们直接把生米放在炒锅里炒,放些菜和调料。看他们炒了一会就熟了,米还是一粒一粒的,这样能炒熟吗?我试了1次,最后是加了很多水煮熟的。不知道他们有什么窍门吗?
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-2-17 20:59 |显示全部楼层
此文章由 000567 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 000567 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你确定是生米吗?有的米,煮熟了之后还是一粒一粒的。。。

发表于 2010-2-17 21:12 |显示全部楼层
此文章由 lalasong 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lalasong 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不熟
如果你吃过典型的老外炒饭,你就会明白为什么他们煮饭那么快了
夹生饭呀,反正我吃过一次再没在西餐厅点过任何米饭类食物

发表于 2010-2-17 21:40 |显示全部楼层
此文章由 sofiwy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sofiwy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是中式吗

生炒糯米饭!!嘻嘻。。。

2009年度奖章获得者

发表于 2010-2-18 07:44 |显示全部楼层

回复 1# 的帖子

此文章由 知秋一叶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 知秋一叶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那是意大利的Risotto,我吃过某些餐厅做得很好的,饭会很软烂,味道很好,但很多餐厅做的都夹生,不好吃。

自己在家做,米事先泡过,放多点水煮,煮熟没有问题
冬天过了,我变肥了
新浪博客:http://blog.sina.com.cn/eme555

发表于 2010-2-19 20:31 |显示全部楼层
此文章由 暮眼蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 暮眼蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就是ls说的Ristto。不过有的西餐厅是像我们焖饭一样,先把饭做好了,在炒的。不是生米直接炒熟的。
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-2-19 22:13 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
生米炒熟太难了吧

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部